{"title":"Somen - Los imprescindibles","description":null,"products":[{"product_id":"somen-ibonoito-yoritsumugi","title":"Somen Ibonoito Yoritsumugi - 600 g","description":"\u003cp\u003eElaborados a partir de harina de primera calidad, agua cristalina del río Ibo en la región de Harima y sal de Ako, los fideos finos sōmen Ibonoito tenobe Futotsukuri son meticulosamente elaborados por los artesanos culinarios más competentes tras haber madurado varias veces según un proceso de fabricación tradicional que surgió en la región de Banshu hace aproximadamente 600 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl conjunto del proceso se compone de once etapas, es decir una duración de 2 días y 1 noche.\u003cbr\u003eLa textura de los sōmen es estable, lisa, suave, no se empapa rápidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl sōmen Ibonoito se fabrica durante un período limitado entre octubre y el mes de abril siguiente (el pico de producción se sitúa de diciembre a febrero).\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53940274856269,"sku":"NISIBO10","price":21.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO10-z3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"somen-courtes","title":"Sômen corto - 400 g","description":"\u003cp\u003eVarias prefecturas de Japón son reconocidas por la calidad de sus sômen, esos fideos de harina de trigo muy finos y blancos.\u003cbr\u003eLa empresa Kichimi Seimen, situada en Miyagi, tuvo la idea de producir sômen cortos, más fáciles de coger con los palillos al ser menos largos.\u003c\/p\u003e","brand":"KICHIMI SEIMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980939321677,"sku":"NISKICH","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KICH-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"miso-blanc-doux-kantoya","title":"Miso blanco de Kantoya","description":"","brand":"KANTOYA","offers":[{"title":"100 g neto","offer_id":54111278498125,"sku":"NISMK1","price":3.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g neto","offer_id":54111278530893,"sku":"NISMK9","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 g neto","offer_id":54111278563661,"sku":"NISMK2","price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MK1-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"huile-de-riz-au-honwasabi","title":"Aceite de arroz con Hon'Wasabi - 55ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;El Hon'Wasabi seleccionado se cultiva en terrazas, en pequeños ríos de agua limpia y corriente, a una temperatura constante de 13 a 18 °C. La cosecha, al cabo de 24 meses, garantiza al wasabi un porcentaje muy elevado de aceite esencial caracterizado por un sabor vivo e intenso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl sushi es uno de los platos japoneses más populares del mundo y su condimento esencial es el wasabi.\u003cbr\u003eSin embargo, ¿sabía usted que la mayor parte del wasabi utilizado en los sushi es en realidad rábano picante? Es muy diferente del wasabi auténtico, que se llama «Hon'Wasabi».\u003cbr\u003eEl Hon'Wasabi es conocido por ser la planta más difícil de cultivar. Necesita agua de manantial limpia y fresca, a una temperatura constante de 13 a 18 °C, y una buena cantidad de sol. Hay que esperar al menos 24 meses antes de poder cosecharlo. La frescura es el factor crucial del Hon'Wasabi. Por ello, es muy difícil exportarlo al extranjero sin comprometer su sabor. El rábano picante se utiliza entonces como sustituto.\u003cbr\u003eEstas características únicas hacen que el Hon'Wasabi sea muy escaso y costoso, de modo que pocas personas lo han probado incluso en Japón.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl Hon'Wasabi seleccionado por nuestro artesano tiene un sabor vivo e intenso. Debido a los largos inviernos y al agua de manantial fría de los lugares de cosecha, el Hon'Wasabi en cuestión solo puede cosecharse al cabo de dos años.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0FIiytUIQqw\" width=\"640\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKAWA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111283315021,"sku":"NISNISHOT","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NISHOT-s.webp?v=1782200076"},{"product_id":"somen-sakura-men-a-la-feuille-de-cerisier-sakura","title":"Sômen Sakura Men con hoja de cerezo Sakura - 180 g","description":"\u003cp\u003eLa Prefectura de Fukushima es reconocida por sus numerosos lugares turísticos adornados con una multitud de cerezos Sakura, y en particular por cerezos milenarios llamados Miharu Takizakura, cuya particularidad es la floración en cascada durante la primavera.\u003cbr\u003eDelicadamente elaborados a mano, incorporan en su fabricación hojas rigurosamente seleccionadas de cerezos de Japón.\u003cbr\u003eEstos fideos completamente artesanales se dejan reposar a baja temperatura y luego se secan para su acabado.\u003c\/p\u003e","brand":"YANAI SEIMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284855117,"sku":"NISNYS3","price":5.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NYS3-s.webp?v=1782200078"},{"product_id":"somen-de-shimabara-dites-rivieres-de-perles-blanches","title":"Sômen de Shimabara llamados \"Ríos de perlas blancas\" - 250g","description":"\u003cp\u003eEstos sômen 100 % naturales, sin aditivos químicos, no han sido sometidos a ningún blanqueamiento.\u003cbr\u003eLos Sômen de Nagasaki se fabrican siguiendo la técnica del «Ténobé»: en primer lugar, se mezcla agua salada con la harina para hacer una masa. La masa se estira cuidadosamente para formar un disco y luego una larga tira. Esta es la técnica tradicional de estiramiento a mano. Si no se maneja con cuidado, la masa puede romperse. Por eso es importante llevar a cabo esta etapa con la mayor meticulosidad. Para ello, debe retorcerse al mismo tiempo que se estira lo más posible. Tras esta etapa, se deja reposar la masa antes de estirarla de nuevo. Estas etapas de maduración y estiramiento se repiten varias veces durante la elaboración de los Sômen. El proceso completo consta de doce etapas.\u003c\/p\u003e","brand":"NAGASAKI SHIMABARA SOMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284887885,"sku":"NISSSU2","price":4.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ssu2-w-1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"bouillon-yakidashi-superieur-au-kombu-et-shiitake","title":"Caldo Yakidashi superior con kombu y shiitake - 40g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl kombu combinado con el shiitake potencia el sabor umami.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEl resultado es sencillamente extraordinario: un caldo dashi de calidad profesional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGAMA DE CALDOS YAKIDASHI PARA INFUSIONAR, DE CALIDAD PROFESIONAL:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSin colorantes, sin aditivos, sin conservantes, sin potenciadores del sabor. Unos dashi con sabores aumentados en un 20 %. La casa Seto Tekko pone a su disposición un caldo dashi de calidad profesional. Podrá dosificar sus caldos dashi en función de la intensidad y del uso deseados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOTROS USOS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- También puede vaciar 2 bolsitas después de la infusión en un cazo y mezclar con 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de salsa de soja, 1 o 2 cucharadas de jengibre fresco rallado (según su gusto) y luego cocer a fuego lento hasta que el agua se evapore. Solo debe quedar un jarabe espeso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- También puede vaciar en un cazo 2 bolsitas de caldo dashi después de la infusión, luego añadir 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y finalmente una cucharada de miel. De nuevo, cocer a fuego lento hasta que el agua se evapore y se obtenga un jarabe espeso. Estas 2 deliciosas mezclas realzarán sus marinadas, verduras y arroces salteados…\u003c\/p\u003e","brand":"SETO PRESS FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285641549,"sku":"NISST36","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ST36-s.webp?v=1782466608"},{"product_id":"somen-o-kado","title":"Sōmen O-Kado - 350 g","description":"\u003cp\u003eLa historia de estos sômen comienza con el aprendizaje de aldeanos junto a un productor del clan Kaga, Takoshima, Noto (prefectura de Ishikawa).\u003cbr\u003eEste último era el proveedor oficial del Shogunato Tokugawa.\u003cbr\u003eEl método único de fabricación se extendió por todo el pueblo y, en su apogeo, a principios de la era Showa (1926-1989), se dice que más de 60 agricultores dominaban el arte.\u003cbr\u003eLa tradición de preparar los sômen únicamente en invierno, cuando el tiempo lo permite, se ha transmitido hasta hoy, y el rigor del frío es el secreto de elaboración de estos sômen de textura suave en boca.\u003cbr\u003eSolo algunos raros artesanos perpetúan su confección, siempre a mano y en cantidades muy limitadas, lo que lo convierte en un producto precioso y lujoso.\u003cbr\u003eNuestro artesano, la casa KAKIZATO, perpetúa su prestigio en la materia.\u003c\/p\u003e","brand":"KAKIZATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355404621,"sku":"NISKKZ","price":11.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KKZ-1-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"tenobe-somen-ibonoito-jokyu","title":"Sōmen tenobe Ibonoito Jokyu - 300 g","description":"\u003cp\u003eGalardonadas con el Superior Taste Award, otorgado por el International Taste Institute tras la evaluación de un jurado de más de 200 expertos gastronómicos —chefs y sumilleres reconocidos por referencias como la Guía Michelin o Gault \u0026 Millau—, los sômen Ibonoito encarnan una excelencia reconocida a escala internacional.\u003cbr\u003eElaborados a partir de ingredientes rigurosamente seleccionados —harina de primera calidad, agua cristalina del río Ibo en la región de Harima y sal de Ako—, estos fideos finos se trabajan a mano según una técnica tradicional de estirado (tenobe) transmitida desde hace más de 600 años en la región de Banshu.\u003cbr\u003eSu fabricación, enteramente artesanal, requiere un proceso minucioso de once etapas que se extiende a lo largo de dos días y una noche, jalonado de fases sucesivas de maduración. Este saber hacer confiere a los sômen una textura perfectamente controlada: lisa, sedosa, suave y especialmente resistente al ablandamiento.\u003cbr\u003eProducidos únicamente durante la temporada fría, entre octubre y abril —con un pico en invierno—, estos fideos de alta gama se benefician de las condiciones ideales para su elaboración. 100 % naturales, sin aditivos, sin colorantes ni conservantes, son hoy los sômen más reputados y más consumidos de Japón, símbolo de un artesanado excepcional que aúna tradición, pureza y perfección gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357862221,"sku":"NISIBO1","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO1-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"tenobe-somen-ibonoito-futotsukuri","title":"Tenobe sōmen Ibonoito Futotsukuri - 240g","description":"\u003cp\u003eElaborados a partir de harina de primera calidad, agua cristalina del río Ibo en la región de Harima y sal de Ako, los fideos finos sōmen Ibonoito tenobe Futotsukuri son elaborados minuciosamente por los artesanos culinarios más competentes, tras madurar varias veces según un proceso de fabricación tradicional que surgió en la región de Banshu hace aproximadamente 600 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl conjunto del proceso se compone de once etapas, es decir, una duración de 2 días y 1 noche.\u003cbr\u003eLa textura de los sōmen es estable, suave, esponjosa y no se ablanda rápidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Ibonoito sōmen se fabrica durante un período limitado entre octubre y el mes de abril siguiente (el pico de producción se sitúa de diciembre a febrero).\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357894989,"sku":"NISIBO4","price":5.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO4-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"somen-ibonoito-banshu-wheat","title":"Somen Ibonoito Banshu de trigo - 600g","description":"\u003cp\u003eEl somen Ibonoito se fabrica durante un período limitado entre octubre y el mes de abril siguiente (el pico de producción se sitúa de diciembre a febrero).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos somen Ibonoito son los más vendidos y los más reputados de Japón. De alta gama, estirados a mano y 100% naturales, no contienen aditivos, colorantes ni conservantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos somen Ibonoito Banshu se elaboran a partir de trigo que es el resultado de los incansables esfuerzos de los agricultores. Para la masa Somen, el trigo \"Fukuhonoka\", pegajoso, y el trigo \"Yumechikara\", que crea una textura esponjosa, se mezclan para aprovechar al máximo el Umami de los trigos. La textura esponjosa y el sabor único del trigo Banshu, creados según la técnica tradicional, le confieren un sabor rico y nostálgico que permite comprender los fundamentos del Somen Banshu estirado a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste producto está aprobado como producto recomendado de Hyogo. La caja de madera es apreciada por los clientes, considerada un regalo refinado para alguien especial. Es fácil de transportar y almacenar, y la gente tiene la sensación de algo especial y tradicional. Una vez consumido el contenido, la caja puede utilizarse como caja para Somen.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111368839501,"sku":"NISIBO11","price":21.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO11-z3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"bol-a-ramen-porcelaine-minoyaki-motif-fuchitokusa","title":"Bol de rāmen, porcelana Minoyaki, motivo FUCHITOKUSA","description":"\u003cp\u003eFUCHI hace referencia a la arista, el borde o la periferia de una forma. El TOKUSA es un helecho de la familia Toxopodiaceae. Se trata de una planta sin flores ni hojas, solo un tallo que crece en vertical. Este motivo es apreciado desde el período Edo (1603-1867) como símbolo de crecimiento y prosperidad debido a su forma recta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl TOKUSA es la planta que crece en el jardín delantero de las casas japonesas, con numerosos tallos que crecen de forma compacta. Antiguamente se decía que si se pulía oro con TOKUSA, el brillo del oro quedaría pulido y se volvería aún más brillante. El nombre de este bol de rāmen alude, pues, a su decoración de helechos «tokusa» pintados en los bordes superiores del bol.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111369888077,"sku":"NISMY1","price":10.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MY1-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"tsuyu-concentre-pour-somen-udon-soba","title":"Tsuyu concentrado para somen-udon-soba - 300ml","description":"\u003cp\u003eEl tsuyu, también llamado mentsuyu, es un condimento japonés versátil utilizado como base de sopa o salsa para mojar para soba, udon o tempura. Heredado del siglo XIV, combina dashi (kombu y katsuobushi), salsa de soja, mirin y azúcar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestra versión, sin aditivos, revela un sabor rico, ligeramente ahumado, dulce y profundo, gracias a un dashi casero a base de bonito y kombu. Su intenso umami ofrece una degustación equilibrada, apreciable hasta la última gota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe utiliza diluido (5:1 en salsa, 10:1 en caldo) para adaptarse a todas sus preparaciones.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ASAMURASAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111378964813,"sku":"NISASAM1","price":7.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ASAM1-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"somen-miwa","title":"Sômen Miwa - 800 g","description":"\u003cdiv id=\"docs-chrome\" role=\"banner\" aria-label=\"Barre de menus\" class=\"docs-material\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-butterbar-container\" class=\"docs-butterbar-container\" aria-live=\"assertive\" aria-atomic=\"true\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-positioned-surface-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-chrome-cover-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv 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Su finura y firmeza casi milagrosas son el fruto del meticuloso método de maduración «honkoshi» de Marukatsu Takada Shoten. Elaborados a partir de ingredientes cuidadosamente seleccionados, como harina semidura mezclada meticulosamente según las condiciones climáticas, aceite de salvado de arroz de Japón y sal de Ako, los somen se terminan meticulosamente mediante técnicas tradicionales de estirado a mano y se envejecen en almacén.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos somen se tejen con una firmeza y un sabor auténticos, tejiendo un fuerte vínculo con la bella cultura culinaria japonesa. El «método de envejecimiento honkoshi» especial de Marukatsu Takada es un método que consiste en mezclar dos tipos originales de harina de trigo, luego estirar y torcer los somen repetidamente durante el proceso de fabricación, y después envejecerlos completamente para obtener una textura suave y firme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un somen que conserva el sabor y el aroma recién preparado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-editor-container\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-editor\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv role=\"navigation\" aria-label=\"Barre des onglets de la feuille de calcul\"\u003e\n\u003ctable id=\"grid-bottom-bar\" class=\"grid-bottom-bar\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" dir=\"ltr\" role=\"presentation\" height=\"21\" style=\"width: 13.5714%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"docs-sheet-button-bar-container fit-content\" style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"docs-sheet-status-container-avs\" style=\"width: 20.2746%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-recommendation-banner\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-recommendations-initialization\" data-initial-recommendations=\"%.@.[[[null,\u0026quot;1\u0026quot;,348],null,0],[[null,\u0026quot;1\u0026quot;,1193],null,0]]]\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsStackingSnackbarContainer\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-wiz-sidebar-placeholder\" class=\"docsWizSidebarSidebarContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperContainer\" data-position=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperHost\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperSurface\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"docs-wiz-allows-secondary-sidebar-placeholder\" class=\"docsWizSidebarSidebarContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperContainer\" data-position=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperHost\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"appsElementsSurfaceWrapperSurface\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"placeholder-msg-until-sr-enabled\" role=\"region\" aria-live=\"assertive\" aria-atomic=\"true\" aria-hidden=\"false\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111384240461,"sku":"NISMKT004","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT004-z1-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"somen-miwa-god-kanade","title":"Sômen Miwa God Kanade - 750 g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEstos somen estirados a mano están elaborados con el mayor esmero según el método tradicional de maduración «honkoshi», que garantiza una textura y una consistencia excepcionales. Confeccionados a partir de trigo local rigurosamente seleccionado, enriquecidos con aceite de oliva virgen extra de Italia y almidón de kuzu Yoshino, ofrecen una finura y una elasticidad incomparables.\u003cbr\u003eGracias a un proceso único de estirado y torsión repetidos, combinado con un largo envejecimiento en almacén, estos somen desarrollan una textura a la vez lisa, firme y sedosa, conservando al mismo tiempo la frescura y el aroma del producto original. Verdadera expresión del saber hacer artesanal japonés, encarnan el equilibrio perfecto entre tradición, calidad de los ingredientes y excelencia gustativa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111384338765,"sku":"NISMKT005","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT005-z1-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"handa-somen-yachiyo-200g","title":"Handa Somen Yachiyo 200g","description":"\u003cp\u003eLos fideos Handa Somen son reconocidos por su «textura más gruesa». Según las normas agrícolas japonesas (JAS), los fideos Handa Somen se clasifican en la categoría «hiyamugi» (fideos finos de trigo).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSin embargo, debido a la larga tradición y cultura de los fideos de la región, que se remonta a la época de Edo, los fideos Handa Somen tienen autorización especial para llevar la denominación «somen». Es esta textura más gruesa la que confiere a los fideos Handa Somen su particular esponjosidad y la que los hace tan populares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Por qué los fideos Handa Somen son más gruesos?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Por qué los Handa Somen son más gruesos que las otras variedades de somen finos? Una de las razones es que los barqueros fabricaban somen para su propio consumo, y no para la venta. Crearon fideos más gruesos para ahorrar tiempo y para que los fideos fueran más nutritivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAsí fue como los Handa Somen se volvieron más gruesos. Además, factores como la tecnología disponible en aquella época y la calidad de la harina de trigo también pudieron contribuir a esta diferencia.\u003c\/p\u003e","brand":"YACHIYO MENGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111400100173,"sku":"NISSOR1","price":6.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOR1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sauce-soja-shoyu-uzukuchi","title":"Salsa de soja shoyu Uzukuchi - 1 L","description":"","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402230093,"sku":"NISSK21","price":20.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK21-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"kitahonami-somen-240g","title":"Kitahonami Somen 240g","description":"\u003cp\u003eLos somen, finos fideos emblemáticos de Japón, se elaboran a partir de harina de trigo de sabor suave y delicado, combinada con sal; la calidad más apreciada proviene en particular de los reputados terruños de Hokkaido. Su textura, a la vez ligera, elástica y delicadamente suave, los convierte en un producto especialmente valorado por su finura y versatilidad.\u003cbr\u003eConsumidos tradicionalmente fríos en primavera y verano, se sirven con un tsuyu aromático, un caldo a base de salsa de soja, mirin y a veces realzado con cítricos, y acompañados de condimentos como cebolleta, jengibre, wasabi o semillas de sésamo. Su preparación estival se basa en una cocción rápida seguida de un choque térmico en agua con hielo, que garantiza una textura perfecta y una sensación de frescor incomparable, a menudo realzada por un servicio sobre lecho de hielo.\u003cbr\u003eEn invierno, los somen revelan otra faceta al degustarse calientes, en caldos ricos en umami, con katsuobushi (bonito seco), o salteados como acompañamiento de pescados, mariscos o carnes a la parrilla. Verdaderos pilares de la cocina japonesa, encarnan a la vez simplicidad, estacionalidad y elegancia gastronómica.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407243597,"sku":"NISMNK008","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK008-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"yumechikara-somen-320g","title":"Yumechikara somen 320g","description":"\u003cp\u003eLos somen, de color blanco, son más o menos finos. Se aprecian por su textura elástica y suave. Los japoneses adoran consumirlos fríos, en primavera o en verano, acompañados de un tsuyu, condimento a base de salsa de soja y mirin, a veces enriquecido con zumo de cítricos…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn invierno, los somen se consumen mayoritariamente calientes en un caldo de umami intenso (con katsuobushi o bonito seco) o salteados, como acompañamiento de pescado o marisco, o incluso de carne a la parrilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu cocción, en verano, requiere buenas prácticas: se cuecen brevemente en agua hirviendo, luego se escurren y se sumergen inmediatamente en un baño de agua helada para enfriarlos y detener el proceso de cocción.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407276365,"sku":"NISMNK004","price":4.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK004-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"algue-funori-sauvage-premium-de-iwate-20g","title":"Alga funori salvaje Premium de Iwate 20g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEl funori de Sanriku es un alga tradicional japonesa recolectada en las costas preservadas de la prefectura de Iwate. Esta región se beneficia de condiciones naturales excepcionales: el agua rica en minerales procedente de las montañas desemboca en el mar a través de las profundas bahías de tipo ría, mientras que el encuentro de las corrientes marinas Oyashio y Kuroshio crea una de las zonas marítimas más fértiles del mundo. Estas condiciones favorecen el desarrollo de algas especialmente ricas en sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecolectado durante el invierno en condiciones exigentes, a menudo de noche con marea baja, el funori es objeto de una selección rigurosa. Las algas son cuidadosamente clasificadas, lavadas con agua dulce y secadas lentamente para preservar sus cualidades gustativas y su textura. Solo se retienen las algas de primera calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTras su rehidratación, el funori conserva una textura agradable y delicadas notas marinas características de su terruño de origen. Utilizado tradicionalmente en sopas miso, ensaladas o preparaciones aliñadas con vinagre, aporta frescura y umami a los platos. Naturalmente rico en fibras alimentarias solubles, también es apreciado por sus cualidades nutricionales y constituye hoy en día una de las algas más buscadas de la región de Sanriku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413207373,"sku":"NISKITA2","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KITA2-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"repose-baguette-artisanal-seigneur-peint-a-la-main","title":"Soporte para palillos artesanal Señor pintado a mano","description":"\u003cp\u003eDiseñados con materiales de calidad, nuestros posapallillos combinan estética y funcionalidad, añadiendo un toque de sofisticación a su mesa. Encarnan la hospitalidad japonesa y son testimonio del cuidado puesto en los más mínimos detalles de la cultura culinaria nipona.\u003cbr\u003eA pesar de su discreción, estos accesorios desempeñan un papel clave para hacer sus comidas más cómodas y agradables.\u003cbr\u003eEste posapallillos artesanal está pintado a mano. Puede presentar algunas diferencias en los acabados.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"princesa","offer_id":54111413961037,"sku":"NISKATO137","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Señor","offer_id":54111413993805,"sku":"NISKATO138","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO137-s.webp?v=1782198299"},{"product_id":"repose-baguettes-artisanal-tete-de-chat","title":"Soporte artesanal para palillos, cabeza de gato","description":"\u003cp\u003eLos reposabaguettes son indispensables en el arte de la mesa japonesa. Prácticos y elegantes, permiten apoyar los palillos, pero también un cuchillo o una cuchara, al tiempo que realzan la presentación de sus comidas.\u003cbr\u003eConcebidos con materiales de calidad, nuestros reposabaguettes combinan estética y funcionalidad, añadiendo un toque de sofisticación a su mesa. Encarnan la hospitalidad japonesa y son testimonio del cuidado puesto en los más mínimos detalles de la cultura culinaria nipona.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111414124877,"sku":"NISKATO124","price":4.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO124-s.webp?v=1782198300"},{"product_id":"tsuyu-pour-somen-soba-udon-premium","title":"Tsuyu para somen, soba y udon prémium - 1,8 L","description":"\u003cp\u003eEl tsuyu, o mentsuyu, es una base de sopa japonesa imprescindible, utilizada especialmente para acompañar los fideos soba y udon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVersátil, también sirve como aderezo y aporta profundidad y umami a numerosas preparaciones, ya sean carnes, tofu o verduras.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417860429,"sku":"NISGOTO8","price":36.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO8-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"baguettes-octogonale-noires-225x15x15-mm","title":"Palillos octogonales negros 225x15x15 mm","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEstos palillos son aptos para el lavado en lavavajillas\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111418876237,"sku":"NISEBOC","price":3.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EBOC-s.webp?v=1782141978"},{"product_id":"graines-de-sesame-blanc-torrefiees","title":"Semillas de sésamo blanco tostadas","description":"\u003cp\u003e¿Cuál es la diferencia entre el sésamo negro y el blanco?\u003cbr\u003eEl sésamo blanco y el sésamo negro provienen ambos de la misma planta (Sesamum indicum), pero presentan diferencias notables en términos de sabor, textura, uso y valor nutricional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl color y la cáscara del sésamo\u003cbr\u003eEl sésamo blanco generalmente está descascarillado, lo que le confiere su color claro. Esta etapa le otorga una textura más suave y un sabor más sutil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl sésamo negro conserva su cáscara, lo que explica su color oscuro y su textura ligeramente más crujiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl sabor y el aroma\u003cbr\u003eEl sésamo blanco tiene un sabor suave y ligeramente a avellana, que se vuelve más pronunciado cuando se tuesta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl sésamo negro posee un sabor más intenso, con notas más profundas de avellana y un leve amargor. Una vez tostado, desarrolla un aroma más potente que su homólogo blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos beneficios nutricionales del sésamo\u003cbr\u003eEl sésamo negro es más rico en antioxidantes, calcio y hierro que el sésamo blanco, especialmente gracias a su cáscara, que contiene una gran cantidad de nutrientes. El sésamo blanco, aunque siempre nutritivo, contiene menos fibra y minerales debido al proceso de descascarillado.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Bolsa de 65 g (2.29 oz)","offer_id":54111427985741,"sku":"NISKU10-B","price":3.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g neto","offer_id":54111428018509,"sku":"NISKU10-M","price":4.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 kg neto","offer_id":54111428051277,"sku":"NISKU10","price":198.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111428084045,"sku":"NISKU10-XXL","price":15.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU10-B-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"pate-de-sesame-premium","title":"Pasta de sésamo premium","description":"\u003cp\u003eEsta pasta de sésamo premium está elaborada de forma totalmente artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas semillas de sésamo seleccionadas responden a criterios muy estrictos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYamada Seiyu selecciona las mejores semillas de sésamo, que son un 50 % más caras que las utilizadas por la gran mayoría de los demás artesanos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl color, la forma y la regularidad de las semillas son importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro artesano selecciona las semillas más suaves, más aromáticas y más frescas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas semillas de sésamo son plantas herbáceas anuales de la familia del sésamo y del género sésamo. Existirían unas 3000 especies cultivadas, cada una con una dulzura y un aroma diferentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl sésamo negro se caracteriza por un aroma sabroso y un sabor rico e intenso. El sésamo blanco tiene un sabor suave.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"150 g neto","offer_id":54111433752909,"sku":"NISYS33","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g neto","offer_id":54111433785677,"sku":"NISYS34","price":20.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS33-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"bouillon-dashi-blanc-concentre-310ml-ou-1800-ml","title":"Caldo dashi blanco concentrado - 310ml o 1800 ml","description":"\u003cp\u003eEl caldo dashi, verdadero concentrado de umami, es el corazón de la cocina japonesa. Indispensable en el día a día, constituye la base de numerosas preparaciones, tanto en las cocinas familiares como entre chefs, cocineros y profesionales de la industria alimentaria. Su sabor sutil y equilibrado realza los ingredientes sin enmascararlos, revelando toda la finura de los platos. Versátil y esencial, el dashi se utiliza tanto para sopas, salsas y caldos como para realzar platos estofados, verduras o proteínas, aportando una firma auténtica y refinada a cada receta.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"310 ml","offer_id":54111436702029,"sku":"NISTYT022","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1800 ml","offer_id":54111436734797,"sku":"NISTYT023","price":25.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TYTO22-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"somen-fins-miwa-god","title":"Sômen finos Miwa God","description":"\u003cp\u003eSu finura y firmeza casi milagrosas son el fruto del meticuloso método de maduración «honkoshi» de Marukatsu Takada. Elaborados a partir de ingredientes cuidadosamente seleccionados, como harina semidura mezclada con esmero según las condiciones climáticas, aceite de oliva virgen extra importado directamente de Italia y sal de Ako, los somen se terminan meticulosamente mediante técnicas tradicionales de estirado a mano y se envejecen en almacén.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos divinos fideos de Miwa están elaborados con una firmeza y un sabor auténticos, tejiendo un fuerte vínculo con la hermosa cultura culinaria japonesa. El especial «método de envejecimiento honkoshi» de Marukatsu Takada consiste en mezclar dos tipos originales de harina de trigo, luego estirar y retorcer los somen repetidamente durante el proceso de fabricación, y finalmente dejarlos madurar por completo para obtener una textura suave y firme y un sabor agradable en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste es el proceso de fabricación exclusivo de Marukatsu Takada. Los somen Miwa se estiran a mano. Se utiliza aceite de oliva para evitar que la masa se seque. Este aceite es menos sensible a la oxidación y permite disfrutar del aroma natural del trigo. El aceite de oliva es la clave de una calidad y un sabor constantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl utilizar aceite de oliva virgen extra, es posible evitar la oxidación que se produce durante el almacenamiento prolongado. El resultado es un somen que conserva el sabor y el aroma recién preparado. La «sal estándar Ako Salt» utilizada se elabora a partir de agua de mar 100 % procedente de la ciudad de Ako, prefectura de Hyogo.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"200 g neto","offer_id":54111437553997,"sku":"NISMKT001","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g neto","offer_id":54111437586765,"sku":"NISMKT003","price":33.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT001-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"somen-tres-fins-kisaragi","title":"Sōmen muy finos Kisaragi","description":"\u003cp\u003eLos hilos divinos de Miwa están tejidos con una firmeza y un sabor auténticos, tejiendo un vínculo sólido con la hermosa cultura culinaria japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl especial «método de envejecimiento honkoshi» de Marukatsu Takada es un método que consiste en mezclar dos tipos originales de harina de trigo, luego estirar y torcer los somen repetidamente durante el proceso de fabricación, y después envejecerlos completamente para obtener una textura suave y firme y un sabor agradable en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste es el proceso de fabricación exclusivo de Marukatsu Takada. Los Miwa somen se estiran a mano. Se utiliza aceite de oliva para evitar que la masa se seque. Este aceite es menos sensible a la oxidación y permite disfrutar del aroma natural del trigo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl aceite de oliva es la clave de una calidad y un sabor constantes. Utilizando aceite de oliva virgen extra, es posible evitar la oxidación que se produce durante el almacenamiento a largo plazo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un somen que conserva el sabor y el aroma recién elaborado. La «sal estándar Ako Salt» utilizada se fabrica a partir de agua de mar 100 % proveniente de la ciudad de Ako, prefectura de Hyogo.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"200 g","offer_id":54111437848909,"sku":"NISMKT002","price":5.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 g","offer_id":54111437881677,"sku":"NISMKT006","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT002-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"bol-a-ramen","title":"Bol para Râmen","description":"\u003cp\u003eSumérgete en el corazón de la tradición culinaria japonesa con este auténtico cuenco de ramen, concebido especialmente para degustar uno de los platos más emblemáticos de Japón: los rāmen.\u003cbr\u003eServidos en un caldo rico —ya sea a base de cerdo, pollo, ternera, pescado o verduras—, los fideos de ramen se acompañan de un tare perfumado (shoyu, miso, tonkotsu, shio…) y de una generosa guarnición compuesta de huevos marinados, chashu, nori o menma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePorque un ramen se saborea tanto con los ojos como con el paladar, la elección del cuenco es esencial. Este modelo, fabricado en Japón, respeta los códigos tradicionales: una forma ancha y profunda que permite acoger sopa, fideos y toppings sin compromiso. Su capacidad de 1300 ml lo convierte en un cuenco ideal para reproducir en casa las recetas regionales más populares, de Kumamoto a Tokio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizado en porcelana de alta calidad, este cuenco luce un elegante motivo de Ola Japonesa en cerámica, símbolo intemporal de la cultura nipona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResistente, práctico y estético, aporta un toque de autenticidad a su mesa al tiempo que le ofrece una experiencia de degustación fiel a los ramen-ya japoneses. Tanto si es un apasionado de la cocina asiática como si simplemente le gustan los platos reconfortantes, este cuenco de ramen se convertirá rápidamente en un imprescindible en su cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Hoja de arce","offer_id":54111452954957,"sku":"NIS6041044","price":16.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Shima","offer_id":54111453020493,"sku":"NIS6040832","price":14.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/6040832-s.webp?v=1782139039"},{"product_id":"assiette-creuse-a-somen-ou-udon-o-214-cm-plusieurs-coloris","title":"Plato hondo para somen o udon Ø 21,4 cm - Varios colores","description":"\u003cp\u003eDescubra nuestro plato hondo japonés de porcelana, fabricado en Japón, concebido para la degustación de los fideos somen y udon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu diseño esculpido y sus elegantes tonos aportan una auténtica sensación de calma y armonía a su mesa. Los relieves delicados y los acabados cuidados la convierten en un objeto a la vez estético y funcional, adecuado tanto para las comidas cotidianas como para las mesas más refinadas. Versátil, este plato es perfecto para numerosos platos: pho vietnamita, curry japonés, soba, fideos chinos fríos, chirashi-sushi, tsukemen, abura soba, guisos, pasta, curry y otras recetas en caldo o en salsa. Puede servir como generoso bol individual o como pequeño bol de servicio. Con un solo modelo, realza instantáneamente su mesa.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Verde","offer_id":54111454658893,"sku":"NISKATO14","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rojo","offer_id":54111454691661,"sku":"NISKATO10","price":20.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blanco cerúseo","offer_id":54111454724429,"sku":"NISKATO79","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beige","offer_id":54111454757197,"sku":"NISKATO35","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Azul","offer_id":54111454789965,"sku":"NISKATO13","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO14-s.webp?v=1782197940"},{"product_id":"repose-baguettes-tete-de-chat","title":"Soporte para palillos con cabeza de gato","description":"\u003cp\u003eCombinando elegancia y utilidad, nuestros reposabaguettes están diseñados con materiales de calidad, realzando así su mesa con refinamiento. Verdaderos símbolos de la hospitalidad japonesa, reflejan la meticulosa atención al detalle de la cultura culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pesar de su pequeño tamaño, estos accesorios contribuyen a crear una experiencia gastronómica cómoda y armoniosa. Además, los reposabaguettes asociados a motivos estacionales aportan una sutil celebración de los ciclos de la naturaleza.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Beige","offer_id":54111455117645,"sku":"NISKACO19","price":5.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blanco","offer_id":54111455150413,"sku":"NISKACO18","price":5.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KACO18-s.webp?v=1782197939"},{"product_id":"assiette-a-somen-udonnoir-o-214-cm-profondeur-52-cm","title":"Plato para somen, udon…negro, Ø 21,4 cm, profundidad 5,2 cm","description":"\u003cp\u003eLos somen fríos se sirven sobre hielo en platos hondos. Calientes, también se sirven en platos hondos cubiertos de un caldo. Los platos presentados aquí han sido especialmente diseñados para este fin y también son perfectamente adecuados para los udon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstos boles de fideos frescos presentan un diseño esculpido y hermosos colores. También se recomiendan para platos étnicos e indios como el pho vietnamita y la sopa de curry. Pueden usarse como bol de fideos para una persona o como bol de servicio. El relieve de las líneas es magnífico y los colores transmiten una impresión de calma y belleza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Marrón","offer_id":54111455838541,"sku":"NISKATO81","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Negro","offer_id":54111455871309,"sku":"NISKATO80","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Azafrán","offer_id":54111455904077,"sku":"NISKATO11","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Turquesa","offer_id":54111455936845,"sku":"NISKATO12","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO81-s.webp?v=1782198299"},{"product_id":"assiette-a-somen-udonargile-o-214-cm-profondeur-52-cm","title":"Plato para somen, udon…arcilla, Ø 21,4 cm, profundidad 5,2 cm","description":"\u003cp\u003eEn la tradición japonesa, la vajilla nunca es un simple recipiente: acompaña, equilibra y realza los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste plato hondo de porcelana, fabricado en Japón, ha sido diseñado para ofrecer lo mejor para los fideos Somen y Udon, pero su versatilidad va mucho más allá. Su formato profundo acoge perfectamente las sopas, los caldos o los fideos fríos sobre hielo, al tiempo que resulta ideal para los platos salteados, estofados o en salsa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLos delicados relieves, el diseño esculpido y los tonos armoniosos aportan una elegancia natural y una sensación de calma a su mesa, ya sea para una comida cotidiana o para una ocasión más refinada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCada pieza es robusta y duradera gracias a su cocción a alta temperatura, lo que garantiza un motivo que no se descascarilla y una porcelana resistente al uso diario. Este plato es apto para una multitud de preparaciones: pho vietnamita, curry japonés, chirashi-sushi, soba, fideos chinos fríos, tsukemen, abura soba, pasta y otras recetas en caldo o en salsa. Con un solo bol, aporta estilo y funcionalidad a su mesa.\u003c\/p\u003e","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Arcilla","offer_id":54111455969613,"sku":"NISKATO86","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gris antracita","offer_id":54111456002381,"sku":"NISKATO82","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Blanco","offer_id":54111456035149,"sku":"NISKATO83","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Terracota","offer_id":54111456067917,"sku":"NISKATO84","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mostaza","offer_id":54111456100685,"sku":"NISKATO85","price":18.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO86-s.webp?v=1782198300"},{"product_id":"bol-a-donburi-et-ramen-ususuji-asagao-don-beige-o-213-cm-p-10cm","title":"Bol para donburi y ramen USUSUJI ASAGAO DON beige Ø 21,3 cm P 10cm","description":"","brand":"KANESHO TOUKI","offers":[{"title":"Blanco","offer_id":54111474286925,"sku":"NISKATO49","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rojo","offer_id":54111474319693,"sku":"NISKATO50","price":21.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Verde","offer_id":54111474352461,"sku":"NISKATO51","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Azul","offer_id":54111474385229,"sku":"NISKATO52","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beige","offer_id":54111474417997,"sku":"NISKATO53","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KATO52-s.webp?v=1782197939"},{"product_id":"somen-au-sesame-gomamen-somen-500g","title":"Somen con sésamo, gomamen somen 500g","description":"","brand":"NOUCHI SEIMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448032589,"sku":"NISNOS3","price":10.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NOS3.webp?v=1785932891"},{"product_id":"handa-somen-yachiyo-bio-200g","title":"Handa somen Yachiyo BIO 200g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLos Handa Sōmen son fideos tradicionales originarios de la región de Handa, en la isla de Shikoku, cuya historia se remontaría al periodo Tenpō (1830-1844). Su desarrollo se vio favorecido por las aguas puras del río Yoshino y el clima fresco de la región, especialmente adaptados para su elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de los sōmen clásicos, los Handa Sōmen destacan por su mayor grosor, lo que les confiere una textura a la vez tierna, firme y rica en sabor. Esta particularidad procedería de los barqueros locales, que originariamente producían estos fideos para su propio consumo con el fin de que fuesen más consistentes y nutritivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos Handa Sōmen de Yachiyo Mengyo se elaboran a partir de ingredientes de gran calidad: trigo 100 % Hokkaido, sal y aceite de arroz de origen japonés. El uso exclusivo de ingredientes nacionales, sin harina fumigada, es especialmente raro en Japón y contribuye a la reputación de estos fideos artesanales, apreciados por su autenticidad y su calidad excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/cms\/EU_Organic.jpg\" alt=\"Producto procedente de la agricultura ecológica\" width=\"165\" height=\"110\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eProducto procedente de la agricultura ecológica, distribución certificada por FR-BIO-01.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YACHIYO MENGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54464854851917,"sku":"NISSOR2","price":8.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOR2.jpg?v=1783610327"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/NISMNK004-illstration.webp?v=1788856512","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/somen-los-imprescindibles.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}