{"title":"Sansho","description":"","products":[{"product_id":"baies-de-sansho-asakura-sechees-10g-ou-25-kg","title":"Bayas de sansho asakura secas","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEl sansho Asakura se distingue por sus notas frescas de cítricos y su sabor refrescante. Más rico en limoneno que las otras variedades de sansho y reconocido por su elevado contenido en polifenoles, desarrolla un perfume cítrico más marcado que el Budou Sansho, con notas de verbena y hierba limón, así como un picante más suave. Se caracteriza por sus grandes bayas de color verde vivo, mientras que el Budou Sansho produce racimos de bayas que recuerdan a la uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu historia se remonta a más de cuatro siglos. Se menciona en la historia de personalidades destacadas de Japón como Hideyoshi Toyotomi, quien fomentó su cultivo, e Ieyasu Tokugawa, quien lo utilizaba como remedio. Surgida por mutación, esta variedad sin espinas se producía antaño en exclusividad y se ofrecía como valioso regalo a los señores feudales. Es especialmente apreciada desde el período Edo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizado tradicionalmente en la medicina japonesa, el sansho Asakura es reconocido por favorecer la digestión, estimular el apetito y aliviar ciertos trastornos gastrointestinales. También es valorado por sus propiedades antisépticas, antiinflamatorias gracias al hidroxi-alfa-sanshool, y antioxidantes. Constituye además una fuente de vitaminas A y B, así como de calcio, potasio y magnesio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas bayas se cosechan antes de la formación de la semilla, cuando su sabor y su picante permanecen sutiles, y luego se secan y se tratan para preservar su color, su aroma y sus cualidades gustativas. Muy apreciado por los chefs japoneses e internacionales, el sansho Asakura experimenta una demanda creciente en el extranjero gracias a su sabor único e inolvidable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"10 g neto","offer_id":54111381717325,"sku":"NISSNAK1","price":17.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2.5 kg neto","offer_id":54111381750093,"sku":"NISSNAK1B","price":2341.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":54636250693965,"sku":"NISSNAK1-L","price":96.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK1-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"baies-de-sansho-asakura-confites-au-sel-30g","title":"Bayas de sansho asakura confitadas en sal 30g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSe distingue por su riqueza en limoneno y polifenoles. Su aroma, más fresco que el del Budou Sansho, revela notas de cítricos, verbena y hierba limón, con un picante más suave. Se reconoce por sus grandes bayas de color verde intenso, mientras que el Budou Sansho produce racimos que recuerdan a la uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivado desde hace más de cuatro siglos, el sansho Asakura está mencionado en la historia japonesa, especialmente en relación con Hideyoshi Toyotomi e Ieyasu Tokugawa. Esta variedad sin espinas, surgida por mutación, estuvo reservada en otro tiempo a la élite y era considerada un regalo de gran valor para los señores feudales. Es especialmente apreciada desde el período Edo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizado tradicionalmente en la medicina japonesa, el sansho Asakura es conocido por favorecer la digestión, estimular el apetito y aliviar ciertos trastornos gastrointestinales. También se le reconocen propiedades antisépticas, antiinflamatorias gracias al hidroxi-alfa-sanshool, y antioxidantes. Además, constituye una fuente de vitaminas A y B, así como de calcio, potasio y magnesio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn su forma confitada en sal, revela un perfume de cítricos cercano al yuzu y la característica sensación de hormigueo y entumecimiento en la lengua. Su sabor único e inolvidable lo convierte en un producto muy buscado por los chefs japoneses e internacionales, cuya demanda no deja de crecer en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111400952141,"sku":"NISSNAK2","price":14.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK2-s.webp?v=1782200302"},{"product_id":"baies-de-sansho-saumurees","title":"Bayas de sansho en salmuera","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEn Japón, existen muchos tipos diferentes de sansho. A pesar de su nombre, esta especia no pertenece a la familia de la pimienta, sino a la de las Rutáceas (cítricos). El sansho se utiliza ampliamente en la farmacopea japonesa desde tiempos antiguos. Es reconocido por su riqueza en polifenol, sanshool y shansho amid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEl polifenol del sansho tiene un efecto antioxidante. En Japón se recomienda en la prevención del cáncer, las enfermedades cardíacas y los trastornos de irrigación sanguínea del cerebro, y se dice que mejora la circulación de la sangre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEl Sanshool activa los órganos internos y mejora la digestión y, reconocido como quemador de grasa, es muy popular como complemento dietético y adelgazante. Nuestras bayas de sansho pertenecen a la categoría sansho raisin porque crecen en racimo como la uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLa cosecha de los granos verdes de sansho tiene lugar en mayo. Se reconocen por su sabor afrutado inimitable, un sabroso matrimonio de hierba limón, limón y menta, con notas especiadas muy pimienta. Aquí, las bayas de sansho son enteras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDesde la antigüedad, el sansho se utiliza como conservante natural para carnes y pescados, evitando malos olores y deterioro, y también como estimulante del apetito.\u003c\/p\u003e","brand":"NANIWA KOMBU","offers":[{"title":"50 g neto","offer_id":54111437979981,"sku":"NISNAK18-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111438012749,"sku":"NISNAK18","price":139.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NAK18-z1.webp?v=1785921970"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/1_c68b9826-7aa7-433d-af43-6c55ae9107b2.jpg?v=1788863257","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/sansho.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}