{"title":"Promociones","description":"","products":[{"product_id":"riz-nanatsuboshi-de-hokkaido-hakodate-beikoku","title":"Arroz Nanatsuboshi de Hokkaido hakodate beikoku","description":"","brand":"Hakodate Beikoku","offers":[{"title":"1 kg neto","offer_id":53940277182797,"sku":"NISHB4-S","price":8.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg neto","offer_id":54111432245581,"sku":"NISHB3","price":9.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg neto","offer_id":54111432278349,"sku":"NISHB4","price":22.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HB4-S-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"riz-fukkurinko-de-hokkaido-hakodate-beikoku","title":"Arroz Fukkurinko de Hokkaido hakodate beikoku","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eTras la cocción, sus granos presentan un hermoso brillo y un nivel de pegajosidad equilibrado, muy apreciado en la cocina japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su bajo contenido en amilosa, este arroz ofrece una textura más tierna y más pegajosa que muchas otras variedades.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eHokkaido es una famosa región productora de arroz en Japón, donde se sitúa entre las primeras a nivel nacional en términos de superficie cultivada y volumen de producción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSegún los japoneses, es fundamental que el arroz sabroso sea consistente, suave, tierno y aromático. La calidad del arroz Fukkurinko ha sido reconocida por las organizaciones profesionales, recibiendo la nota máxima de \"Special A\" durante varios años en el ranking anual del arroz establecido por la Asociación Japonesa de Inspección de Cereales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLos expertos evalúan el arroz según seis aspectos: la apariencia, el perfume\/el aroma, el sabor, la adherencia, la dureza y la nota global, y solo los tipos de arroz que destacan en todos estos aspectos obtienen la nota \"Special A\".\u003c\/p\u003e","brand":"Hakodate Beikoku","offers":[{"title":"1 kg neto","offer_id":53980963766605,"sku":"NISHB10-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg neto","offer_id":54111434932557,"sku":"NISHB9","price":12.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg neto","offer_id":54111434965325,"sku":"NISHB10","price":24.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HB10-S-s.webp?v=1782142508"},{"product_id":"petales-de-roses-rouges-seches-coeur","title":"Pétalos de rosas rojas secos \"Corazón\" - 50 piezas","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eNuestros artesanos han desarrollado una sofisticada máquina de prensado capaz de secar perfectamente las flores en función de su tipo y de sus condiciones de cultivo, como la naturaleza del suelo, la temporada de cultivo y el tipo de fertilizante utilizado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl almacenamiento de las flores secas se realiza en herbarios artesanales, entre hojas de fieltro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSe presta especial atención a la selección de las flores que presentan los mejores colores con el fin de atraer la mirada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa empresa está muy comprometida desde el punto de vista de la responsabilidad social.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe hecho, se centra prioritariamente en crear más empleos y en buscar nuevas fuentes de ingresos dentro de la comunidad local.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePara perdurar, se dedica a otorgar mayor autonomía a las mujeres locales y a crear empleos en un pueblo aislado que se beneficia de una naturaleza privilegiada, poniendo así aún más el acento en la sociedad y el medio ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLas flores secas pueden utilizarse para postres, azúcar trabajado, helados, galletas, macarons, cupcakes, bombones de chocolate, natas montadas, carpaccios de vieiras o de pescado, filetes de pescado blanco, mezclas de verduras crudas... el pan, o de forma más original como decoración en cubitos de hielo, ya que pueden congelarse sin alteración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEstas magníficas flores secas también pueden servir para la decoración de mesas en ocasiones festivas (bodas, bautizos, banquetes y otras recepciones), o incluso la decoración de uñas, la decoración de jabones artesanales, o como decoraciones corporales (pegadas en los brazos, las manos o el rostro).\u003c\/p\u003e","brand":"TOMU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111286985037,"sku":"NISNW10","price":11.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NW10-z.jpg?v=1782908575"},{"product_id":"sauce-soja-au-gingembre-shussai","title":"Salsa de soja con jengibre Shussai - 160 ml","description":"\u003cp\u003eEl jengibre Shussai solo puede cosecharse en la región de Shussai, en Hikawa-cho, ciudad de Izumo, prefectura de Shimane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta variedad es rara y poco cultivada. Su fibra es más fina y se caracteriza por su picante vivo y su frescura en comparación con los demás jengibre comunes.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKASAGO SHOYU HONTEN","offers":[{"title":"160 ml neto","offer_id":54111357469005,"sku":"NISTKS1","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKS1-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"huile-de-sesame-a-la-cebette","title":"Aceite de sésamo con cebolleta - 300 ml","description":"\u003cp\u003eLas semillas de sésamo están compuestas en un 50 % de aceite, en un 20 % de proteínas y en un 30 % de vitaminas, minerales y fibra alimentaria. Las proteínas que componen el cuerpo humano están formadas por aproximadamente 20 aminoácidos diferentes, pero las semillas de sésamo contienen un buen equilibrio de aminoácidos esenciales, con 20 g de proteínas vegetales por 100 g, lo que equivale a la carne o al pescado.　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna cucharada de semillas de sésamo (10 g) equivale al calcio contenido en medio vaso de leche y contiene sustancias antioxidantes llamadas sesaminol (beneficiosas para el hígado y la supresión de la producción del colesterol malo, e incluso para reducir la tensión arterial y prevenir la arteriosclerosis).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe dice que el aceite es el enemigo de las dietas. En Japón se dice del aceite de sésamo que activa el trabajo de las enzimas que desempeñan un papel importante en la combustión de las grasas, al tiempo que inhibe la síntesis de los ácidos grasos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAumentaría el metabolismo energético y reduciría la cantidad de grasa ya acumulada. También sería útil para combatir el envejecimiento, en particular contribuyendo a la formación de la sangre, al mantenimiento de la temperatura corporal y a la protección de la hidratación de la piel y el cabello. El aceite de sésamo Yamada Seiyu se produce según el método Tamashime, conocido como presurización por debajo. Se necesita 1 kg de semillas de sésamo para producir 300 ml de aceite. Este rendimiento es la mitad que el de otros productos del mercado.\u003cbr\u003eLa presión es menor, las semillas seleccionadas son más frescas, más suaves y más aromáticas.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111363858765,"sku":"NISYS37","price":21.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS37-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sauce-barbecue-au-miso-dorge","title":"Salsa barbacoa con miso de cebada","description":"\u003cp\u003eEl miso de cebada es un condimento fermentado elaborado a partir de cebada, una singularidad que lo diferencia de los demás productos de miso y que tiene mucho que ver con la ciudad donde se produce, Miyakonojyo, en la prefectura de Miyazaki, una región fuertemente influenciada por las montañas Kirishima y las cascadas Sekinoo, lo que otorga al miso un sabor particular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa producción de miso de cebada representa solo el 4 % del total del miso producido en Japón. Elaborado según un método tradicional, este miso realza los sabores complejos y los aromas únicos de la cebada. El miso de cebada es un condimento fermentado elaborado a partir de cebada, una singularidad que lo diferencia de los demás productos de miso y que tiene mucho que ver con la ciudad donde se produce, Miyakonojyo, en la prefectura de Miyazaki, una región fuertemente influenciada por las montañas Kirishima y las cascadas Sekinoo, lo que otorga al miso un sabor particular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa producción de miso de cebada representa solo el 4 % del total del miso producido en Japón. Elaborado según un método tradicional, este miso realza los sabores complejos y los aromas únicos de la cebada.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"200 g neto","offer_id":54111365103949,"sku":"NISHSBM2","price":3.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111365136717,"sku":"NISHSBM1","price":11.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HSBM2-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sauce-barbecue-au-shochu","title":"Salsa barbacoa con shochu","description":"\u003cp\u003eEl fabricante del shochu está ubicado en la prefectura de Miyazaki, la región donde se produce la mayor parte de los shochus en Japón.\u003cbr\u003eEste shochu se produce en una región que ha optado por cultivar boniatos adaptados como terruño para aprovechar al máximo las características de la meseta de Shirasu, que no es propicia para la producción de arroz.\u003cbr\u003eLe seducirán los aromas a jengibre. En boca es rica, equilibrada, afrutada, dulce, con notas de caldo reducido. Los sabores del alcohol son sutiles y el umami omnipresente. \u003cBr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"1 kg neto","offer_id":54111365300557,"sku":"NISHSBSH1","price":18.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g neto","offer_id":54111365333325,"sku":"NISHSBSH2","price":4.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HSBSH2-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"farine-de-ble-iris-pour-udon-sac-25-kg","title":"Harina de trigo IRIS para udon","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEsta harina, elaborada a partir de trigo australiano, es especialmente apreciada por los fabricantes de « udon » de la isla de Hokkaido. Los udon son fideos japoneses gruesos elaborados con harina de trigo blando, agua y sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSon más gruesos que los fideos soba, blancos y más suaves. Los udon están ampliamente disponibles en restaurantes de todo Japón y se preparan en diversos platos calientes y fríos. La masa de udon puede ser difícil de amasar, y algunos solo confían en pisarla para ablandarla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEsta harina, de las más exigentes, permite elaborar udon lisos con una excelente viscoelasticidad. Esta harina tiene un contenido de cenizas del 0,31 % y un porcentaje de proteínas brutas del 7,6 %\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54571473469773,"sku":"NISEFMIR-XL","price":8.53,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"25 kg","offer_id":54571473502541,"sku":"NISEFMIR","price":106.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"service-a-the-matcha-avec-the-matcha-bio","title":"Servicio de té Matcha con Té Matcha Bio","description":"\u003cp\u003eSumérgete en la tradición milenaria de la ceremonia del té japonesa con este completo y auténtico estuche. Un regalo refinado para los amantes del té o una hermosa forma de iniciarse en el arte del matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para comenzar tus mañanas invernales o para ofrecer una experiencia zen y deliciosa. ¡Transforma cada taza en una verdadera ceremonia y disfruta de las propiedades antioxidantes del matcha tradicional!\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386665293,"sku":"NISPACKTHEMATCHA","price":44.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/PACKTHEMATCHA-w-s.webp?v=1782200230"},{"product_id":"pack-deux-tasses-a-the-the-vert-bio-ichibancha","title":"Pack Dos tazas de té + Té verde Bio Ichibancha","description":"\u003cp\u003eComparta la autenticidad del té japonés con este elegante cofre, perfecto para momentos de degustación en pareja. Un regalo ideal para los amantes del té o para crear nuevos rituales conviviales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¡Regale o saboree la excelencia del té japonés y cree momentos preciosos en torno a una tradición ancestral!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386763597,"sku":"NISPACKTHETASSES","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/PACKTHETASSES-s.webp?v=1782200229"},{"product_id":"pack-4-tasses-a-the-76-cm-the-vert-sencha","title":"Pack 4 tazas de té 7,6 cm + Té Verde Sencha","description":"","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386796365,"sku":"NISPACKTHETASSES4B","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/PACKTHETASSES4B-s.webp?v=1782200229"},{"product_id":"coffret-hanami-fleurs-de-sakura","title":"Estuche Hanami - Flores de Sakura","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e✨\u003c\/span\u003e Edición limitada – temporada de los cerezos\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🎁\u003c\/span\u003e Ideal para regalar o regalarse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eUna inmersión en la temporada de los cerezos japoneses\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCada primavera, Japón celebra Hanami, la tradición ancestral que consiste en contemplar la floración de los cerezos (Sakura). Un momento único, a la vez poético y efímero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eCon este cofre Hanami Nishikidôri, te proponemos vivir esta experiencia en casa, a través de una selección de productos japoneses de excepción elaborados con flor de cerezo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUna selección Sakura de excepción\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEste cofre reúne varias especialidades japonesas en torno al Sakura:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🍵\u003c\/span\u003e Té verde con flor de cerezo – una creación exclusiva para Nishikidôri, delicada y floral\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🍜\u003c\/span\u003e Sōmen con flor de Sakura – finos fideos japoneses sutilmente perfumados\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🍬\u003c\/span\u003e Pasta de anko de judía blanca con hoja de cerezo – ideal para postres japoneses\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🍶\u003c\/span\u003e Condimento con vinagre de arroz y Sakura – para realzar tus platos con un toque floral\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTodos los productos están fabricados en Japón, seleccionados por su calidad artesanal y su autenticidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eLa floración de los cerezos dura apenas unos pocos días en Japón… Por eso esta selección Sakura está disponible en cantidad limitada, durante el tiempo de la primavera.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388598605,"sku":"NISCOFFRETHANAMI","price":51.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/COFFRETHANAMI-ret.webp?v=1787227384"},{"product_id":"vinaigre-rouge-de-patate-douce-benimo","title":"Vinagre rojo de boniato Benimo","description":"\u003cp\u003eEl vinagre, fruto de un largo período de fermentación y maduración, tiene por sí mismo un hermoso color violáceo. En nariz y en boca, se aprecian las notas de patata terrosa y la redondez de los magníficos vinagres de vino tinto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEs bien sabido que beber vinagre es bueno para la salud. Si va a beber vinagre, el vinagre de boniato es mucho mejor que los demás. La razón es que este vinagre de boniato contiene también polifenoles. Este vinagre contiene una gran cantidad de antocianina, un tipo de polifenol (antioxidante) beneficioso para la salud y que, según se dice, es antienvejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa patata «Murasakimari» se cultiva sin ningún pesticida y es totalmente segura para la salud humana. El vinagre de boniato permite absorber fácilmente tanto antocianina como ácido acético.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e¿Qué es la antocianina?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe trata de un tipo de polifenol al que se atribuyen las siguientes funciones.\u003cbr\u003e\n● Reducir la actividad de las enzimas responsables del cáncer, la arteriosclerosis, etc.\u003cbr\u003e\n● Favorecer el funcionamiento del hígado\u003cbr\u003e\n● Reducir el aumento de la presión arterial\u003cbr\u003e\n● Reducir el aumento del nivel de glucemia\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e¿Qué es el ácido acético?\u003cbr\u003e\nEs el principal componente del vinagre. Se le atribuyen las siguientes funciones.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e● Limitar la síntesis de las grasas y favorecer la degradación de las grasas corporales\u003cbr\u003e\n● Reducir el aumento del nivel de glucemia\u003cbr\u003e\n● Aliviar la fatiga\u003cbr\u003e\n● Regular el entorno intestinal\u003c\/p\u003e","brand":"IIO JYOZO","offers":[{"title":"120 ml neto","offer_id":54111388729677,"sku":"NISLI21","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":54111388762445,"sku":"NISLI7","price":15.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/11864-large_default.jpg?v=1781709888"},{"product_id":"pack-de-4-bols-a-riz-shinogi-bleu","title":"Pack de 4 boles de arroz shinogi azul","description":"\u003cp\u003eEl diseño Shinogi se inspira en la arista marcada que recorre toda la longitud de la hoja de una katana. Las líneas verticales que adornan el exterior de este bol de arroz están trazadas en un estilo artesanal, ofreciendo un aspecto ligeramente irregular. De una resistencia notable al desgaste, cada bol presenta variaciones únicas de tonalidad, pudiendo ser ligeramente más claras o más oscuras tras cada cocción. Estos matices e irregularidades forman parte integral del carácter artesanal de este producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste surtido se compone de 4 boles de arroz shinogi: NISKATO3\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388860749,"sku":"NISASSSHINO3","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ASSSHIN03-w.jpg?v=1782974910"},{"product_id":"kit-sushi-maki-japonais","title":"Kit sushi \u0026 maki japonés","description":"\u003cp\u003eKit Sushi \u0026 Maki - Edición Día de la Madre\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e¡Regala la magia de la cocina japonesa con este kit completo para crear tus propios sushis y makis caseros!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTanto si eres principiante como aficionado experimentado, este kit te permite preparar fácilmente sushis y makis dignos de un restaurante japonés.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388893517,"sku":"NISASSKITSUSH","price":41.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/11934-large_default.jpg?v=1781708187"},{"product_id":"kit-onigiri-maison","title":"Kit onigiri casero","description":"\u003cp\u003e¡Descubra la simplicidad y el placer de los onigiri, esas emblemáticas bolas de arroz japonesas! Este kit completo le permite crear fácilmente sus propios onigiri en casa para comidas agradables y auténticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¡Prepare sus onigiri caseros en pocos minutos y saboree la autenticidad de Japón en cada bocado!\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388926285,"sku":"NISASSONIGIRI","price":26.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KITONIGIRI.webp?v=1787228130"},{"product_id":"huile-de-sesame-noire-torrefiee-etiquette-or-1650g","title":"Aceite de sésamo negro tostado Etiqueta ORO 1650g","description":"\u003cp\u003eTakemoto Oil \u0026 Fat Co. Ltd es la empresa de extracción de aceite en activo más antigua de Japón. Fundada en 1725 por Chozaburo Takemoto en la prefectura de Aichi, sigue perteneciendo a la familia fundadora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde hace más de 290 años, Takemoto produce aceite de sésamo sin hexano para garantizar una calidad óptima y un sabor auténtico. El método de extracción tradicional, respetuoso con los aromas y sabores, permanece inalterado desde la fundación de la empresa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl suministro de semillas de sésamo responde a normas muy estrictas y solo se seleccionan los mejores orígenes en términos de cualidades organolépticas y seguridad alimentaria. Cada lote seleccionado es controlado, analizado y liberado de cualquier cuerpo extraño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara la elaboración de los aceites de sésamo tostado, las semillas se tuestan a baja temperatura. Esta operación es primordial para conferir al aceite de sésamo su único sabor a avellana. La extracción del aceite de sésamo se realiza bajo presión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta técnica se conoce con el nombre de método de extracción por presión tradicional. Este método lleva tiempo, pero es muy importante para el proceso de los aceites comercializados bajo su marca insignia Maruhon. Garantiza la preservación de las cualidades nutricionales, los aromas, los sabores, el color y la textura del aceite producido.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKEMOTO OIL ＆ FAT CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396299085,"sku":"NISTKM007","price":26.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKM007-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sauce-soja-maru-daizu-peu-salee-360-ml","title":"Salsa de soja Maru Daizu baja en sal 360 ml","description":"\u003cp\u003eEn la sala de kōji, los artesanos controlan con precisión la humedad y la temperatura para cultivar los microorganismos esenciales. Estas levaduras autóctonas, propias de la destilería, confieren a la salsa de soja Taihei su firma aromática única, fruto de más de 140 años de saber hacer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuténtica expresión del patrimonio culinario japonés, esta salsa, elaborada sin aditivos ni condimentos químicos, despliega una paleta de aromas rica y compleja, digna de un gran cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu envejecimiento en barricas de madera le aporta una intensidad y una redondez notables, revelando toda la profundidad de sus sabores.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396888909,"sku":"NISTHI002","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/THI002-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sauce-soja-34-ans-dage","title":"Salsa de soja de 34 años - 55 ml","description":"","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402164557,"sku":"NISSK39","price":116.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK39-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"ecorce-de-yuzu-seche-en-poudre","title":"Corteza de Yuzu seco en polvo","description":"\u003cp\u003eNuestro artesano, la casa Kagura no Sato selecciona el momento perfecto para sus cosechas. La corteza de los frutos está entonces impregnada de esencia y el albedo es mínimo.\u003cbr\u003eEl fruto, prensado suavemente, preserva la corteza y su dulzura. \u003cbr\u003eLas cortezas recuperadas son entonces sometidas a un secado por ventilación en frío, preservando así todos los sabores.\u003cbr\u003eLa corteza se reduce después a polvo, de forma mecánica.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGURA NO SATO","offers":[{"title":"60 g neto","offer_id":54111412519245,"sku":"NISKNS11-S","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg neto","offer_id":54111412552013,"sku":"NISKNS11","price":663.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g neto","offer_id":54111412584781,"sku":"NISKNS11-M","price":53.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111412617549,"sku":"NISKNS11-XL","price":122.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KNS11-S-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"echalote-japonaise-rakkyo-en-condiment","title":"Chalota japonesa rakkyo en condimento - 100 g","description":"\u003cp\u003eLlamado échalotte en Japón, por la forma de su bulbo, se trata más bien de una cebolla, siendo el nombre vernáculo Allium Chinense. Su cultivo se ha desarrollado especialmente en las dunas de arena de la prefectura de Tottori, a lo largo del mar del Japón. Esta región, particularmente ventosa y nevada en invierno, ofrece condiciones ideales para su cultivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe hecho, la nieve tiene la reputación de concentrar los sabores. Los rakkyo se cosechan desde finales de mayo hasta principios de junio y sus bulbos se marinan (lacto-fermentan) en vinagre dulce, azucarado y salado. Adoptan entonces la denominación de « rakkyo-zuke ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos rakkyo son ricos en fibra alimentaria, vitaminas y minerales, polifenoles, compuestos sulfurados y organosulfurados, y están reconocidos por sus virtudes medicinales (propiedades antibacterianas, actividad antioxidante, efectos antiinflamatorios, efectos hipotensores, mejora del sistema inmunitario…).\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413469517,"sku":"NISKEN1","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KEN1-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"jus-de-daidai","title":"Zumo de Daïdaï - 900 ml","description":"\u003cp\u003eEl nombre Daïdaï, que originalmente significa varias generaciones, proviene del hecho de que el fruto permanece en el árbol durante varios años si no se cosecha. El fruto vuelve a ponerse verde en primavera. El Daïdaï se cosecha de noviembre a enero.\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416582477,"sku":"NISIF20","price":28.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF20-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"sauce-soja-au-sel-truffe","title":"Salsa de soja con sal trufada - 180 ml","description":"\u003cp\u003eNuestro artesano, Hayakawa Shoyu Miso, habría sido creado en 1885 durante la era Meiji en Japón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu historia se remonta a más de 130 años, durante los cuales la empresa ha continuado evolucionando con el tiempo, intentando siempre responder a las necesidades de un mercado en constante evolución, pero sin flaquear jamás en su determinación de producir el mejor sabor posible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHayakawa Shoyu Miso tiene como divisa contribuir a la cultura alimentaria, continuando a cuestionarse cada día para producir productos deliciosos, saludables y útiles no solo para las personas, sino también para sus comunidades.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"180 ml neto","offer_id":54111416779085,"sku":"NISHSHTR","price":4.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HSHTR-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"miso-au-sesame-et-a-lalgue-aosa-nori","title":"Miso con sésamo y alga aosa nori - 300g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSorprende por sus notas melosas, terciarias muy redondas y confitadas que evocan los dátiles y los higos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe encantarán los sabores marinos muy agradables, vegetales, todo ello sobre una textura cremosa y untuosa, como una crema para untar, con pequeños toques achocolatados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe recomendamos combinarlo con arroz como si se tratara de un tsukudani (alimento confitado en salsa de soja), o consumirlo con gyoza o shumai (albóndigas al vapor), yaki onigiri, dango, verduras a la plancha, pepinos y cogollos crudos, tofu, pescados blancos (rodaballo liso, rodaballo, bacalao, lubina), foie gras, un magret de pato, costillas de cerdo a la brasa o, de forma más sorprendente, combinado con una ganache de chocolate.\u003c\/p\u003e","brand":"EBISUYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111418941773,"sku":"NISEBI6","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EBI6-s.webp?v=1782141977"},{"product_id":"miso-moromi-au-yuzu-kosho","title":"Miso moromi con yuzu kosho - 300g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLos misos se envejecen generalmente durante dos o tres meses para los más sencillos y de 6 a 12 meses para los crudos afinados. Yebisu, con el fin de interesar más al público en los placeres del miso, considerado un alimento tradicional japonés, fabrica productos aromatizados originales que pueden utilizarse como salsa ordinaria o como salsa para mojar.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EBISUYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111419105613,"sku":"NISEBI5","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EBI5-s.webp?v=1782141978"},{"product_id":"pack-de-2-bols-a-ramen","title":"Pack de 2 cuencos para RAMEN","description":"\u003cp\u003eLos ramen son un plato de fideos servidos en un caldo elaborado a base de carnes y huesos (cerdo, pollo, ternera…) o de pescados, mariscos o verduras, y luego deliciosamente sazonado con miso o salsa de soja, o también con mosto de soja, o incluso sake kasu (posos de sake).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos ingredientes que componen todo buen ramen son la sopa, los fideos, el tare (mezcla concentrada que da su carácter y su sabor principal al cuenco de ramen; los sabores más comunes son la salsa de soja shoyu, el miso, el potente tonkotsu procedente de un caldo concentrado de huesos de cerdo, y el shio elaborado a base de productos del mar secos = pescados, crustáceos, algas…) y la guarnición (las más comunes son los huevos, el chashu o carne de cerdo marinada y asada, el menma o brotes de bambú marinados, el nori y el naruto = una especie de surimi firme). Los ramen, aunque de origen chino, aparecieron en Japón ya en el siglo XVII.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoy en día son muy populares y el archipiélago cuenta con más de 35 000 restaurantes especializados. Existe incluso un museo del ramen cerca de la estación de Shin-Yokohama. Los ramen son en realidad fideos chinos finos, cuya textura y presentación pueden variar de una región a otra. Cada prefectura presume de tener su receta especial. Kumamoto es famosa por sus ramen a base de caldo y carne de cerdo, Kagoshima por sus ramen con kurobuta (cerdo negro local) y pollo, y Tokio por sus shoyu ramen a base de cerdo, pollo, verduras y copos de bonito seco katsuobushi.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111422153037,"sku":"NISASSDUORAMEN","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ASSDUORAMEN-w-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"melange-kara-age-a-frire-pour-beignets-de-viande-et-poisson","title":"Mezcla Kara-Age para freír rebozados de carne y pescado","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNo se necesita ningún condimento adicional.\u003cbr\u003e\n¡Su uso es muy sencillo!\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNuestros maridajes perfectos\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003e\n- Mezclar 200 g de harina Kara-Age con 200 g de agua con gas hasta obtener una mezcla homogénea, luego añadir por ejemplo 1 kg de muslos de pollo deshuesados cortados en cubos de 30 a 40 g.\u003cbr\u003e\n- Freír estos bocados de carne en una freidora a +180 °C\u003cbr\u003e\n- Una vez que los trozos estén bien dorados (4 min 30 a 5 min 30), retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente\u003cbr\u003e\nDejar enfriar ligeramente… ¡Y disfrutar!\u003cbr\u003e\nTambién podrá utilizar esta mezcla kara-age para carne de cerdo, de cordero e incluso pescados y verduras variadas.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"200 g neto","offer_id":54111430082893,"sku":"NISNSH6B","price":3.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2 kg neto","offer_id":54111430115661,"sku":"NISNSH6","price":25.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g 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FOODS","offers":[{"title":"20 g neto","offer_id":54111432835405,"sku":"NISAMA15","price":6.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111432868173,"sku":"NISAMA16","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AMA15-s.webp?v=1782139415"},{"product_id":"katakuriko-fecule-de-pomme-de-terre","title":"Katakuriko, fécula de patata","description":"\u003cp\u003eLa fécula Katakuriko es fécula de patata, muy popular en Japón y presente en todas las cocinas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe caracteriza por una blancura inmaculada y un grano extremadamente fino, como el azúcar glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu nombre Katakuriko hace alusión a la flor katakuri de la que se extraía originalmente este polvo.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"100 g 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El miso de cebada es un condimento fermentado elaborado a partir de cebada, una especificidad poco común que lo distingue de otros tipos de miso. Se produce en Miyakonojo, en la prefectura de Miyazaki, una región moldeada por las montañas de Kirishima y las cascadas de Sekinoo, cuyo entorno contribuye al carácter único de este miso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa producción de miso de cebada representa tan solo alrededor del 4 % de la producción total de miso en Japón. Elaborado según un método tradicional, desarrolla sabores complejos y aromas típicos de la cebada, ofreciendo una profundidad gustativa notable.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePrincipal innovación en el proceso de fabricación, nuestro artesano Hayakawa Shoyu Miso ha comercializado el polvo y los copos de miso, que representan un salto cualitativo respecto a la pasta de miso, ya que les confieren una mayor competitividad y una mayor versatilidad en las aplicaciones dentro de la nueva cultura alimentaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEste producto único es utilizado por numerosos pasteleros y chocolateros nipones como ingrediente secreto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLa combinación del umami y la salinidad, que es diferente de la simple sal, contribuye suavemente a la dulzura de una manera saludable. Es el tipo de producto recomendado para cocinar en armonía con el conjunto, haciendo hincapié en el equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003eSe sorprenderá por la intensidad de los aromas y sabores de trufa blanca y de trufa bianchetto.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEl umami del miso es el ácido glutámico, por lo que tiene un efecto sinérgico con numerosos productos como el tomate. El umami de la carne es el ácido inosínico. Aunque se trata de un tipo de aminoácido diferente del ácido glutámico, tiene un efecto sinérgico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSe dice que el efecto sinérgico del ingrediente umami es una multiplicación y no una suma. No cabe duda de que el sabor mejorará simplemente añadiendo polvo de miso. El miso posee un rico umami que realza el carácter delicioso de la crema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLas enzimas contenidas en el miso están vivas. Las enzimas vivas permiten la fermentación y modifican el sabor y los colores. Hayakawa Shoyu Miso ha logrado fabricar miso de cebada en polvo y en copos con enzimas vivas. Cuando la fermentación es ligera, el sabor dulce es intenso y el sabor se vuelve más rico a medida que la fermentación avanza. Así puede apreciar las variaciones de dulzura y riqueza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ul35fQP4pvE?si=2sk8N3paVTjU3ipz\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"70 g Neto","offer_id":54111434834253,"sku":"NISHMPT","price":12.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111434867021,"sku":"NISHMPT2","price":74.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":54111434899789,"sku":"NISHMPT2-S","price":8.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sauce-soja-maru-daizu-affinee-en-cuve-kioke","title":"Salsa de soja Maru Daizu afinada en cuba Kioke","description":"","brand":"TAIHEI CO.LTD","offers":[{"title":"360 ml neto","offer_id":54111436865869,"sku":"NISTHI003","price":4.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L neto","offer_id":54111436898637,"sku":"NISTHI004","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/THI003-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"yuzu-ponzu-spicy-choix-conditionnement","title":"Ponzu de yuzu picante","description":"\u003cp\u003eEl yuzu ponzu es una de las salsas emblemáticas de Japón, que combina la salsa de soja, el caldo dashi infusionado con katsuobushi, el cítrico yuzu y, en general, un poco de vinagre y de mirin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs muy apreciado como condimento para el sashimi, el shabu shabu, los tataki de carnes o de pescados, los gyoza, los somen fríos, la tempura... El ponzu es también excelente como marinada o aliño de ensalada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl kombu aporta a la salsa ponzu el mismo sabor umami que el dashi, mientras que el zumo de cítricos y el vinagre añaden acidez y la salsa de soja aporta sal.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":54571454955853,"sku":"NISGOTO15S","price":4.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml","offer_id":54111456395597,"sku":"NISGOTO15","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.8 L","offer_id":54111456428365,"sku":"NISGOTO16","price":33.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO15-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"coupelle-ronde-de-nori-24-ou-240-pieces","title":"Cuenco redondo de nori - 24 o 240 piezas","description":"\u003cp\u003eEl nori es un alga roja comestible que crece naturalmente sobre las rocas en aguas poco profundas, adoptando en estado silvestre tonos que van del rojo al marrón. Cultivada principalmente en el sur de Japón, especialmente en la fachada oeste de Kyushu, se desarrolla sobre redes sembradas, sumergidas justo bajo la superficie del agua. Tras un crecimiento rápido de unos 45 días, se cosecha en capas sucesivas para preservar la producción.\u003cbr\u003eTransformada según un proceso preciso, la nori se corta, se despulpa, se prensa y se extiende en finas hojas antes del secado. Adquiere entonces su característica tonalidad oscura, convirtiéndose en el ingrediente emblemático de la cocina japonesa, apreciado por su textura fina, su riqueza aromática y sus múltiples usos.\u003c\/p\u003e","brand":"KIMURA ALUMIHAKU","offers":[{"title":"x 24","offer_id":54111458591053,"sku":"NISVC13","price":6.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"x240","offer_id":54111458623821,"sku":"NISVC14","price":28.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/VC14-s.webp?v=1782227065"},{"product_id":"sumac-sauvage-de-natanz","title":"Zumaque silvestre de Natanz","description":"\u003ch2\u003eZumaque silvestre de Natanz\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nEl zumaque silvestre es hoy relativamente raro.\u003cbr\u003e\nEn la región de Isfahán, la localización de los árboles se guarda celosamente en secreto y son los pastores quienes recolectan sus frutos.\u003cbr\u003e\nEl zumaque suele llamarse zumaque de los curtidores, nombre dado a los artesanos que usaban sus hojas para curtir pieles.\u003cbr\u003e\nNuestro zumaque silvestre es muy diferente del que se encuentra actualmente en sus tiendas de alimentación, de color rojizo.\u003cbr\u003e\nPresenta una tonalidad marrón claro que no se debe a un envejecimiento tras el almacenamiento. Es su tonalidad natural en el momento de la recolección.\u003cbr\u003e\nLos frutos, pequeñas drupas de color marrón a beige, recolectadas manualmente, se secan y luego se muelen en molino de piedra, método habitual empleado por los pastores.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNuestros maridajes perfectos\u003c\/strong\u003e: el zumaque forma parte de las especias emblemáticas de Irán.\u003cbr\u003e\nEs muy apreciado para la degustación de brochetas de pollo, cordero y ovino, de ternera…\u003cbr\u003e\nEl zumaque también acompaña al pescado crudo o cocinado, aprecia el aguacate y los chiles sin olvidar el ajo, los nabos y otros rábanos marinados o en vinagre. 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