{"title":"Otras algas","description":"\u003cp\u003eEl umibudo, también llamado \u003cstrong\u003euva de mar\u003c\/strong\u003e o \"uva de orilla del mar\", es un alga verde única en su género. Con sus pequeños granos que recuerdan a racimos de uvas en miniatura, se distingue por su textura delicada y su sabor sutilmente yodado. Recolectadas a mano, estas preciosas uvas de mar se conservan después en agua de mar profunda para preservar su frescura y su crocante, para una experiencia gustativa que seduce a los amantes de los sabores marinos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLos sabores únicos y los usos culinarios de la uva de mar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos pequeños granos del umibudo estallan en la boca, liberando un sabor yodado y refrescante que combina perfectamente con platos a base de pescado o marisco. Para realzar este delicado sabor, recomendamos \u003cstrong\u003ealiñar el umibudo con un \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/517-salsa-ponzu\"\u003eponzu\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, un vinagre sunomono, o \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/109-otros-condimentos\"\u003econdimentos japoneses\u003c\/a\u003e como el tosazu o el kanisu. Ya sea en una ensalada, un sashimi, o como guarnición, la uva de mar aporta un toque de refinamiento y autenticidad a sus recetas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLos beneficios del umibudo para la salud\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl umibudo no es solo un placer para el paladar, sino también un alimento rico en nutrientes. Recolectado en un agua de mar muy rica en minerales, cada \u003cstrong\u003egrano de umibudo contiene vitaminas\u003c\/strong\u003e, oligoelementos y fibras beneficiosas para el organismo. Los granos crujen al morderlos, liberando un sabor delicadamente yodado que recuerda al mar y contribuye a una alimentación equilibrada. El umibudo es así ideal para los amantes de la cocina sana y natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCompre uva de mar en Nishikidôri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn Nishikidôri, seleccionamos el mejor umibudo para ofrecerle una calidad excepcional. Nuestras uvas de mar se conservan cuidadosamente para garantizar frescura y textura, de modo que pueda saborear todas sus cualidades. ¡Descubra el auténtico sabor de la uva de orilla del mar y enriquezca sus platos japoneses con este tesoro de las aguas profundas!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/S-SJFGnJnEc?si=zHqlnYa9cMtWJzLD\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"groseilles-ou-raisins-de-mer-umibudo-de-okinawa","title":"Uvas de mar o grosellas de mar Umibudo de Okinawa - 100 g","description":"\u003cp\u003eEl umibudo (literalmente \"uva de mar\" en japonés) es una especie de alga verde con forma de racimo de uvas en miniatura. El que le proponemos se cultiva y se cosecha en un agua de mar muy rica en minerales, extraída a 612 m de profundidad en el océano cerca de Kumejima.\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/S-SJFGnJnEc\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAWAMAN SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285838157,"sku":"NISKAW1","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAW1-z.webp?v=1786609385"},{"product_id":"salade-dalgues-superieures","title":"Ensalada de algas superiores","description":"\u003cp\u003eEl concepto de la gama «Seaganic» permite conservar la autenticidad de las algas: su aspecto original, pero también sus sabores, texturas, aromas y fragancias naturales. Las virtudes de la ensalada de algas según los japoneses:\u003cbr\u003eLas algas kaedenori son conocidas por sus abundantes valores nutritivos, su riqueza en fibra, calcio y hierro, sus numerosos minerales y su bajo aporte calórico.\u003cbr\u003eLas algas yanaginori y tosakanori son conocidas por sus abundantes valores nutritivos, su riqueza en fibra, calcio, magnesio y caroteno.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMACHU","offers":[{"title":"100 g neto","offer_id":54111287738701,"sku":"NISAP5","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111287771469,"sku":"NISAP4","price":99.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AP5-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"groseille-ou-raisin-de-mer-umibudo-puchipuchi","title":"Grosella o uva de mar Umibudo puchipuchi","description":"\u003cp\u003eLa calidad del umibudo que hemos seleccionado es muy apreciada en la Prefectura productora de Okinawa. La uva de mar, recolectada a mano, se conserva luego en agua de mar profunda, manteniendo así toda su frescura y estabilidad.\u003c\/p\u003e","brand":"NIHON BAIOTECH","offers":[{"title":"100 g neto","offer_id":54111370608973,"sku":"NISNIH2","price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"40 g neto","offer_id":54111370641741,"sku":"NISNIH","price":7.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NIH2-s.webp?v=1782200076"},{"product_id":"wakame-de-hokkaido-30g","title":"Wakame de Hokkaido 30g","description":"\u003cp\u003eDesde hace algunos años, la temperatura del agua ha aumentado debido al calentamiento climático, reduciendo de forma continua el hábitat adecuado del alga Wakame y provocando una disminución significativa de las cosechas.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUZEN NAYA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111373164877,"sku":"NISAMNS1","price":5.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AMNS1-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"algue-mekabu-sauvage-premium-de-iwate-20g","title":"Alga mekabu salvaje Premium de Iwate 20 g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEl mekabu de Sanriku es una especialidad japonesa procedente de la parte radicular del wakame, un alga reconocida por su riqueza nutricional, especialmente en fucoidan. Se cultiva en la costa de Sanriku, una región excepcional donde los relieves costeros en ría favorecen el aporte de minerales desde las montañas hacia el mar. Esta zona se beneficia también del encuentro de las corrientes marinas Oyashio y Kuroshio, creando uno de los entornos marinos más ricos del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias a estas condiciones naturales únicas, el mekabu de Sanriku desarrolla un grosor notable, una textura firme y un poder pegajoso muy pronunciado. Se distingue igualmente por su aroma intenso y su riqueza en umami, cualidades que lo convierten en una especialidad particularmente apreciada en Japón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas prefecturas de Miyagi e Iwate producen por sí solas la mayor parte de la producción japonesa de mekabu. El mekabu de Sanriku es reconocido por sus grandes pliegues característicos, su generosa textura y su sabor profundo, heredados de un terruño marino excepcional donde también prosperan el kombu, el nori, el funori y los erizos de mar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413141837,"sku":"NISKITA3","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KITA3-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"algue-funori-sauvage-premium-de-iwate-20g","title":"Alga funori salvaje Premium de Iwate 20g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEl funori de Sanriku es un alga tradicional japonesa recolectada en las costas preservadas de la prefectura de Iwate. Esta región se beneficia de condiciones naturales excepcionales: el agua rica en minerales procedente de las montañas desemboca en el mar a través de las profundas bahías de tipo ría, mientras que el encuentro de las corrientes marinas Oyashio y Kuroshio crea una de las zonas marítimas más fértiles del mundo. Estas condiciones favorecen el desarrollo de algas especialmente ricas en sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecolectado durante el invierno en condiciones exigentes, a menudo de noche con marea baja, el funori es objeto de una selección rigurosa. Las algas son cuidadosamente clasificadas, lavadas con agua dulce y secadas lentamente para preservar sus cualidades gustativas y su textura. Solo se retienen las algas de primera calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTras su rehidratación, el funori conserva una textura agradable y delicadas notas marinas características de su terruño de origen. Utilizado tradicionalmente en sopas miso, ensaladas o preparaciones aliñadas con vinagre, aporta frescura y umami a los platos. Naturalmente rico en fibras alimentarias solubles, también es apreciado por sus cualidades nutricionales y constituye hoy en día una de las algas más buscadas de la región de Sanriku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413207373,"sku":"NISKITA2","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KITA2-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"isewan-aosanori-de-mie-premium-en-flocons","title":"Isewan aosanori de Mie Premium en copos","description":"\u003cdiv class=\"___1um7ua0 fu5ar1v f1fkdb9a f10t3ba1 flha10a f14wmcpp fq8omct f1fd42sm f1i0g30d ___2qp2mr0 f13tfluo fk73vx1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1tfc8s0 f1s184ao fy77jfu f1ewtqcl f1lfeew figsok6 fly5x3f fggyz0a f22iagw f1oztnx0 f122n59 f1lqt650 ff6plhw f5r04n fi07wok fskxgz1 fynzy5g f1xejo6e f1oxjgqe fbht8mq f1cz5f7p fcmi2yv f1mtc8eg fsfxnyf fcb5glp fhxju0i f1e6gc84 f4kni00 f10k52zw 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Esta región representa cerca del 60 % de la producción nacional gracias a las excepcionales condiciones de la bahía de Ise, donde las aguas tranquilas, ricas en nutrientes e influenciadas por la corriente cálida Kuroshio favorecen un crecimiento óptimo. Los ríos de los alrededores, entre ellos el Miyagawa, reconocido por la pureza de sus aguas, contribuyen también a la riqueza de este entorno único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRico en minerales, vitaminas y aminoácidos, el aosanori de Mie se distingue por su color intenso, su textura carnosa y su potente aroma marino. Desarrolla un sabor umami intenso, acompañado de notas yodadas frescas y una ligera textura crujiente, lo que lo convierte en un ingrediente muy apreciado tanto en platos tradicionales como en preparaciones más modernas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizado en tsukudani, sopas, caldos, fideos y platos a base de mariscos, aporta profundidad y frescura a las recetas. Las algas que se ofrecen aquí provienen de las mejores zonas de pesca de Mie y se benefician de un crecimiento excepcional que les confiere mayor grosor y sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada lote es sometido a un riguroso control de calidad y a una trazabilidad completa, desde la recolección hasta la comercialización. Certificadas como «Mie», estas algas cumplen normas estrictas que garantizan una calidad constante y reconocida por los profesionales de la gastronomía japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Momofuku Co., Ltd.","offers":[{"title":"30g","offer_id":54111442665805,"sku":"NISMMF007-S","price":12.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":54111442698573,"sku":"NISMMF007","price":266.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MMF007-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"isewan-aosanori-de-mie-premium","title":"Isewan aosanori de Mie Premium","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"___be36l80 fbotcpb fy77jfu f6dzj5z\"\u003e\n\u003ci aria-hidden=\"true\" data-tabster-dummy=\"\" role=\"none\" tabindex=\"0\"\u003e\u003c\/i\u003e\n\u003cdiv class=\"fai-CopilotMessage r1f6yzd6 ___1fjo9g7 f1g2tzg5 fgct6un fy77jfu f2c7lf3\" name=\"[object Object]\" data-tabster=\"{\u0026quot;groupper\u0026quot;:{\u0026quot;tabbability\u0026quot;:2},\u0026quot;focusable\u0026quot;:{}}\" aria-posinset=\"32\" aria-setsize=\"32\" aria-labelledby=\"copilot-message-rh8f-title copilot-message-rh8f\" role=\"article\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\" id=\"copilot-message-rh8f\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew fly5x3f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___j4vmuw0 f22iagw f1vx9l62 f1869bpl fly5x3f fbc6vix\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"loading-message\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"lastChatMessage\" class=\"___1yop6mf f336tjw f9ijwd5 fz7g6wx fod5ikn f1s184ao\" id=\"response-idrh8d\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1peis63 f22iagw f1063pyq f6jr5hl f1c88k3p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___4htdyp0 fz7g6wx fy77jfu\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"markdown-reply\" class=\"___1j4t0a1 f1lmfglv f1abmfm4\" aria-hidden=\"false\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___nfp7g60 f22iagw f1vx9l62 fkmyikg fk15e71 f1k953kz f137keqj f1rncccw f1stllg3 f1w4kmmc f1tric3v f10dk5ic fx8cdsv f16nlwsl f1eookvz fhjrts3 fqugt2f f18d18k8 f1v1vhmp f1hdmul3 f198vjnp f2dshw1 fjpjndq fnmj2pj ffrrb40 f1mon110 fhajzam fimndk6 fxv4dng fb1rn9k f59wlhv f1xmfh30 f18yf5o5 fmr6chf fw8qy2q ff161sd f1qr7t77 f1yyogn1 foogchg fp5872b f1tpb8gf f1hdgrc8 f1vatr43 frkxccd f9pdzkb f158oiaz ft5kggy f5l4ui7 f13j03li f18xdoka f8off4e f1go6zfc f128n2ra f1jpxw2j f1lwd9n0 fy0b8hm f1g2633v fx4kvgi fkvolse f1gxrt3a f1os76ua f1js9cnw f1g87ej0 freluf8 f1yggaq6 f2i3chp f1151osp florpoh f35kzfz ftp9m57 f1e288vi fz62hnz fixvuys f1nmofwh fc1c6mv f18a2er7 fhvkrdl fhxnn68 f1oce4bo fvhlfan f7tc0t0 f1ngf1n2 ffrzq6x f1yjiq2m f1aqdgql f1huvaf f10ij78l f1k94sa4 fkmfumq f1jvzkyl f1eu24ob f1xbfc1f fmf0lwf f107dsy8 f3w566c f4648sl f13zpkng f7unjfp f8p1rz fzu6h1w f1i1bi6h f1smo7hi f1sk1xod f1kgogdq f1gjktkp ft608jz f1o9wiiv fg3xr24 fhd155k f1b8gl2e fg4b9ou flb4lo fdicbfk fgwcyh1 f1jbds0d f1fb9uea f1stuka4 fcrtu6g fwqh0xn f11w66yg f6e0e65 f1vvgu0 f1607507 fgct6un f1ec1nbe fg3fpv7 f1m9bycv f1ntoah8 f1b694rt faql4r2 fpjuhzh fmavl6h f1d9bsk fmzhlt0 f145l92p fwkyaqm f129obh1 f19la9g f127w39w fr0ux9m fxhidck f1cu4h9j f1wnbo7v f1eueg4z fy9c24f f1h2o91j f1iw08fq f19n0e5\"\u003e\n\u003cp\u003eEl aosanori de la prefectura de Mie es considerado uno de los mejores algas del Japón. Esta región concentra cerca del 60 % de la producción nacional gracias a las excepcionales condiciones de la bahía de Ise, donde las aguas tranquilas, ricas en nutrientes e influenciadas por la cálida corriente Kuroshio favorecen un crecimiento óptimo. Los ríos circundantes, entre ellos el Miyagawa, reconocido por la pureza de sus aguas, contribuyen también a la riqueza de este entorno único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRico en minerales, vitaminas y aminoácidos, el aosanori de Mie se distingue por su color intenso, su textura carnosa y su potente aroma marino. Desarrolla un sabor umami intenso, acompañado de notas yodadas frescas y una ligera textura crujiente, lo que lo convierte en un ingrediente muy apreciado tanto en platos tradicionales como en preparaciones más modernas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizado en tsukudani, sopas, caldos, fideos o platos a base de mariscos, aporta profundidad y frescura a las recetas. Las algas aquí presentadas provienen de las mejores zonas de pesca de Mie y se benefician de un crecimiento excepcional que les confiere mayor grosor y sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada lote se somete a un riguroso control de calidad y a una trazabilidad completa, desde la cosecha hasta la comercialización. Certificadas como «Mie», estas algas cumplen con normas estrictas que garantizan una calidad constante y reconocida por los profesionales de la gastronomía japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Momofuku Co., Ltd.","offers":[{"title":"30g","offer_id":54111459049805,"sku":"NISMMF006-S","price":10.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":54111459082573,"sku":"NISMMF006","price":222.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MMF006-s.webp?v=1782200020"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/63.jpg?v=1781705201","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/otras-algas.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}