{"title":"Monaka","description":"","products":[{"product_id":"monaka-rond-7013-mm-44g","title":"Monaka redondo 70*13 mm, 4,4 g","description":"\u003cp\u003eEl relleno se coloca entre dos carcasas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa creación de la carcasa del monaka es una etapa particularmente crucial. Después de cocer al vapor y secar el arroz glutinoso, este se muele en polvo y se mezcla con agua y azúcar para formar una pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta pasta se vierte luego en moldes y se cuece a alta temperatura. El proceso de cocción requiere una gran habilidad y experiencia, ya que el tiempo y la temperatura deben controlarse con precisión. Este proceso permite obtener una textura extremadamente fina y crujiente, muy superior a la oblea conocida en Occidente. Tradicionalmente, el relleno está compuesto de pasta dulce de judías rojas (anko), pero también existen variantes comunes a base de pasta de judías blancas o de pasta de castañas, e incluso de helado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"65 pares","offer_id":54111387418957,"sku":"NISMONAKA04-S","price":35.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"650 pares","offer_id":54111387451725,"sku":"NISMONAKA04","price":272.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA04-z1.jpg?v=1783426180"},{"product_id":"monaka-rond-3-compartiments-719-mm","title":"Monaka redondo 3 compartimentos 71*9 mm","description":"\u003cp\u003eEl relleno se coloca entre dos cáscaras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa creación de la cáscara del monaka es una etapa particularmente crucial. Tras cocer al vapor y secar el arroz glutinoso, este se muele en polvo y se mezcla con agua y azúcar para formar una masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta masa se vierte luego en moldes y se cuece a alta temperatura. El proceso de cocción requiere un gran saber hacer y una gran experiencia, ya que el tiempo y la temperatura deben controlarse con precisión. Este proceso permite obtener una textura extremadamente fina y crujiente muy superior al barquillo conocido en occidente. Tradicionalmente, el relleno se compone de pasta de judías rojas dulces (anko), pero también existen variantes comunes a base de pasta de judías blancas o de pasta de castañas, e incluso de helado.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"50 pares","offer_id":54111387484493,"sku":"NISMONAKA10-S","price":31.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"475 pares","offer_id":54111387517261,"sku":"NISMONAKA10","price":219.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA10-z1.jpg?v=1783426389"},{"product_id":"monaka-rond-karamatsu-58125-mm","title":"Monaka redondo karamatsu 58*12,5 mm","description":"\u003cp\u003eLa creación de la capa exterior del monaka es una etapa particularmente crucial. Tras cocer al vapor y secar el arroz glutinoso, este se muele en polvo y se mezcla con agua y azúcar para formar una masa. Esta masa se vierte luego en moldes y se cuece a alta temperatura. El proceso de cocción requiere un gran dominio técnico y una amplia experiencia, ya que el tiempo y la temperatura deben controlarse con precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste proceso permite obtener una textura extremadamente fina y crujiente, muy superior a la galleta barquillo conocida en occidente.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"65 pares","offer_id":54111387582797,"sku":"NISMONAKA11-S","price":34.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"650 pares","offer_id":54111387615565,"sku":"NISMONAKA11","price":270.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA11-z4-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-forme-donut-8215-mm","title":"Monaka forma donut 82*15 mm","description":"\u003cp\u003eEl relleno se coloca entre dos obleas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa creación de la oblea del monaka es una etapa especialmente crucial. Tras cocer al vapor y secar el arroz glutinoso, este se muele en polvo y se mezcla con agua y azúcar para formar una masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta masa se vierte luego en moldes y se cuece a alta temperatura. El proceso de cocción requiere un gran dominio y una amplia experiencia, ya que el tiempo y la temperatura deben controlarse con precisión. Este proceso permite obtener una textura extremadamente fina y crujiente, muy superior a la oblea conocida en occidente. Tradicionalmente, el relleno está compuesto de pasta de judías rojas dulces (anko), pero también existen variantes comunes a base de pasta de judías blancas o de pasta de castañas, e incluso de helado.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"27 pares","offer_id":54111387648333,"sku":"NISMONAKA27-S","price":25.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"270 pares","offer_id":54111387681101,"sku":"NISMONAKA27","price":173.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA27-z1.jpg?v=1783426752"},{"product_id":"monaka-rond-7814-mm","title":"Monaka redondo 78*14 mm","description":"\u003cp\u003eEl relleno se coloca entre dos obleas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa creación de la oblea del monaka es una etapa especialmente crucial. Tras cocer al vapor y secar el arroz glutinoso, este se muele en polvo y se mezcla con agua y azúcar para formar una masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta masa se vierte luego en moldes y se cuece a alta temperatura. El proceso de cocción requiere un gran dominio y una gran experiencia, ya que el tiempo y la temperatura deben controlarse con precisión. Este proceso permite obtener una textura extremadamente fina y crujiente, muy superior a la oblea conocida en occidente. Tradicionalmente, el relleno se compone de pasta de judías rojas azucarada (anko), pero también existen variantes comunes a base de pasta de judías blancas o de pasta de castañas, e incluso de helado.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"35 pares","offer_id":54111387713869,"sku":"NISMONAKA30-S","price":29.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 pares","offer_id":54111387746637,"sku":"NISMONAKA30","price":220.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA30-z1.jpg?v=1783410879"},{"product_id":"monaka-rond-7016-mm","title":"Monaka redondo 70*16 mm","description":"\u003cp\u003eEl relleno se coloca entre dos obleas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa creación de la oblea del monaka es una etapa especialmente crucial. Tras cocer al vapor y secar el arroz glutinoso, este se muele en polvo y se mezcla con agua y azúcar para formar una masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta masa se vierte luego en moldes y se cuece a alta temperatura. El proceso de cocción requiere un gran dominio y una gran experiencia, ya que el tiempo y la temperatura deben controlarse con precisión. Este proceso permite obtener una textura extremadamente fina y crujiente, muy superior a la oblea conocida en occidente. Tradicionalmente, el relleno se compone de pasta de judías rojas azucarada (anko), pero también existen variantes comunes a base de pasta de judías blancas o de pasta de castañas, e incluso de helado.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"45 pares","offer_id":54111387779405,"sku":"NISMONAKA36-S","price":29.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450 pares","offer_id":54111387812173,"sku":"NISMONAKA36","price":219.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA36-z1.jpg?v=1783411899"},{"product_id":"monaka-forme-fleur-d-ume-57175-mm","title":"Monaka con forma de flor de ume 57*17,5 mm","description":"\u003cp\u003eEl relleno se coloca entre dos obleas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa creación de la oblea del monaka es una etapa especialmente crucial. Tras cocer al vapor y secar el arroz glutinoso, este se muele en polvo y se mezcla con agua y azúcar para formar una masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta masa se vierte luego en moldes y se cuece a alta temperatura. El proceso de cocción requiere un gran saber hacer y una gran experiencia, ya que el tiempo y la temperatura deben controlarse con precisión. Este proceso permite obtener una textura extremadamente fina y crujiente muy superior a la oblea conocida en occidente. Tradicionalmente, el relleno está compuesto de pasta de judías rojas azucarada (anko), pero también existen variantes habituales a base de pasta de judías blancas o de pasta de castañas, e incluso de helado.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"60 pares","offer_id":54111387943245,"sku":"NISMONAKC17-S","price":35.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600 pares","offer_id":54111387976013,"sku":"NISMONAKC17","price":272.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC17-z1_a2dcdfe1-8b35-4b51-b600-af1149632298.jpg?v=1783426585"},{"product_id":"monaka-forme-chataigne-5356-mm17-mm","title":"Monaka forma castaña 53*56 mm*17 mm","description":"\u003cp\u003eEl relleno se coloca entre dos obleas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa creación de la oblea del monaka es una etapa especialmente crucial. Tras cocer al vapor y secar el arroz glutinoso, este se muele en polvo y se mezcla con agua y azúcar para formar una masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta masa se vierte luego en moldes y se cuece a alta temperatura. El proceso de cocción requiere un gran saber hacer y una gran experiencia, ya que el tiempo y la temperatura deben controlarse con precisión. Este proceso permite obtener una textura extremadamente fina y crujiente muy superior a la oblea conocida en occidente. Tradicionalmente, el relleno está compuesto de pasta de judías rojas azucarada (anko), pero también existen variantes habituales a base de pasta de judías blancas o de pasta de castañas, e incluso de helado.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"50 pares","offer_id":54111388008781,"sku":"NISMONAKC33-S","price":29.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"850 pares","offer_id":54111388041549,"sku":"NISMONAKC33","price":371.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC33-z1.jpg?v=1783426905"},{"product_id":"monaka-sakura-5555125-mm","title":"Monaka sakura 55*55*12,5 mm","description":"\u003cp class=\"MsoListParagraph\"\u003e\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eEl relleno se coloca entre dos obleas. La creación de la oblea del monaka es una etapa particularmente crucial. Tras cocer al vapor y secar el arroz glutinoso, este se muele en polvo y se mezcla con agua y azúcar para formar una pasta. Esta pasta se vierte luego en moldes y se cuece a alta temperatura. El proceso de cocción requiere un gran saber hacer y una gran experiencia, ya que el tiempo y la temperatura deben controlarse con precisión. Este proceso permite obtener una textura extremadamente fina y crujiente, muy superior a la galleta de barquillo conocida en occidente.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente, el relleno está compuesto de pasta de judías rojas azucarada (anko), pero también existen variantes habituales a base de pasta de judías blancas o de pasta de castañas, e incluso de helado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe dice que el nombre «monaka» proviene de un poema de Minamoto no Shitago, un poeta del período Heian.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe cuenta que durante una fiesta organizada en la corte imperial para admirar la luna, los nobles presentes establecieron un vínculo entre la luna descrita en ese poema y los mochi blancos y redondos servidos durante la reunión. Habrían bautizado entonces estos dulces «monaka no tsuki» (luna en el centro), combinando la imagen del poema y el aspecto de la confitería.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabe precisar que a mediados del período Edo (1603-1868), una confitería llamada «monaka no tsuki» era vendida por la tienda de senbei en Yoshiwara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSin embargo, no fue hasta la época Meiji (1868-1912) cuando se inventó el proceso de rellenar los monaka y darles una forma más funcional o decorativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde entonces, estas pequeñas obleas ganaron popularidad y son consideradas hoy en Japón como una obra de arte culinaria, reconocida por su riqueza de texturas (crujientes o esponjosas) y de sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl monaka ocupa un lugar importante en la cultura pastelera japonesa. Su relleno y su forma evolucionan generalmente en función de las estaciones o de las celebraciones del año.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"65 pares","offer_id":54111388336461,"sku":"NISMONAKC125-S","price":35.07,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"650 pares","offer_id":54111388369229,"sku":"NISMONAKC125","price":286.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC125-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-dorade-954814-mm-20-paires-droite-gauche","title":"Monaka dorada 95*48*14 mm, 20 pares (Derecha + Izquierda)","description":"\u003cp\u003eEl relleno se coloca entre dos conchas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa creación de la concha del monaka es una etapa especialmente crucial. Tras cocer al vapor y secar el arroz glutinoso, este se muele en polvo y se mezcla con agua y azúcar para formar una masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta masa se vierte luego en moldes y se cuece a alta temperatura. El proceso de cocción requiere un gran saber hacer y una gran experiencia, ya que el tiempo y la temperatura deben controlarse con precisión. Este proceso permite obtener una textura extremadamente fina y crujiente, muy superior a la oblea conocida en occidente. Tradicionalmente, el relleno se compone de pasta de judías rojas azucarada (anko), pero también existen variantes habituales a base de pasta de judías blancas o de pasta de castañas, o incluso de helado.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406915917,"sku":"NISMONAKC47RL-S","price":26.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC47RL-z-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-rond-39105-mm","title":"Monaka redondo 39*10,5 mm","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003eLos monakas son delicados dulces japoneses compuestos por dos finas galletas crujientes a base de arroz glutinoso, que contienen tradicionalmente un relleno cremoso de pasta dulce de judías rojas. Su textura única combina perfectamente el ligero crujido de la envoltura con la suavidad fundente del interior, ofreciendo una degustación tan refinada como equilibrada. Apreciados por su elegancia y sutileza, los monakas seducen por sus delicados sabores y su cuidada presentación, inspirada en el arte de la repostería japonesa. Ideales a la hora del té, invitan a un verdadero viaje gustativo entre tradición, autenticidad y delicadeza.\u003c\/div\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"50 pares","offer_id":54111472320845,"sku":"NISMONAKA01-S","price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2400 pares","offer_id":54111472353613,"sku":"NISMONAKA01","price":841.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA01-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-chrysantheme-chiyogiku-6711-mm","title":"Monaka crisantemo Chiyogiku 67*11 mm","description":"\u003cp\u003eLa creación de la capa exterior del monaka es una etapa especialmente crucial. Tras cocer al vapor y secar el arroz glutinoso, este se muele en polvo y se mezcla con agua y azúcar para formar una pasta. Esta pasta se vierte luego en moldes y se cuece a alta temperatura. El proceso de cocción requiere un gran conocimiento y una amplia experiencia, ya que el tiempo y la temperatura deben controlarse con precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste proceso permite obtener una textura extremadamente fina y crujiente, muy superior a la galleta wafer conocida en occidente.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"55 pares","offer_id":54111472386381,"sku":"NISMONAKA13-S","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"550 pares","offer_id":54111472419149,"sku":"NISMONAKA13","price":237.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA13-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-assortiment-fleurs-4313-mm","title":"Monaka surtido flores 43*13 mm","description":"\u003cp\u003eLa creación de la capa exterior del monaka es una etapa especialmente crucial. Tras cocer al vapor y secar el arroz glutinoso, este se muele en polvo y se mezcla con agua y azúcar para formar una pasta. Esta pasta se vierte luego en moldes y se cuece a alta temperatura. El proceso de cocción requiere un gran conocimiento y una amplia experiencia, ya que el tiempo y la temperatura deben controlarse con precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste proceso permite obtener una textura extremadamente fina y crujiente, muy superior a la galleta wafer conocida en occidente.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"50 pares","offer_id":54111472451917,"sku":"NISMONAKA38-S","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1250 pares","offer_id":54111472484685,"sku":"NISMONAKA38","price":492.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA38-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-barette-rectangle-1542512-mm","title":"Monaka barreta rectángulo 154*25*12 mm","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"___be36l80 fbotcpb fy77jfu f6dzj5z\"\u003e\n\u003ci aria-hidden=\"true\" data-tabster-dummy=\"\" role=\"none\" tabindex=\"0\"\u003e\u003c\/i\u003e\n\u003cdiv class=\"fai-CopilotMessage r1f6yzd6 ___1fjo9g7 f1g2tzg5 fgct6un fy77jfu f2c7lf3\" name=\"[object Object]\" data-tabster=\"{\u0026quot;groupper\u0026quot;:{\u0026quot;tabbability\u0026quot;:2},\u0026quot;focusable\u0026quot;:{}}\" aria-posinset=\"40\" aria-setsize=\"40\" aria-labelledby=\"copilot-message-r18j-title copilot-message-r18j\" role=\"article\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"r17kselw\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\" id=\"copilot-message-r18j\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew fly5x3f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___j4vmuw0 f22iagw f1vx9l62 f1869bpl fly5x3f fbc6vix\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"loading-message\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"lastChatMessage\" class=\"___1yop6mf f336tjw f9ijwd5 fz7g6wx fod5ikn f1s184ao\" id=\"response-idr18h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1peis63 f22iagw f1063pyq f6jr5hl f1c88k3p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___4htdyp0 fz7g6wx fy77jfu\"\u003e\n\u003cdiv data-message-type=\"Chat\" data-testid=\"markdown-reply\" class=\"___1j4t0a1 f1lmfglv f1abmfm4\" aria-hidden=\"false\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___nfp7g60 f22iagw f1vx9l62 fkmyikg fk15e71 f1k953kz f137keqj f1rncccw f1stllg3 f1w4kmmc f1tric3v f10dk5ic fx8cdsv f16nlwsl f1eookvz fhjrts3 fqugt2f f18d18k8 f1v1vhmp f1hdmul3 f198vjnp f2dshw1 fjpjndq fnmj2pj ffrrb40 f1mon110 fhajzam fimndk6 fxv4dng fb1rn9k f59wlhv f1xmfh30 f18yf5o5 fmr6chf fw8qy2q ff161sd f1qr7t77 f1yyogn1 foogchg fp5872b f1tpb8gf f1hdgrc8 f1vatr43 frkxccd f9pdzkb f158oiaz ft5kggy f5l4ui7 f13j03li f18xdoka f8off4e f1go6zfc f128n2ra f1jpxw2j f1lwd9n0 fy0b8hm f1g2633v fx4kvgi fkvolse f1gxrt3a f1os76ua f1js9cnw f1g87ej0 freluf8 f1yggaq6 f2i3chp f1151osp florpoh f35kzfz ftp9m57 f1e288vi fz62hnz fixvuys f1nmofwh fc1c6mv f18a2er7 fhvkrdl fhxnn68 f1oce4bo fvhlfan f7tc0t0 f1ngf1n2 ffrzq6x f1yjiq2m f1aqdgql f1huvaf f10ij78l f1k94sa4 fkmfumq f1jvzkyl f1eu24ob f1xbfc1f fmf0lwf f107dsy8 f3w566c f4648sl f13zpkng f7unjfp f8p1rz fzu6h1w f1i1bi6h f1smo7hi f1sk1xod f1kgogdq f1gjktkp ft608jz f1o9wiiv fg3xr24 fhd155k f1b8gl2e fg4b9ou flb4lo fdicbfk fgwcyh1 f1jbds0d f1fb9uea f1stuka4 fcrtu6g fwqh0xn f11w66yg f6e0e65 f1vvgu0 f1607507 fgct6un f1ec1nbe fg3fpv7 f1m9bycv f1ntoah8 f1b694rt faql4r2 fpjuhzh fmavl6h f1d9bsk fmzhlt0 f145l92p fwkyaqm f129obh1 f19la9g f127w39w fr0ux9m fxhidck f1cu4h9j f1wnbo7v f1eueg4z fy9c24f f1h2o91j f1iw08fq f19n0e5\"\u003e\n\u003cp\u003eEl monaka es una pastelería tradicional japonesa compuesta por dos finas cáscaras crujientes a base de arroz glutinoso, generalmente rellenas de pasta de judías rojas azucarada. Su fabricación exige un auténtico saber hacer, especialmente durante la cocción de las cáscaras, que deben ser particularmente ligeras y delicadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu origen se remonta a la época Heian, y su nombre está asociado a una referencia poética que evoca la luna. Sin embargo, no es hasta la época Meiji cuando el monaka adquiere su forma moderna, con cáscaras rellenas y decoradas, convirtiéndose en una de las confiterías más emblemáticas de Japón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApreciado por el contraste entre el crujiente de su envoltura y la suavidad de su relleno, el monaka se presenta hoy en numerosas versiones, a base de anko, pasta de castaña, judías blancas o incluso helado. Su forma y sus sabores evolucionan con frecuencia al ritmo de las estaciones y las tradiciones japonesas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"35 pares","offer_id":54111472517453,"sku":"NISMONAKB23-S","price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 pares","offer_id":54111472550221,"sku":"NISMONAKB23","price":186.73,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKB23-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"monaka-bille-363618-mm","title":"Monaka bola 36*36*18 mm","description":"\u003cp class=\"MsoListParagraph\"\u003e\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eEl relleno se coloca entre dos conchas. La creación de la concha del monaka es una etapa particularmente crucial. Tras cocer al vapor y secar el arroz glutinoso, este se muele en polvo y se mezcla con agua y azúcar para formar una masa. Esta masa se vierte después en moldes y se cuece a alta temperatura. El proceso de cocción requiere un gran saber hacer y una gran experiencia, ya que el tiempo y la temperatura deben controlarse con precisión. Este proceso permite obtener una textura extremadamente fina y crujiente muy superior a la oblea conocida en occidente.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente, el relleno está compuesto de pasta dulce de judías rojas (anko), pero también existen variantes habituales a base de pasta de judías blancas o de pasta de castañas, e incluso de helado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe dice que el nombre «monaka» proviene de un poema de Minamoto no Shitago, un poeta del período Heian.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe cuenta que durante una fiesta organizada en la corte imperial para admirar la luna, los nobles presentes establecieron un vínculo entre la luna descrita en ese poema y los mochi blancos y redondos servidos durante la reunión. Habrían bautizado entonces estos dulces «monaka no tsuki» (luna en el centro), combinando la imagen del poema y la apariencia de la confitería.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabe precisar que a mediados del período Edo (1603-1868), una confitería llamada «monaka no tsuki» era vendida por la tienda de senbei en Yoshiwara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSin embargo, fue solo en la época Meiji (1868-1912) cuando se inventó el proceso de rellenar los monaka y darles una forma más funcional o decorativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA partir de entonces, estas pequeñas conchas ganaron en popularidad y son consideradas hoy en Japón como una obra de arte culinaria, reconocida por su riqueza de texturas (crujientes o suaves) y de sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl monaka ocupa un lugar importante en la cultura repostera japonesa. Su relleno y su forma evolucionan generalmente en función de las estaciones o de las celebraciones del año.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"210 pares","offer_id":54111472746829,"sku":"NISMONAKC01-S","price":88.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2100 pares","offer_id":54111472779597,"sku":"NISMONAKC01","price":739.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC01-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"monaka-fleur-de-prunier-ume-5215-mm","title":"Monaka flor de ciruelo ume 52*15 mm","description":"\u003cp\u003eEl relleno se coloca entre dos obleas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa creación de la oblea del monaka es una etapa particularmente crucial. Tras cocer al vapor y secar el arroz glutinoso, este se muele en polvo y se mezcla con agua y azúcar para formar una masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta masa se vierte luego en moldes y se cuece a alta temperatura. El proceso de cocción requiere un gran saber hacer y una gran experiencia, ya que el tiempo y la temperatura deben controlarse con precisión. Este proceso permite obtener una textura extremadamente fina y crujiente muy superior a la oblea conocida en occidente. Tradicionalmente, el relleno está compuesto de pasta de judías rojas dulces (anko), pero también existen variantes comunes a base de pasta de judías blancas o de pasta de castañas, e incluso de helado.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"25 pares","offer_id":54111472812365,"sku":"NISMONAKC15-S","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"850 pares","offer_id":54111472845133,"sku":"NISMONAKC15","price":370.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC15-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-trefle-606010-mm","title":"Monaka trébol 60*60*10 mm","description":"\u003cp class=\"MsoListParagraph\"\u003eEl relleno se coloca entre dos conchas. La creación de la concha del monaka es una etapa particularmente crucial. Tras cocer al vapor y secar el arroz glutinoso, este se muele en polvo y se mezcla con agua y azúcar para formar una masa. Esta masa se vierte después en moldes y se cuece a alta temperatura. El proceso de cocción requiere un gran saber hacer y una gran experiencia, ya que el tiempo y la temperatura deben controlarse con precisión. Este proceso permite obtener una textura extremadamente fina y crujiente muy superior a la oblea conocida en occidente.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente, el relleno está compuesto de pasta dulce de judías rojas (anko), pero también existen variantes habituales a base de pasta de judías blancas o de pasta de castañas, e incluso de helado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe dice que el nombre «monaka» proviene de un poema de Minamoto no Shitago, un poeta del período Heian.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"60 pares","offer_id":54111473041741,"sku":"NISMONAKC55-S","price":33.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600 pares","offer_id":54111473074509,"sku":"NISMONAKC55","price":265.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC55-s.webp?v=1782200019"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/monaka.webp?v=1786363863","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/monaka.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}