{"title":"Maruni Co.,Ltd.","description":"\u003cp\u003eEbara Foods ofrece desde 1958 salsas, condimentos y sopas inspirados en la cocina japonesa, que se hicieron famosos gracias a productos emblemáticos como la salsa de barbacoa «Yakiniku no tare». Con décadas de innovación, la empresa elabora sus recetas combinando condimentos básicos con ingredientes regionales de calidad, procedentes de proveedores japoneses de confianza, para ofrecer sabores únicos. Producidos en sus fábricas en Japón según estrictas normas, sus condimentos se distribuyen hoy en más de 40 países, difundiendo la cultura culinaria japonesa a nivel internacional.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sauce-ume-tonkatsu","title":"Salsa tonkatsu de ume - 220 g","description":"\u003cp\u003eEl tonkatsu es una especialidad japonesa a base de cerdo empanado y frito. «Ton» significa cerdo, y «katsu» es la abreviatura del inglés cutlet, proveniente del francés côtelette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos \"escalopes de cerdo\" Tonkatsu son gruesas lonchas de cerdo empanadas y fritas, al igual que los escalopes alemanes. Estos escalopes pueden proceder del lomo de cerdo o de la paleta de cerdo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta especialidad es muy popular y generalmente se sirve en lonchas como comida acompañada de col rallada, arroz, sopa miso y encurtidos. Las lonchas de tonkatsu se sazonan con mostaza y una salsa espesa acidulada tipo Worcestershire o tonkatsu.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54365078585677,"sku":"NISHGM005","price":6.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/Sauce_ume_tonkatsu.webp?v=1779180806"},{"product_id":"mini-granules-de-dashi-katsuobushi","title":"Mini gránulos de dashi katsuobushi","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;El dashi más popular está compuesto de copos de pescado seco (katsuobushi o copos de bonito) y de alga seca (kombu). También existen dashi vegetarianos o veganos, en particular versiones a base de alga seca sin los copos de pescado y dashi shiitake a base de setas shiitake secas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa característica común a todos los dashi es el sabor del umami, que es difícil de describir, pero que es la esencia misma del sabor. Es un ingrediente esencial en numerosos platos japoneses clásicos: sopa miso, somen, soba, ramen, guisos, etc.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"100 g neto","offer_id":54111368053069,"sku":"NISMRN002-S","price":5.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g neto","offer_id":54111368085837,"sku":"NISMRN002","price":15.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN002-s.webp?v=1782200379"},{"product_id":"mini-granules-au-wasabi","title":"Mini gránulos de wasabi","description":"\u003cp\u003eLos furikake son condimentos japoneses sabrosos que se espolvorean tradicionalmente sobre el arroz, el pescado, las ensaladas compuestas y las verduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExisten muchas variedades de furikake; las mezclas típicas suelen incluir en general semillas de sésamo tostadas, alga nori, pescado o crustáceos secos, wasabi, sal, azúcar, verduras deshidratadas…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu aparición en la cocina japonesa se remontaría a principios del siglo XX y tenía como objetivo combatir las deficiencias de calcio. Un farmacéutico de Kyushu habría creado los primeros furikake destinados a añadirse al arroz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe trataba en aquel entonces de espinas de pescado secadas, molidas y combinadas con copos de nori y semillas de sésamo tostadas. Hoy en día, los furikake están omnipresentes en la cocina japonesa para aportar sabor al arroz, al pescado, a las verduras, a los onigiri, a los makis y sushis, a los huevos, a las ensaladas compuestas, a los poke bowls…\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"100 g neto","offer_id":54111368249677,"sku":"NISMRN003-S","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111368282445,"sku":"NISMRN003","price":28.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN003-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sauce-tonkatsu-2","title":"Salsa tonkatsu - 1,8 L","description":"\u003cp\u003eEl tonkatsu es una especialidad japonesa popular desde 1899: una fina loncha de lomo o de aguja de cerdo, muy tierna, empanada y frita hasta lograr un crujido perfecto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa palabra Ton proviene de \"cerdo\" y Katsu es la abreviación de Katsuretsu, derivado de la palabra inglesa \"cutlet\". El tonkatsu se degusta siempre con al menos col blanca recién rallada y su famosa salsa tonkatsu, acidulada, agridulce, con ricos sabores especiados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa salsa tonkatsu tiene su origen en la salsa tipo Worcester, importada a través del puerto de Kobe, y extendida por todo Japón junto con la cultura culinaria europea. Sin embargo, los consumidores se decantaron por un sabor más espeso, más rico y más familiar en Japón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 1948, se utilizaba almidón de maíz. La salsa elaborada en aquella época fue la primera salsa japonesa No-ko (espesa y rica), llamada Salsa Tonkatsu. Muy popular, la salsa invadió posteriormente numerosos restaurantes especializados en Okonomiyaki y Takoyaki…\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111370805581,"sku":"NISHGM001","price":10.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HGM001.webp?v=1782828714"},{"product_id":"graines-de-sesame-torrefiees-aromatisees-a-la-prune-ume-70g","title":"Semillas de sésamo tostadas aromatizadas con ciruela ume","description":"\u003cp\u003eLas semillas de sésamo tostadas aromatizadas forman parte de los furikake, condimentos tradicionales japoneses. Para la elaboración de este furikake, nuestro artesano seleccionó los mejores orígenes de sésamos. Delicadamente tostadas y recubiertas de miso, se secan a continuación de manera que restituyen sabores auténticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta etapa de secado es un secreto celosamente preservado. El ume es el fruto del albaricoquero japonés, generalmente tratado en salmuera de sal y luego de vinagre. La sal ralentiza el proceso de envejecimiento y conserva el fruto de forma natural, mientras que el vinagre equilibra el sabor ácido del umeboshi.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"70 g neto","offer_id":54111435063629,"sku":"NISMNR004","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111435096397,"sku":"NISMNR002","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNR004-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"graines-de-sesame-torrefiees-aromatisees-au-miso-75g","title":"Semillas de sésamo tostadas aromatizadas con miso","description":"\u003cp\u003eLas semillas de sésamo tostadas aromatizadas forman parte de los furikake, condimentos tradicionales japoneses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara la elaboración de este furikake, nuestro artesano ha seleccionado los mejores orígenes de sésamos. 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Las mezclas más habituales combinan semillas de sésamo tostadas, alga nori, pescado o mariscos secos, wasabi, sal, azúcar o incluso verduras deshidratadas, ofreciendo una gran diversidad de sabores y texturas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa aparición del furikake en la cocina japonesa se remontaría a principios del siglo XX. En su origen, habría sido desarrollado para ayudar a combatir las carencias de calcio. Un farmacéutico de la isla de Kyushu habría creado el primer furikake combinando espinas de pescado secadas y reducidas a polvo con copos de nori y semillas de sésamo tostadas, con el fin de enriquecer de manera sencilla el arroz del día a día.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"100 g neto","offer_id":54111435358541,"sku":"NISMRN004-S","price":5.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111435391309,"sku":"NISMRN004","price":24.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN004-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"miso-shinshu-lyophilise-de-nagano","title":"Miso Shinshu liofilizado de Nagano","description":"\u003cp\u003eEl miso es una pasta fermentada y madurada, elaborada tradicionalmente a partir de habas de soja cocidas o al vapor, sal y el fermento *Aspergillus oryzae*. Existen numerosas variantes que incorporan cebada, arroz u otras legumbres. Se distingue por sus ingredientes, sus sabores —del muy suave al salado— así como por su contenido en koji, que influye en su dulzura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu color, que va del blanco pálido al marrón oscuro, resulta de la reacción de Maillard entre azúcares y proteínas, y evoluciona con el tiempo y la temperatura de fermentación: cuanto más larga es la maduración, más oscuro e intenso es el miso. Así, los miso claros ofrecen un sabor delicado, mientras que los miso oscuros desarrollan aromas potentes con notas de tostado, nuez o cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRico en nutrientes, el miso ha sido reconocido desde la Antigüedad como un alimento fermentado valioso con numerosos beneficios. El miso Shinshu, de tonalidad que va del amarillo cremoso al marrón claro, es especialmente versátil: fruto de una fermentación prolongada, conserva notas de avellana al tiempo que revela una profundidad umami equilibrada. Elaborado sin aditivos, encarna perfectamente un enfoque «sano, seguro y natural».\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"200 g neto","offer_id":54111435424077,"sku":"NISYMJ001-S","price":5.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111435456845,"sku":"NISYMJ001-XL","price":18.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YMJ001-z1.webp?v=1783435332"},{"product_id":"graines-de-sesame-torrefiees-aromatisees-au-yuzu-70g","title":"Semillas de sésamo tostadas aromatizadas con yuzu","description":"","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"70 g neto","offer_id":54111436538189,"sku":"NISMNR005","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111436570957,"sku":"NISMNR003","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNR005-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"fuji-panko-superieur","title":"Fuji panko superior","description":"\u003cp\u003eEl panko está compuesto de copos o láminas de pan de molde. Una vez frito, proporciona un rebozado ligero, muy crujiente y desmenuzable. La particularidad de este panko de calidad superior es estar garantizado sin aditivos, sin colorantes ni conservantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"1 kg neto","offer_id":54111464390989,"sku":"NISFPK001-XL","price":11.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg neto","offer_id":54111464423757,"sku":"NISFPK001","price":83.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FPK-z3.webp?v=1785767663"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/MRN004-amb.jpg?v=1788856695","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/maruni-co-ltd.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}