{"title":"MANZAIRAKU SAKE KURA","description":null,"products":[{"product_id":"manzairaku-kaga-umeshu-12-ans-dage","title":"Manzairaku Kaga Umeshu 12 años de añejamiento - 750ml","description":"\u003cp\u003eEn cuanto a la degustación, en este umeshu añejado durante 12 largos años, descubrimos una bebida de color miel y ámbar intenso. Los aromas de albaricoque maduro, cuero y ciruelas muy maduras dominan, seguidos de un complejo cortejo aromático que evoca el tabaco, el cacao, la vainilla y la miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn boca, nos encontramos ante un auténtico Umeshu de degustación, que nos permite descubrir una boca amplia y redonda, una ligera astringencia, notas de arce, naranja amarga, miel de castaño, dátil confitado, pasa de Corinto…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApreciamos esta maravillosa acidez que hace salivar y un fabuloso equilibrio entre el azúcar, el amargor y la acidez.\u003c\/p\u003e","brand":"MANZAIRAKU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413535053,"sku":"NISKBS14","price":86.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KBS14-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"manzairaku-kaga-umeshu-5-ans-dage","title":"Manzairaku Kaga Umeshu, 5 años de añejamiento - 720ml","description":"\u003cp\u003eLa variedad Benisashi Ume, utilizada para la elaboración del Kaga Umeshu, es una variedad de ume particularmente rara y apreciada. Aunque a menudo se la llama «ciruela japonesa», el ume es en realidad, desde un punto de vista botánico, más cercano al albaricoque.\u003cbr\u003eCultivada exclusivamente en la región de Kanazawa (prefectura de Ishikawa) y en la prefectura vecina de Fukui, la Benisashi Ume debe su nombre a su color rojo intenso y brillante: «beni» significa rojo y «sashi» brillo o resplandor. Naturalmente más rica en aminoácidos que las demás variedades de ume, desarrolla aromas más suaves, una textura particularmente tierna y una profunda riqueza umami.\u003cbr\u003eUtilizada también para la elaboración de umeboshi de alta gama, esta variedad es conocida por ser difícil de cultivar. Su producción es limitada, en particular porque las ramas solo dan frutos una vez cada tres años. Esta rareza, unida a sus excepcionales cualidades gustativas, convierte a la Benisashi Ume en una de las variedades más prestigiosas de Japón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuanto a la degustación, de este umeshu afinado durante 5 largos años, descubrimos una bebida de color mielado y ámbar. Los aromas son muy complejos e intensos, un bouquet en torno a notas de nueces frescas, albaricoque confitado, frutos secos, una nota oxidativa, delicados matices de mirabel muy maduras y pequeños toques ahumados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn boca, apreciará una acidez sutil muy agradable, sabores dulces de frutas caramelizadas. El albaricoque confitado se confirma, con ligeras notas ahumadas de madera, amargos delicados muy elegantes y una agradable acidez llena de frescura. En resumen, una estructura equilibrada.\u003c\/p\u003e","brand":"MANZAIRAKU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413567821,"sku":"NISKBS13","price":51.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KBS13-z2-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"manzairaku-kaga-umeshu","title":"Manzairaku Kaga Umeshu","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa variedad Benisashi Ume se utiliza para el Kaga Umeshu. Esta variedad particular solo crece en la ciudad de Kanazawa (prefectura de Ishikawa) y en la prefectura vecina de Fukui. \"Beni\" significa \"rojo\" y \"sashi\" significa \"brillo\". El nombre representa por tanto el color rojo intenso y brillante del Ume maduro. Las Ume Benisashi contienen más aminoácidos que las demás especies de Ume. Debido a la mayor proporción de aminoácidos, la Benisashi Ume tiene un aroma más suave y un sabor meloso y umami intenso. Esta variedad también se utiliza para la elaboración de ciruelas umeboshi de alta calidad. Es difícil de cultivar y su cosecha es inferior a la de otros ume, ya que las ramas solo dan fruto una vez cada tres años. La variedad Benisashi es, por tanto, muy rara.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MANZAIRAKU","offers":[{"title":"180 ml neto","offer_id":54111471501645,"sku":"NISKBS3","price":7.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml neto","offer_id":54111471534413,"sku":"NISKBS2","price":13.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml neto","offer_id":54111471567181,"sku":"NISKBS1","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KBS1-z1-s.webp?v=1782198354"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/igefo_o_eauiiOae_uj.jpg?v=1788869579","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/manzairaku.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}