{"title":"Libros","description":"","products":[{"product_id":"ramen-pad-thai-et-cie-nouilles-a-toutes-les-sauces","title":"Ramen, pad thai y Cía.: fideos para todos los gustos - edición en francés","description":"\u003cp\u003eAprende a prepararlos en caldo, como los famosos Rāmen japoneses, pero también salteados como en el pad thai, en salsa o fríos.\u003cbr\u003ePara iniciarte, crea tu propio armario de ingredientes «especial Asia» con fideos, salsas, condimentos y otros aderezos que encontrarás en su mayoría en la sección exótica del supermercado, en tiendas ecológicas o en tu tienda de alimentación japonesa Nishikidôri.\u003cbr\u003e¡Las 40 recetas aromáticas y muy accesibles de esta obra harán viajar tu paladar con toda seguridad!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiemi Okumoto es consultora en gastronomía japonesa. Está especializada en relaciones gastronómicas entre Francia y Japón y pone su experiencia al servicio de empresas, chefs y particulares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmmanuelle Levesque es autora, estilista y fotógrafa. Inspiradora de esta obra, se entregó con pasión en colaboración con Chiemi Okumoto a seleccionar las mejores recetas y hacerlas muy accesibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":54111358615885,"sku":"NISLIV16","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV16-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"le-petit-tokaido-de-hiroshige","title":"El pequeño Tokaido de Hiroshige - edición en francés","description":"\u003cp\u003eEn la década de 1830, Hiroshige fue el autor de varias series de grabados que ilustran la célebre ruta entre Tokio y Kioto, que inspiró tantas escenas a los poetas y novelistas japoneses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReedición separada en estuche del álbum más pequeño que Hiroshige dedicó a esta ruta: una reproducción en facsímil que figuraba en el cofre Hiroshige. Sur la route du Tokaido, acompañado a su vez de un álbum que muestra los demás tipos de estampas que tratan el mismo motivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa obra está acompañada de un folleto escrito por Nelly Delay que explica el origen y la fortuna del tema de inspiración que representa esta ruta, y describe todas las láminas del álbum dedicadas a otras tantas estaciones de esta célebre vía de comunicación.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111372443981,"sku":"NISLIV17","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV17-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"livre-japon","title":"Libro Japón - edición francesa","description":"\u003ctable id=\"product-attribute-specs-table\"\u003e\n\t\u003ctbody\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eInformación técnica\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eencuadernado, jaspeado\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eColección\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eFuera de la colección Mango Art de vivre\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eFecha de publicación\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e31 oct. 2025\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003ePaginación\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e312\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eAltura\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e31\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eAnchura\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e23,2\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408521549,"sku":"NISLIV27","price":30.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV27-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"livre-izakaya","title":"Libro Izakaya - edición francesa","description":"\u003ctable id=\"product-attribute-specs-table\"\u003e\n\t\u003ctbody\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eInformación técnica\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eencuadernado en tapa dura, lomo cuadrado, barniz selectivo\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eColección\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eEl Japón de Laure Kié\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eFecha de publicación\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e16 ene. 2026\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003ePaginación\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e144\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eAltura\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e24\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eAnchura\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e18\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408554317,"sku":"NISLIV26","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV26-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"la-cuisine-des-animes","title":"La cocina del anime - edición francesa","description":"\u003cp\u003eRicamente ilustradas con sus personajes y su universo en un estilo único, encuentre las recetas de referencia de los mangas, animés y películas de animación del estudio Ghibli, reunidas en un solo libro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde los onigiris de salmón de El viaje de Chihiro hasta el omurice de risotto de Food Wars!, pasando por la sopa del huerto de Arrietty o la tarta de cerezas de Barba Negra en One Piece...\u003cbr\u003ePlatos más o menos...\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408587085,"sku":"NISLIV24","price":18.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV24-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"donabe-marmites-et-curry-japonais","title":"Donabe, ollas y curry japonés - edición francesa","description":"\u003ctable id=\"product-attribute-specs-table\"\u003e\n\t\u003ctbody\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eInformación técnica\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eTapa dura, barnizado, lomo cuadrado\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eColección\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eEl Japón de Laure Kié\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eFecha de publicación\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e21 feb. 2025\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003ePaginación\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e144\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eAltura\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e24\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eAnchura\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e18\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408652621,"sku":"NISLIV25","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV25-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"ramen-soba-udon-et-autres-nouilles-japonaises","title":"Ramen, soba, udon y otros fideos japoneses - edición en francés","description":"\u003cp\u003e¡Plato imprescindible de la cocina japonesa, los fideos están en pleno auge! Se pueden preparar de mil y una maneras: en ensalada, salteados en el wok, estofados, en caldo, crujientes, en sopa, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA partir de todas las variedades de fideos, descubre deliciosas recetas rápidas y fáciles de preparar.\u003cbr\u003eUna mezcla única de fotos, ilustraciones, recetas, anécdotas y páginas culturales.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408685389,"sku":"NISLIV23","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV23-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"les-bases-de-la-cuisine-japonaise","title":"Las bases de la cocina japonesa - edición en francés","description":"\u003cp\u003eUna obra indispensable que reúne las recetas imprescindibles (yakitori, sushis, gyoza, onigiri, fideos…), todas las bases, las salsas, condimentos, utensilios, gestos…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna mezcla única de fotos, ilustraciones, recetas, anécdotas y páginas culturales. Más que un libro de cocina, una verdadera inmersión en una cultura fascinante. ¡Para viajar, aprender y maravillarse mientras se cocina!\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408718157,"sku":"NISLIV22","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV22-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"sushi-onigiri-et-autres-riz-japonais","title":"Sushi, onigiri y otros arroces japoneses - edición en francés","description":"\u003cp\u003eAprende a preparar todas las variedades de sushi gracias a técnicas paso a paso, información sobre los ingredientes y los utensilios, consejos, reportajes, análisis de productos... ¡Para todos los fans del sushi y de Japón! Por Laure Kié, la especialista en cocina japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408750925,"sku":"NISLIV21","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV21-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"mochi-et-autres-patisseries-japonaises","title":"Mochi y otros dulces japoneses - edición en francés","description":"\u003cp\u003eSi cada vez se encuentran más mochi en la carta de los restaurantes y en el comercio, los daifuku, dorayaki, arpan y otras repostería a base de sésamo negro o matcha también tienen sus adeptos y son muy fáciles de preparar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprenda a elaborar los mejores pasteles japoneses gracias a técnicas paso a paso, información sobre los ingredientes y los utensilios, consejos, reportajes, enfoque sobre los productos...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¡Para todos los fanáticos de la repostería y de Japón! Por Laure Kié, la especialista en cocina japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408881997,"sku":"NISLIV20","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV20-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"japon-veggie","title":"Japón Veggie - edición en francés","description":"\u003cp\u003eLas verduras, las algas, la soja y el tofu son el corazón de esta cocina basada en el equilibrio de los colores, las cocciones y los sabores. Recetas, reportajes, información, consejos, fotos, ilustraciones…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn enfoque único, vivo y exuberante, y un verdadero viaje al país del Sol Naciente.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408914765,"sku":"NISLIV19","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV19-s.webp?v=1782199380"},{"product_id":"japon-le-livre-de-la-cuisine-vegetarienne","title":"Japón: el libro de la cocina vegetariana - edición en francés","description":"\u003cp\u003eLas recetas están clasificadas por tipos de preparación —sazonados, avinagrados, fritos, guisados, al vapor, salteados, a la parrilla, marinados o confitados— y enriquecidas con un profundo conocimiento de los ingredientes, la cultura y las tradiciones de este estilo culinario único. Nacida en California, Nancy Singleton Hachisu vive desde 1988 en la prefectura de Saitama con su marido japonés, que es agricultor. Es autora de cuatro obras, entre ellas Japon: Le Livre de cuisine, y ha escrito para The Art of Eating, Lucky Peach, Saveur, Food \u0026 Wine, Travel \u0026 Leisure y National Geographic Food. Ha trabajado para BBC Travel y participó en el episodio «Sal» de la serie de Netflix Sal, grasa, ácido, calor.\u003cbr\u003eEl nuevo libro de la autora de Japon: Le Livre de cuisine, que cosechó un inmenso éxito con más de 150 000 ejemplares vendidos en todo el mundo. Una amplia selección de recetas vegetarianas de una reconocida especialista en cocina japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409013069,"sku":"NISLIV18","price":47.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV18-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-5","title":"Natsuko No Sake - Tomo 5 - edición en francés","description":"\u003cp\u003eA pesar de los dramas y los abandonos, Natsuko sigue movilizando a los habitantes del pueblo en torno a su sueño, y alcanza su primer objetivo al haber logrado el cultivo del Dragon Merveilleux. Los dramas se suceden en la pequeña comunidad de Niigata. Un helicóptero de fumigación aérea se estrella en un campo. El padre de Saeko renuncia y destruye sus plantaciones, agobiado por la soledad, ya no puede seguir con su trabajo. Natsuko moviliza una vez más a los habitantes para ayudarle y una violenta tormenta amenaza las cosechas. Pero Saeko, que antes despreciaba el oficio de agricultora, decide finalmente hacerse cargo de la plantación, mientras Natsuko salvaguarda el Dragon Merveilleux hasta el tan esperado momento de la cosecha. La plantación es segada y el proceso de producción de sake puede ponerse en marcha. El momento más importante de la creación artesanal recae ahora sobre los hombros de Kusanabe y Natsuko, aunque menos experimentados que sus mayores.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409078605,"sku":"NISLIV14","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV14-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-4","title":"Natsuko No Sake - Tomo 4 - edición en francés","description":"\u003cp\u003ePoco a poco, Natsuko logra sumar a su causa a cada vez más productores con su idea de una agricultura ecológica y da ejemplo utilizando estiércol natural como abono. Pero es plenamente consciente de que la única motivación de estos para cambiar reside en la capacidad de vender el producto ecológico a un precio más alto que antes. Sin embargo, se apuesta por un saké de calidad y caro frente a un saké malo y muy barato. Esta lucha de David contra Goliat es también una lucha de métodos, artesanía frente a producción industrial. Y Natsuko descubre que los métodos tradicionales son un desafío físico permanente… Que acaba costándole la salud a su Toji. Mientras tanto, el hijo de los Kuroiwa, por amor a Natsuko, está decidido a seguir su ejemplo. Y el enfrentamiento con su padre parece inevitable.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409242445,"sku":"NISLIV13","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV13-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-3","title":"Natsuko No Sake - Tomo 3 - edición en francés","description":"\u003cp\u003eMientras que Natsuko ha logrado finalmente su primera cosecha, contra viento y marea, toma conciencia de que la segunda es un desafío aún mayor. De los 12 granos de Dragon Maravilloso que cultivó con dificultad, ha cosechado más de 3 kg que le servirán para la segunda cosecha, la que se supone debe servir para la producción de sake propiamente dicha. Pero ¿cómo logrará mantener esta cosecha, frente a las tormentas que rompen las espigas, las plagas que las devoran, el trabajo que la agota? Sus intentos por sumar productores a su causa de una agricultura ecológica encuentran ciertamente algunos ecos positivos, pero choca demasiado a menudo con el escepticismo de los defensores de una tradición definitivamente masculina.\u003cbr\u003ePor fin, Natsuko toma conciencia de la realidad económica de sus elecciones.\u003cbr\u003e¿Hay que aceptar ser pobre por haber rechazado el cultivo intensivo?\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409275213,"sku":"NISLIV12","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV12-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-2","title":"Natsuko No Sake - Tomo 2 - edición en francés","description":"\u003cp\u003eCon convicción y tenacidad, y a pesar de su poca experiencia, Natsuko prosigue su búsqueda: el cultivo del arroz Tatsu-Nishiki (Dragón Maravilloso). Descubre así la difícil vida de los agricultores, la paradoja de las cuestiones de rentabilidad, pero también la miseria afectiva a la que su oficio los condena a veces.\u003cbr\u003eAdemás, su voluntad de trabajar únicamente en agricultura ecológica choca con la realidad de los demás arroceros que, para sobrevivir, necesitan pesticidas y fertilizantes.\u003cbr\u003eMientras intenta convencerlos de fundar una asociación para el cultivo ecológico del arroz, una inesperada fumigación de pesticidas siembra el pánico: no solo el arroz de Natsuko corre el riesgo de verse afectado, sino también los niños de la escuela del pueblo…\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409307981,"sku":"NISLIV11","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV11-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-1","title":"Natsuko No Sake - Tomo 1 - edición en francés","description":"\u003cp\u003eTras pasar dos años en una agencia de publicidad en Tokio, la joven Natsuko Saeki regresa a su provincia natal junto a su familia, productora de sake artesanal. Allí reencuentra a su hermano mayor Yasuo, con quien comparte un mismo sueño: cultivar el Tatsu-Nishiki, o \"dragón maravilloso\": un arroz conocido por ser muy difícil de cultivar, pero del que esperan obtener el mejor sake del mundo. Desgraciadamente, Yasuo está muy enfermo y fallece poco después de la visita de Natsuko. Esta última decide entonces abandonar su carrera y retomar el sueño de su hermano en la explotación familiar. Pero, aunque resulta ser experta en catar y valorar los sake, no sabe nada de agricultura ni de producción de esta bebida.\u003cbr\u003eEnfrentándose al escepticismo de unos y a los celos de otros, la joven urbanita deberá superar todos los desafíos para imponerse y dar vida a su sueño...\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409340749,"sku":"NISLIV10","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV10-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"tokyo-stories","title":"Tokyo stories - edición en francés","description":"\u003cp\u003eTokio tiene la reputación de ser un paraíso para los gourmets, ¡y con razón!\u003cbr\u003eDesde la sección de alimentación en los sótanos de los grandes almacenes hasta los restaurantes en azotea de los hoteles de lujo, pasando por los bares de fideos, las tiendas de sushis o los puestos de yakitoris, Tokio es rica en una cultura gastronómica sin igual en el mundo.\u003cbr\u003eTokyo Stories es un viaje culinario a través de la frenética capital de Japón.\u003cbr\u003eEste libro os hará descubrir los productos de las máquinas expendedoras, como la sorprendente sopa de maíz, pero también el pollo frito sorprendentemente sabroso de los supermercados de conveniencia, los gyozas y los ramens auténticos, los currys caseros, los onigiri, los udons, etc.\u003cbr\u003eCon más de 80 recetas, espléndidas fotografías de lugares y platos, así como decenas de anécdotas apasionantes de Tim Anderson, Tokyo Stories es una obra indispensable para todos los amantes de Tokio, los japanófilos en potencia y todos los que adoran la cocina japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409406285,"sku":"NISLIV09","price":28.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV09-s.webp?v=1782199380"},{"product_id":"japon-le-livre-de-cuisine","title":"Japón - El libro de cocina - edición en francés","description":"\u003cp\u003eLos platos emblemáticos de Japón —sushi, ramen, tempura— son apreciados en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon esta obra, Nancy Singleton Hachisu pone al alcance de todos los platos típicos y regionales de la gastronomía japonesa.\u003cbr\u003eSopas, fideos, condimentos avinagrados, fondues, postres o incluso platos a base de verduras, esta magnífica obra compuesta de cuatrocientas recetas ofrece un panorama exhaustivo de la cocina nipona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNancy Singleton Hachisu y su familia viven en una granja en Japón. Es la autora de dos obras nominadas a los James Beard Awards: Japón: La Cocina en la Granja y Preserving the Japanese Way.\u003cbr\u003eOriginaria de California, vive en el país del Sol naciente desde hace treinta años y es una referencia en el ámbito de la gastronomía nipona, tanto en Japón como en Estados Unidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon este libro desmitifica una de las gastronomías más respetadas del mundo haciéndola accesible para todos. Propone una amplia variedad de platos saludables, en particular a base de pescado y verduras, y un capítulo está dedicado a recetas de chefs de renombre de todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas recetas han sido probadas en una cocina familiar y ofrecen explicaciones sobre los ingredientes japoneses, así como sugerencias de sustitución.\u003cbr\u003eEsta obra está ilustrada con magníficas fotografías de los platos, pero también de paisajes japoneses.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409439053,"sku":"NISLIV08","price":47.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2475-large_default.jpg?v=1781519281"},{"product_id":"japon-la-cuisine-a-la-ferme","title":"Japón, la cocina de granja - edición en francés","description":"\u003cp\u003eFascinada por el mundo del sushi, viaja a Japón con la intención de aprender japonés. Pero se enamora de Tadaaki Hachisu, agricultor ecológico, con quien se casa y tiene tres hijos. Enseña cocina desde 1992 y es una de las líderes del movimiento Slow Food desde hace más de diez años. Este libro es el fruto de la experiencia acumulada por Nancy Hachisu durante veintitrés años en Japón.\u003cbr\u003eLa vemos trasplantar plantas de arroz, fabricar tôfu, tocar y escuchar las verduras «mientras aún están vivas».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cocina japonesa de granja es a la vez audaz, sencilla y directa.\u003cbr\u003eUtilizamos técnicas culinarias ancestrales para realzar los sabores naturales de las verduras, el pescado y la carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapón, la cocina en la granja nos invita, en 160 recetas y aún más fotografías, a entrar en la granja ancestral de los Hachisu y a descubrir todos los ingredientes, el material y las técnicas de la cocina japonesa de granja.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409537357,"sku":"NISLIV06","price":40.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV06-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"food-artisans-of-japan","title":"Food Artisans of Japan - en inglés","description":"\u003cp\u003eFood Artisans of Japan: quiénes son, por qué inspiran y qué crean, es un libro de recetas e historias provenientes de ocho fascinantes regiones de Japón que han tocado el alma de la autora estadounidense expatriada Nancy Singleton Hachisu.\u003cbr\u003eEn este libro, comparte un conocimiento profundo y una comprensión de los lugares, los alimentos y los artesanos que trabajan en Japón.\u003cbr\u003eEn cada región, se centra en la cocina de un chef, cuya filosofía y gastronomía son únicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTras pasar mucho tiempo hablando con todos los chefs y artesanos, revela tanto sus pensamientos como lo que les motiva a crear sus platos.\u003cbr\u003eEste libro incluye entre 8 y 40 recetas de cada chef, que van desde platos japoneses tradicionales hasta platos japoneses de influencia francesa o italiana creados a partir de ingredientes locales.\u003cbr\u003eCada receta es una colaboración entre el chef y Hachisu, y está por tanto adaptada para cocinarse en casa o en el restaurante.\u003cbr\u003e120 recetas de chefs locales en 8 regiones de Japón acompañadas de hermosas fotografías de paisajes y gastronomía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa autora y periodista gastronómica Nancy Singleton Hachisu dejó California por Japón en 1988 y nunca regresó a casa. Casada con un agricultor ecológico japonés y viviendo en un pequeño pueblo rural de Japón, Hachisu es una campeona mundial de la Gastronomía Artesanal Japonesa. Alice Waters la ha descrito como \"un puente vital entre agricultores de Estados Unidos y agricultores de Japón\"). Ha escrito tres libros, más recientemente «Japan: The Cookbook (Phaidon, 2018)», y es ampliamente considerada como una experta en cocina y cultura japonesa.\u003cbr\u003eLa autora es ganadora del premio James Beard y una verdadera experta en cocina japonesa.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409570125,"sku":"NISLIV07","price":30.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV07-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"gohan-le-premier-livre-de-recettes-en-manga","title":"Gohan, el primer libro de recetas en manga - edición en francés","description":"\u003cp\u003eLigera y natural, excelente para la salud por ser muy poco grasa, se distingue claramente, por sus sabores y su presentación, de nuestra cocina tradicional. Hasta el punto de que nuestros mejores chefs (Thierry Marx, Michel Troisgros o Pascal Barbot, por citar solo algunos) admiten encontrar en ella una gran parte de su inspiración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeñal de los tiempos, París cuenta hoy con más de un millar de restaurantes japoneses y los repartos de sushi han superado incluso, en la capital, a los de pizzas.\u003cbr\u003eSin embargo, paradójicamente, todavía se encuentran muy pocos libros que expliquen de manera sencilla cómo cocinar japonés en casa. El uso de las salsas, el corte o el modo de cocción de los alimentos siguen siendo un misterio para muchos franceses que, por ello, no se atreven a lanzarse a la preparación de platos tan sencillos como el tonkatsu (cerdo empanado) o los tempura (buñuelos de verduras o de mariscos).\u003cbr\u003eEra por tanto urgente colmar esta laguna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParalelamente a la cocina, otro aspecto de la cultura japonesa, el manga, seduce también a una parte cada vez más importante de la juventud occidental.\u003cbr\u003eEn Francia, la publicación de Akira a principios de los años 90 desencadenó tal pasión por esta nueva forma de cómic que nuestro país se convirtió, con cerca de quince millones de álbumes vendidos cada año, en el mayor consumidor de manga del mundo después de Japón.\u003cbr\u003eEl artista franco-japonés Hugo Yoshikawa, que es a la vez mangaka y apasionado de la cocina, era sin duda el mejor situado para realizar esta obra.\u003cbr\u003eJunto al chef Daizo Hashida, seleccionó unos cincuenta platos del día a día, todos muy fáciles de preparar, y simplemente los plasmó en imágenes reduciendo las explicaciones al mínimo indispensable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste libro de recetas para mirar más que para leer le permitirá preparar, en cada ocasión, deliciosos platos japoneses.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409635661,"sku":"NISLIV05","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV05-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"sushi-gohan-je-fais-mes-sushi-a-la-maison","title":"Sushi Gohan, Hago mis sushis en casa - edición en francés","description":"\u003cp\u003eUn capítulo entero está dedicado al shari, el famoso arroz avinagrado, que es la primera condición de un buen sushi.\u003cbr\u003eLos autores son Hugo Yoshikawa, mangaka y artista franco-japonés, y Patrick Duval, fundador de la revista Wasabi y de la escuela de sushi del mismo nombre. Manga por un lado, sushi por el otro. Probablemente son las dos palabras en las que uno piensa de inmediato, hoy en día, cuando se evoca Japón. Nada sorprendente si se tiene en cuenta el éxito fenomenal de estas dos artes —porque sí, son artes— en todo el planeta.\u003cbr\u003eAunque a priori manga y sushi conciernen a ámbitos (y públicos) muy diferentes, tienen algunos puntos en común que justifican su acercamiento: ambos provienen de la cultura popular japonesa y fueron concebidos, en primer lugar, para el placer de los sentidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbos han sido, en épocas distintas, objeto de tal entusiasmo fuera de Japón que casi olvidaríamos su origen.\u003cbr\u003eFrancia es el primer país consumidor de manga después de Japón y basta con pasear por cualquier barrio de París para constatar hasta qué punto el sushi forma ya parte de nuestro «paisaje gastronómico».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste libro le permitirá preparar en casa deliciosos sushi gracias a las técnicas de los chefs japoneses de la escuela de sushi Wasabi.\u003cbr\u003ePatrick Duval, el autor de los textos, no es solo el redactor jefe de la revista Wasabi. Es también quien, cada domingo, ayuda a los chefs Izumi Terutaka y Kimura Shunei a «transmitir» el arte del sushi a un público francés para quien las técnicas empleadas no tienen nada de obvio. Entre los tres, han desarrollado poco a poco una pedagogía eficaz que aborda el sushi de forma lógica y progresiva: se empieza por aprender a hacer el shari, el arroz para sushi, antes de iniciarse en el corte del pescado para, finalmente, combinar ambos elementos de diferentes maneras: chirashi, sushi, maki…\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs esta lógica de nuestros cursos la que hemos retomado en Sushi Gohan y que debería, esperamos, permitirles progresar rápidamente.\u003cbr\u003e¡A sus cuchillos y Banzai!\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409701197,"sku":"NISLIV04","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV04-s.webp?v=1782199379"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/livres.webp?v=1786716554","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/libros.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}