{"title":"Kokonoe Mirin","description":"","products":[{"product_id":"mirin-okomedake","title":"Mirin Okomedake - 500 ml","description":"\u003cp\u003eSu método de fermentación tradicional es característico de la auténtica región de Mikawa.\u003cbr\u003eSu refinada dulzura natural y el umami derivados del arroz glutinoso realzan el sabor de los ingredientes y hacen los platos deliciosos.\u003c\/p\u003e","brand":"KOKONOEMIRIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357010253,"sku":"NISKOKO6","price":13.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOKO6-w-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"mirin-kokonoe","title":"Mirin Kokonoe","description":"\u003cp\u003eSe utiliza el método de fermentación tradicional para obtener una suavidad pronunciada sin sabores desagradables.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas notas suaves y elegantes de este mirin no interfieren con el sabor de las verduras.\u003c\/p\u003e","brand":"KOKONOEMIRIN","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54111384142157,"sku":"NISKOKO11","price":7.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.8 L","offer_id":54111384174925,"sku":"NISKOKO9","price":35.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOKO11-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"mirin-blanc-shiro","title":"Mirin blanco Shiro - 1,8 L","description":"\u003cp\u003eEl shochu utilizado es cuidadosamente seleccionado por los toji (maestros cerveceros).\u003cbr\u003eEste mirin blanco shiroKokonoe contiene un bajo porcentaje de azúcar y un alto porcentaje de glucosa derivada del arroz glutinoso.\u003cbr\u003ePuede ser endulzado con un sabor rico derivado del arroz. Contiene mucha glucosa derivada del arroz, lo que suaviza el sabor de la salsa de soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu sabor suave lo hace adecuado para platos ligeramente condimentados y realza todo el sabor de los ingredientes.\u003c\/p\u003e","brand":"KOKONOEMIRIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412191565,"sku":"NISKOKO4","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOKO4-w-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"honmirin-premium-sakura","title":"Hon'Mirin Premium Sakura","description":"\u003cp\u003eLa dulzura natural y el robusto aroma del arroz glutinoso, así como los componentes ricos en sabor, confieren a los platos un sabor excepcional.\u003cbr\u003eEste Hon'Mirin es incluso seleccionado por los exigentes chefs de restaurantes japoneses de alta gama, y recomendado por los chefs de restaurantes japoneses con estrellas Michelin.\u003cbr\u003eTiene una \"dulzura elegante\" que no puede obtenerse con azúcar.\u003cbr\u003eLa glucosa, el dulzor principal del Hon'Mirin, tiene un retrogusto mejor que el azúcar y una dulzura refrescante y elegante.\u003cbr\u003eEl azúcar es solo sacarosa, mientras que el Hon'Mirin contiene más de 9 tipos de azúcares, entre ellos la glucosa.\u003cbr\u003ePor consiguiente, no solo es refrescante, sino también rico y redondo, lo que le confiere una dulzura profunda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa calidad del shochu utilizado en su elaboración refuerza el aroma, la riqueza y el deleite de los platos, y tiene el efecto de acelerar la penetración del sabor en los ingredientes y de uniformizarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl umami queda confinado en los ingredientes que componen la receta de un plato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRico en azúcares y aminoácidos, el mirin favorece un bello color durante las cocciones al horno o a la barbacoa, sin olvidar los salteados de carnes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl alcohol contenido en este mirin dificulta la disolución de la pectina e impide que los alimentos se deshagan al cocinarse a fuego lento.\u003cbr\u003eTambién elimina los olores fuertes al cocinar pescados o vísceras y refuerza los sabores enmascarados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombina bien con los condimentos naturales elaborados y mejora la calidad de cada uno de ellos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mirin elaborado de forma natural combina perfectamente con los condimentos fermentados tradicionales como el miso, la salsa de soja y el vinagre.\u003cbr\u003eAl ser un líquido, es fácil de mezclar y resulta difícil que se produzca un sabor desigual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Hon'Mirin Kokonoe Sakura suaviza el sabor salado, la acidez del vinagre y el sabor del plato.\u003c\/p\u003e","brand":"KOKONOEMIRIN","offers":[{"title":"500 ml neto","offer_id":54165446459725,"sku":"NISKOKO2","price":20.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,8 L neto","offer_id":54165446492493,"sku":"NISKOKO1","price":54.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOKO2-s.webp?v=1785935281"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/628fdeefa41b10a1eea8fc3f0772f2bd.jpg?v=1788872388","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/kokonoe-mirin.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}