{"title":"Kita Sanriku","description":"\u003cp\u003eKita Sanriku, única empresa homologada para Europa en la exportación de erizos de mar, ha desarrollado su propia producción de algas silvestres secas. Estas algas se pescan a lo largo de las costas de Iwate, cerca de la localidad de Hirono, en un entorno excepcional, a lo largo de 15 km, bañadas por las corrientes Kuroshio y Oyashio. La corriente Kuroshio es una corriente oceánica cálida que fluye hacia el norte, por el lado oeste del océano Pacífico Norte. El nombre es una palabra japonesa que significa «arroyo negro». En efecto, la corriente es mucho más oscura que las aguas circundantes, lo que se explica por la escasa cantidad de materia orgánica en la superficie. El Kuroshio es la mayor corriente del Pacífico occidental. La corriente Oyashio es una corriente fría del límite oeste del Pacífico Norte. Colisiona con la corriente Kuroshio frente a la costa este de Japón para formar la corriente del Pacífico Norte (o deriva).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Oyashio, rico en nutrientes, debe su nombre a su papel metafórico de padre que alimenta a los organismos marinos. Las aguas de la corriente Oyashio constituyen las zonas de pesca más ricas del mundo debido al contenido extremadamente elevado de nutrientes en las aguas frías y a las mareas muy altas en ciertas zonas, lo que incrementa aún más la disponibilidad de nutrientes. El Kuroshio es importante para el clima, las previsiones meteorológicas y la gestión de la pesca a lo largo de la costa noreste de Asia, ya que transporta enormes cantidades de calor, sal y energía. La presencia de estas dos corrientes es propicia para el desarrollo de algas marinas de muy alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCERTIFICACIONES KITA SANRIKU Sep. 2021 Finalización de la nueva planta Norma internacional Certificaciones simultáneas: Food safety system certification FSSC22000 ISO22000 JFS-C (El documento normativo JFS-C es un documento normativo elaborado por la Asociación Japonesa de Gestión de la Seguridad Alimentaria (JFSM) destinado a ayudar a las organizaciones a establecer, operar y mejorar sus sistemas de gestión para la fabricación de productos alimentarios seguros. Además, este documento normativo también puede utilizarse para que el sistema de la organización sea evaluado por agencias externas, incluidos los organismos de certificación. El presente documento normativo es utilizado por las organizaciones que se esfuerzan por establecer un sistema de gestión de la seguridad alimentaria aplicable en todo el mundo.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiciembre de 2024: certificación EU-HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) y MSC (Marine Stewardship Council, certificación y acciones para la pesca sostenible)\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/kita-sanriku.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}