{"title":"Junmaï Daiginjô","description":"","products":[{"product_id":"sake-kid-junmai-daiginjo-semai-buai","title":"Sake KID Junmai Daiginjo Semai Buai 1800 ml","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl umami es potente, la dulzura generosa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111350325581,"sku":"NISSH17","price":51.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH17-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"sake-gozenshu-junmai-daiginjo-kei","title":"Saké Gozenshu Junmai Daiginjo \"Kei\"","description":"\u003cp\u003eCon su acidez con cuerpo que tonifica todo el sake, Kei es adecuado tanto como aperitivo como para acompañar las comidas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste sake\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e obtuvo la medalla de plata en el prestigioso concurso International Wine Challenge.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEstableciendo el estándar de excelencia, el \u003c\/span\u003eGozenshu Junmai Daiginjo \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\"Kei\" está elaborado con el mejor arroz\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Omachi, suntuosamente pulido al 50%. El sabor puro del arroz y su aroma lo convierten en un sake muy especial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Sabía usted que en la elaboración moderna del sake, el aroma depende principalmente del tipo de levadura utilizada? Existen ciertos tipos de levaduras que aportan más aroma. Sin embargo, generalmente son inestables para preservar el sabor. Del mismo modo, las levaduras que aportan más sabor producen menos aroma.\u003cbr\u003ePara aprovechar al máximo ambos aspectos, se mezclaron dos tipos de levaduras para mantener el equilibrio entre el aroma y el sabor.\u003cbr\u003e«Kei» encarna verdaderamente la búsqueda de un sake aromático y con cuerpo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TSUJI HONTEN Co. Ltd","offers":[{"title":"300 ml neto","offer_id":54111355437389,"sku":"NISTSU5","price":14.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"720 ml neto","offer_id":54111355470157,"sku":"NISTSU4","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TSU4-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-junmai-daiginjo-gin","title":"Sake Junmai Daiginjo GIN - 720ml","description":"\u003cp\u003eEste sake exquisito, con un umami potente, ofrece un bouquet rico y aromático, floral, afrutado, que evoca la manzana verde, la pera, el melón, el melocotón amarillo y el mango. Los sabores lujosos, largos en boca, casi salinos y yodados, mezclan frescura, amargor, acidez y complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos gustan las notas frescas, de cereales, de almendra fresca, de levadura, de kiwi. Este sake pertinente, largo en boca, poco dulce, expresa bien las notas de arroz.\u003c\/p\u003e","brand":"ZUIYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389057357,"sku":"NISZY3","price":31.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZY3-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sake-junmai-daiginjo-kin-or","title":"Sake Junmai Daiginjo KIN (ORO) - 720ml","description":"\u003cp\u003eEste sake, elegante y suave, sugiere aromas de manzana, melón y plátano, melocotón blanco y frutas blancas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eZuiyo Co. fue fundada en 1867 en Kawashiri, una ciudad que prosperó bajo el reinado de los Hosokawa como lugar de recolección y almacenamiento de las cosechas de arroz. Zuiyo fue la primera cervecería en pasar del akazake, el único alcohol fabricado en Kumamoto en aquella época, al sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEl Instituto del Sake de la prefectura de Kumamoto fue fundado aquí en 1909 para mejorar las técnicas de elaboración del sake en Kumamoto (posteriormente fue trasladado a Shimasaki, Chuo-ku, ciudad de Kumamoto en 1922), lo que convierte a Zuiyo en un actor muy importante en la historia del sake en Kumamoto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEn boca, se percibe la piel de melón, la sandía, una ligera acidez que recuerda al limón, notas de mermelada de naranja y jengibre confitado. Este sake sutil, extraído por prensado en bolsa, de baja dulzura, es vibrante y brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"ZUIYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389090125,"sku":"NISZY2","price":55.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZY2-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"sake-premium-sa-sa-ki-junmai-daiginjo-720-ml-1650","title":"Sake Premium SA SA KI Junmai Daiginjo 720 ml 16,50%","description":"\u003cp\u003eLa excepcional topografía de Kioto y la abundancia de agua fueron las principales razones por las que el sake se elaboró en Kioto y por las que Kioto fue designada capital durante\u003cbr\u003e1 000 años.\u003c\/p\u003e","brand":"SASAKI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111399543117,"sku":"NISSS5","price":47.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SS5-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sake-jurakudai-junmai-daiginjyo","title":"Sake JURAKUDAI JUNMAI DAIGINJYO - 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn boca, el sabor es suave en el ataque, conduciendo a una dulzura refinada que, combinada con el umami, conduce a un sabor de nata fresca. Luego vienen sabores opulentos, muy ricos, una bella dulzura y una elegante acidez. Este sake recuerda a los buenos Borgoñas blancos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SASAKI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111399936333,"sku":"NISSS1","price":38.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SS1-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"sake-muryozan-junmai-daiginjo-155720-ml","title":"Sake Muryozan Junmai Daiginjo 15,5%- 720 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOfrece un paso por boca notablemente claro y brillante, del que se desarrollan con gracia una rica saveur umami y una dulzura que llenan el paladar con una textura lenta y concentrada (la fruta de la pasión explota en boca, mango, gran riqueza de sabores, frutas exóticas). La acidez frutal subyacente define con precisión los contornos de su sabor con cuerpo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSu textura tridimensional, casi como una viscosidad sutil, es muy impresionante. Tras la degustación, un retrogusto brillante persiste suavemente, desvaneciéndose progresivamente en el fondo de la garganta, ofreciendo un bello final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111403147597,"sku":"NISSH34","price":37.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH34-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"sake-kid-daiginjo","title":"Sake KID Daiginjô - 720ml","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn general, su aroma es muy refinado. Consumido frío, es muy elegante, y el final revela un sabor a manzana verde y cítricos (lima seca).\u003cbr\u003eCaliente, presenta mucha dulzura con notas de vainilla, melón, membrillo, coco y oliva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111403376973,"sku":"NISSH20","price":35.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH20-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sake-chita-nenohi-gura-otokoyama-junmai-daiginjo-155","title":"Sake Chita Nenohi-Gura Otokoyama Junmai Daiginjo 15,5% - 720 ml","description":"\u003cp\u003eEl \"Biroka\", un método de filtración ligera que no consiste en un filtrado a través de carbón activo, utilizado para eliminar el color y la turbidez, otorga al líquido un color amarillento y el magnífico aroma propio del sake Junmai Daiginjo. Se asemeja a un vino blanco elegante a baja temperatura y adquiere la estructura de un vino blanco de cuerpo medio o de un vino naranja cuando la temperatura aumenta.\u003cbr\u003eLos aromas evocan el melón, el membrillo, el algodón de azúcar, la brisa marina\u003cbr\u003eEn boca, una ligera acidez y la dulzura están en el centro del paladar, una nota tostada y un toque de amargor equilibran el conjunto.\u003cbr\u003eEl retrogusto es medio. El umami y el sabor dulce aparecen progresivamente y se prolongan.\u003c\/p\u003e","brand":"MORITA Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406784845,"sku":"NISMORIT","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MORIT-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"ikioi-masamune-junmai-daiginjo-gold-carp-156-720-ml","title":"Ikioi Masamune Junmai Daiginjo Gold Carp, 15,6%, 720 ml","description":"\u003cp\u003eEl paladar es muy rico, mineral, con una hermosa dulzura, pequeñas notas de vainilla y frutas caramelizadas o incluso de almendras tostadas. El final es acidulado con algunas notas astringentes y una amargura muy elegante y sutil.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412257101,"sku":"NISKOI3","price":32.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOI3-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"sake-ginban-junmai-daiginjo-kome-no-sin","title":"Sake Ginban Junmai Daiginjo Kome no sin - 300 ml","description":"\u003cp\u003eLa Prefectura de Toyama, región de producción de este sake, es muy reconocida por la calidad de sus productos del mar, pescados, gambas y otros crustáceos y mariscos.\u003cbr\u003eEl sake Saké Ginban Junmai Daiginjo Kome no sin está elaborado con arroz Yamadanishiki de la prefectura de Hyogo, arroz de la más alta calidad para la elaboración del sake, y agua de los manantiales del río Kurobe, uno de los 100 famosos aguas para la elaboración del sake en Japón.\u003cbr\u003eComo su nombre lo evoca, el arroz se pule lentamente hasta el «núcleo» (su denominación \"Kome no Shin\" hace referencia a la inspiración a partir del núcleo del arroz) durante 48 horas, luego madura a baja temperatura durante un largo período.\u003cbr\u003eCon un aspecto que revela un brillo dorado en un estuche cristalino, el primer sabor evoca la madreselva con pequeñas flores blancas.\u003cbr\u003eLuego aparece un magnífico aroma afrutado, a la vez dulce y profundo que recuerda al melocotón blanco o al lichi.\u003cbr\u003eEs un sake seco en boca con aromas de bambú verde y perifollo, mientras que el sabor, profundo y suave, es característico del sake producido con agua de manantial.\u003cbr\u003eEste sake es reconocido por su capacidad de realzar el sabor de los alimentos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GINBAN SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417991501,"sku":"NISGBS","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GBS-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sake-junmai-daiginjo-shiki-rich","title":"Sake Junmai Daiginjo Shiki Rich - 720ml","description":"\u003cp\u003e Fue identificado recientemente en la Universidad de Mie y es un arroz único adaptado a la elaboración del sake que solo puede utilizar nuestro maestro cervecero. El agua de elaboración proviene de \"Miyakawa\", seleccionada como uno de los 100 mejores ríos de Japón.\u003cbr\u003eEl método de elaboración tradicional, denominado de agua dulce (el agua dulce facilita la fermentación y la elaboración), se transmite como una técnica divina.\u003cbr\u003eEl sake Junmai Daiginjo Shiki Rich se caracteriza por sus sabores que evocan la fresa, la dulzura refrescante de la pera y la manzana verde, una gracia y una suavidad que evocan la riqueza y la dulzura del lichi y del melón japonés.\u003c\/p\u003e","brand":"KAWABU JOZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111420547405,"sku":"NISDIO18","price":63.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DIO18-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"sake-gozenshu-gen-junmai-daiginjo","title":"Saké Gozenshu Gen Junmaï Daiginjô","description":"\u003cp\u003eEl Gozenshu Gen es de color paja claro, de aspecto turbio. En nariz, las notas son primero características del arroz cocido al vapor, luego aparecen aromas potentes de pera confitada, compota de pera, miel, todo ello con una gran frescura.\u003cbr\u003eLa nariz es muy «spumante» y da la impresión de que hay que prepararse para tener un vino perlado en boca. El paladar es muy suave, dulce, y recuerda al lado Chenin del Loira, las vendimias tardías; impresión de semiseco suave, de compota o pasta de pera, con ligeros toques de caramelo de mantequilla salada.\u003c\/p\u003e","brand":"KATSUYAMA SAKE","offers":[{"title":"180 ml neto","offer_id":54111473172813,"sku":"NISGS20","price":38.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml neto","offer_id":54111473205581,"sku":"NISGS3B","price":91.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GS20-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"sake-kid-junmai-daiginjo-1550","title":"Sake KID Junmai Daiginjo 15,50 %","description":"\u003cp\u003eRico en sabores francos, deja un final limpio y equilibrado en boca. El nombre KID proviene de la imagen del «clima de Kishu» (antiguo nombre de la Prefectura de Wakayama) y representa también la inocencia y la libertad idénticas a las de un niño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gama KID creada por Heiwa Shuzou tiene como objetivo dar a conocer el encanto del sake a las nuevas generaciones que lo consumen raramente porque no lo conocen. El sake KID junmaishu DAIGINJYO tiene un nivel de alcohol medio, es decir, el 15%. Su pasteurización se denomina manual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe realiza según el método «binkan hiire»: el sake se embotella pero las botellas no se cierran completamente. Primero se calientan a +65 °C. Esta suave pasteurización preserva el sabor y los aromas de la bebida, así como una hermosa frescura. El arroz utilizado es de la variedad yamadanishiki (pulido al 50%).\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"1,8 L neto","offer_id":54111485591885,"sku":"NISSH15","price":49.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml neto","offer_id":54111485624653,"sku":"NISSH14","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml neto","offer_id":54111485657421,"sku":"NISSH14B","price":12.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH14-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sake-kid-junmai-daiginjo-petillant","title":"Saké KID Junmaï Daiginjô espumoso","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNuestros maridajes perfectos\u003c\/strong\u003e: caviar, orejas de mar, erizos de mar, vieiras, navajas, huevas de salmón, panceta de cerdo lacada, tempura, jamón crudo\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. 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