{"title":"Izuri kombu","description":"","products":[{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-vinaigrees-rabotees-shiroita-kombu-5-x-14-cm","title":"Hojas de alga Kombu avinagradas laminadas Shiroita Kombu 5 x 14 cm - 40g","description":"\u003cp\u003eLa hoja de alga blanca Shiroita Kombu es un alga kombu cepillada manualmente, recolectada en la isla de Hokkaïdo y macerada en vinagre de alcohol durante un día completo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287607629,"sku":"NISIZK4","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZ4-w.webp?v=1786963411"},{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-vinaigrees-rabotees-shiroita-kombu-11-x-20-cm","title":"Hojas de alga Kombu avinagradas laminadas Shiroita Kombu 11 x 20 cm - 60g","description":"\u003cp\u003eSe trata del corazón del alga, rico en sabores (umami) y de textura tierna. Cortada en hojas rectangulares, el alga kombu es ideal para cocinar el pescado en papillote o kombu jime.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"10\" cellspacing=\"5\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/content\/24-prefectura-de-kochi\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg alt=\"\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" title=\"Découvrez la recette\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cb\u003eTerrina de cabeza de ternera marmolada con Shiroita kombu\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn Kôchi, el Shiroita kombu se utiliza en particular para elaborar una especialidad regional, unos makis llamados «Kobu zushi»...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa receta en imágenes\u003e\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=kqnQYkAkIag\u0026t=136s\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003eAQUÍ\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDescarga la receta\u003e\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/recette\/TERRINE-SHIROITA-KOMBU.pdf\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003eformato PDF\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287640397,"sku":"NISIZK3","price":21.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK3-w-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"algue-ma-kombu","title":"Alga Ma Kombu - 25g","description":"\u003cp\u003eLas hojas de ma kombu son de color marrón claro, con una longitud de 1 a 8 metros y de 13 a 30 cm de ancho. Las partes inferiores son anchas y se estrechan cerca del tallo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" cellspacing=\"5\" cellpadding=\"10\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/fr\/content\/24-la-prefecture-de-kochi\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg title=\"Découvrez la recette\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eConsomé con dashi de Makombu y su condimento Tsukudani\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eEl Makombu produce un caldo claro, aportándole una dulzura refinada y un sabor umami sutil. Tras la elaboración de su dashi, puede reutilizar el Makombu para hacer un condimento ancestral llamado «Tsukudani»...\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa receta en imágenes\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=fIlg2K-qALw\" target=\"_blank\"\u003eAQUÍ\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDescarga la receta\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/recette\/DASHI-MAKOMBU.pdf\" target=\"_blank\"\u003eformato PDF\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287705933,"sku":"NISIZK11","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK11-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-pour-kombujime","title":"Hojas de algas kombu para kombujime","description":"\u003cp\u003eEn efecto, los pescados de carne blanca tienden a tener un sabor más sutil y a centrarse más en su textura.\u003cbr\u003eAl aplicar la técnica del kombujime, la textura del pescado se suaviza y los glutamatos del kombu se transfieren al pescado, acentuando su sabor.\u003cbr\u003eLa técnica del kombujime fue inventada en la prefectura de Toyama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEncuentre nuestra receta de Kombujime:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fb2kA0CqyyU?si=PeE76_n8OPhKRGsC\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"10 hojas","offer_id":54111357665613,"sku":"NISIZKJ-S","price":21.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 hojas","offer_id":54111357698381,"sku":"NISIZKJ","price":179.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZKJ-1-z-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"ume-konbucha-40g","title":"Ume konbucha 40g","description":"\u003cp\u003eEs importante no confundir kombucha y konbucha. El kombucha es generalmente una bebida fermentada, gaseosa y ligeramente ácida. El konbucha, por su parte, es literalmente un té elaborado a base de alga kombu picada o transformada en polvo fino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl konbucha puede añadirse al agua. Es una bebida rica en umami, glutamina y asparagina. El konbucha comercializado contiene generalmente azúcar y sal. La historia del konbucha se remonta al período Edo (1603 a 1868), cuando la gente tomaba hojas de konbu, las infusionaba en agua caliente para hacer té y luego degustaba los restos de konbu ablandados.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416254797,"sku":"NISIZK21","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK21-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"konbucha-40g","title":"Konbucha 40 g","description":"\u003cp\u003eEl caldo dashi es un ingrediente fundamental de numerosos platos japoneses, y existen varios tipos de dashi que pueden utilizarse según el plato que se prepare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl kombu dashi es una opción vegetariana que se prepara hirviendo a fuego lento algas kombu secas en agua. Es conocido por su rico sabor umami y se utiliza en una variedad de platos, entre ellos la sopa miso, las sopas de fideos y el nabe, el agua de cocción de los fideos…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl sabor dulce del azúcar contenido en el condimento ayuda a equilibrar el sabor umami salado del kombu.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs importante señalar que este konbucha no contiene condimentos químicos, ni edulcorantes artificiales ni aromas artificiales.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416287565,"sku":"NISIZK20","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK20-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"algue-hidaka-kombu","title":"Alga kombu Hidaka - 25 g","description":"\u003cp\u003eTambién es conocido como mitsuishi-kombu. Su longitud varía entre 2 y 7 metros, pero es mucho menos ancho (6 a 15 cm) que los demás kombu.\u003cbr\u003eLos bordes no están deshilachados. Su color es verde oscuro negruzco.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165446263117,"sku":"NISIZK8","price":6.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK8.webp?v=1785936056"},{"product_id":"algue-rishiri-kombu","title":"Alga kombu Rishiri - 25 g","description":"","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165446328653,"sku":"NISIZK10","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK10.webp?v=1785935754"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/4d9f92e8262507003398a1f8aec04ffc.jpg?v=1788870020","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/izuri-kombu.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}