{"title":"En polvo para infusionar","description":"","products":[{"product_id":"bouillon-yakidashi-superieur-au-kombu-et-shiitake","title":"Caldo Yakidashi superior con kombu y shiitake - 40g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl kombu combinado con el shiitake potencia el sabor umami.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEl resultado es sencillamente extraordinario: un caldo dashi de calidad profesional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGAMA DE CALDOS YAKIDASHI PARA INFUSIONAR, DE CALIDAD PROFESIONAL:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSin colorantes, sin aditivos, sin conservantes, sin potenciadores del sabor. Unos dashi con sabores aumentados en un 20 %. La casa Seto Tekko pone a su disposición un caldo dashi de calidad profesional. Podrá dosificar sus caldos dashi en función de la intensidad y del uso deseados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOTROS USOS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- También puede vaciar 2 bolsitas después de la infusión en un cazo y mezclar con 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de salsa de soja, 1 o 2 cucharadas de jengibre fresco rallado (según su gusto) y luego cocer a fuego lento hasta que el agua se evapore. Solo debe quedar un jarabe espeso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- También puede vaciar en un cazo 2 bolsitas de caldo dashi después de la infusión, luego añadir 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y finalmente una cucharada de miel. De nuevo, cocer a fuego lento hasta que el agua se evapore y se obtenga un jarabe espeso. Estas 2 deliciosas mezclas realzarán sus marinadas, verduras y arroces salteados…\u003c\/p\u003e","brand":"SETO PRESS FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285641549,"sku":"NISST36","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ST36-s.webp?v=1782466608"},{"product_id":"mini-granules-de-dashi-katsuobushi","title":"Mini gránulos de dashi katsuobushi","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;El dashi más popular está compuesto de copos de pescado seco (katsuobushi o copos de bonito) y de alga seca (kombu). También existen dashi vegetarianos o veganos, en particular versiones a base de alga seca sin los copos de pescado y dashi shiitake a base de setas shiitake secas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa característica común a todos los dashi es el sabor del umami, que es difícil de describir, pero que es la esencia misma del sabor. Es un ingrediente esencial en numerosos platos japoneses clásicos: sopa miso, somen, soba, ramen, guisos, etc.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"100 g neto","offer_id":54111368053069,"sku":"NISMRN002-S","price":5.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g neto","offer_id":54111368085837,"sku":"NISMRN002","price":15.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN002-s.webp?v=1782200379"},{"product_id":"bouillon-katsuo-dashi","title":"Caldo katsuo dashi","description":"\u003cp\u003eEl dashi designa un grupo de caldos que se pueden preparar infusionando diversos ingredientes en agua fría o tibia. El dashi más conocido se compone de alga kombu infusionada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cuanto a sabores más afirmados, los más reputados son los elaborados extrayendo el sabor de los copos de bonito seco katsuobushi, de las sardinas secas, de los champiñones shiitake secos…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre los distintos dashi, el punto en común es el incomparable sabor umami. Traducido aproximadamente como \"deleite\" en japonés, el umami es esa cualidad rica, sabrosa y envolvente que permanece en la lengua y hace que ciertos alimentos sean tan irresistiblemente deliciosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos champiñones shiitake contienen ácido guanílico, que es uno de los sabores del \"umami\". Junto con el ácido glutámico del kombu y el ácido inosínico de los copos de bonito seco, son los tres principales componentes del umami.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 dosis de 5g","offer_id":54111373558093,"sku":"NISMRN006-S","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 dosis de 5g","offer_id":54111373590861,"sku":"NISMRN006","price":355.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 dosis de 5g","offer_id":54111373623629,"sku":"NISMRN006-XL","price":38.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN006-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"bouillon-yakidashi-katsuo-superieur-a-la-bonite-sechee","title":"Caldo Yakidashi katsuo superior de bonito seco - 70 g","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGAMA DE CALDOS YAKIDASHI PARA INFUSIONAR, DE CALIDAD PROFESIONAL:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSin colorantes, sin aditivos, sin conservantes, sin potenciadores del sabor. Unos dashi con sabores aumentados en un 20 %. La casa Seto Tekko pone a su disposición un caldo dashi de calidad profesional. Podrá dosificar sus caldos dashi en función de la intensidad y del uso deseados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eOTROS USOS:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- También puede vaciar 2 bolsitas tras la infusión en un cazo y mezclar con 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de salsa de soja, 1 a 2 cucharadas de jengibre fresco rallado (según su gusto) y luego cocer a fuego lento hasta que el agua se evapore. Solo debe quedar un jarabe espeso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- También puede vaciar en un cazo 2 bolsitas de caldo dashi tras la infusión y añadir 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y por último una cucharada de miel. También aquí, cocer a fuego lento hasta que el agua se evapore y se obtenga un jarabe espeso. Estas 2 deliciosas mezclas realzarán sus marinadas, verduras y arroces salteados…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/C6C9AeFWlL4?si=gaIsSJpMu8Prrpfc\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SETO PRESS FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111399280973,"sku":"NISST34B","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ST34B-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"bouillon-kinoko-dashi","title":"Caldo kinoko dashi","description":"\u003cp\u003eDescubra una sinfonía de sabores:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• El shiitake, champiñón sabroso y carnoso, aporta notas umami ricas y complejas al dashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• El maitake (políporo en racimos), conocido por su sabor suave y delicado, añade un toque de sutileza al caldo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• El hiratake (pleurotus eringii), con su textura firme y su sabor pronunciado, proporciona una profundidad única al dashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeneficios para la salud:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Rica en fibra, la pleurotus eringii hiratake favorece la digestión y contribuye a una mejor salud intestinal. También contiene vitamina D y minerales esenciales para unos huesos fuertes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• El maitake (políporo en racimos) es conocido por su capacidad para estimular el metabolismo y favorecer la pérdida de peso. También es rico en niacina, un nutriente importante para la salud cardiovascular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• El shiitake es una excelente fuente de vitaminas B y cobre, que desempeñan un papel crucial en la producción de energía y la función inmunitaria. El dashi de champiñones kinoko es un excelente medio para añadir un sabor rico a los platos vegetarianos, ofreciendo una sabrosa alternativa al caldo de carne.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 dosis de 5g","offer_id":54111436210509,"sku":"NISMRN005-S","price":5.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 dosis de 5g","offer_id":54111436243277,"sku":"NISMRN005","price":308.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 dosis de 5g","offer_id":54111436276045,"sku":"NISMRN005-XL","price":34.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN005-s.webp?v=1782200020"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/en_poudre_a_infuser.webp?v=1786353586","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/en-polvo-para-infusionar.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}