{"title":"Ciruelas Ume","description":"\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003eumeboshi\u003c\/strong\u003e son ciruelas japonesas en salmuera, emblemáticas de la gastronomía nipona. A la vez ácidas, saladas e intensamente aromáticas, se utilizan desde hace siglos por sus cualidades gustativas y sus beneficios para la salud. Descubre todo lo que hay que saber sobre esta \u003cstrong\u003eciruela japonesa\u003c\/strong\u003e de sabor único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUmeboshi onigiri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/586-onigiri\"\u003eonigiri\u003c\/a\u003e de umeboshi son uno de los aperitivos más emblemáticos de Japón. Estas bolas o triángulos de arroz envueltos en alga nori contienen en el centro una ciruela umeboshi entera o un poco de puré de umeboshi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa acidez de la ciruela contrarresta la suavidad del arroz, y su salinidad permite conservar el onigiri durante más tiempo, lo que lo convertía en un tentempié ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinagre umeboshi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003evinagre umeboshi\u003c\/strong\u003e es salado y sutilmente afrutado. El \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/72-vinagre-japones\"\u003evinagre\u003c\/a\u003e de umeboshi aporta un toque japonés único a todas tus preparaciones. Se utiliza tanto en cocina como en mixología:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermite aliñar ensaladas, verduras crudas o boles de arroz. También se utiliza para marinar pescados, carnes blancas o verduras. Realza una vinagreta o una salsa de inspiración asiática. Por último, aporta una nota original y ácida en un cóctel, una bebida refrescante o una bebida gaseosa. Nuestros vinagres de ciruela ume también son muy apreciados para los desglasados. ¡Un condimento sorprendente, que hay que descubrir absolutamente para darle un toque especial a tus recetas del día a día!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUmeshu: licor de ciruela ume\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/umeshu\"\u003eumeshu\u003c\/a\u003e es un licor japonés tradicional obtenido por maceración de ciruelas ume en alcohol (generalmente shochu o alcohol neutro) y azúcar. El resultado: una bebida dulce, afrutada, a la vez suave y ligeramente ácida, muy apreciada como aperitivo o digestivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServido frío, sobre hielo, o con agua con gas, el umeshu es una de las formas más populares de disfrutar los delicados aromas de la ciruela ume. También se utiliza en cocina, especialmente para caramelizar carnes y pescados.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pate-de-prunes-umeboshi-bio-neriume-120g","title":"Pasta de ciruelas umeboshi Bio Neriume 120g","description":"\u003cp\u003eEl umeboshi es el fruto del albaricoquero japonés, tratado en salmuera de sal y luego de vinagre, para permitir su consumo, ya que en estado fresco no es comestible. Ume significa «ciruela» y boshi, «seca».\u003cbr\u003eLa sal ralentiza el proceso de envejecimiento y conserva el fruto de forma natural, mientras que el vinagre equilibra el sabor ácido del umeboshi. Los japoneses le atribuyen virtudes medicinales, en particular la de reforzar la inmunidad.\u003cbr\u003eSu alto contenido en ácido cítrico facilita la digestión y estimula el hígado para crear un efecto desintoxicante en el organismo.El umeboshi es el fruto del albaricoquero japonés, tratado en salmuera de sal y luego de vinagre, para permitir su consumo, ya que en estado fresco no es comestible. Ume significa «ciruela» y boshi, «seca».\u003cbr\u003eLa sal ralentiza el proceso de envejecimiento y conserva el fruto de forma natural, mientras que el vinagre equilibra el sabor ácido del umeboshi. Los japoneses le atribuyen virtudes medicinales, en particular la de reforzar la inmunidad.\u003cbr\u003eSu alto contenido en ácido cítrico facilita la digestión y estimula el hígado para crear un efecto desintoxicante en el organismo.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383159117,"sku":"NISTFY2","price":8.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TFY2-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"prunes-umeboshi-bio-120g","title":"Ciruelas umeboshi Bio 120g","description":"\u003cp\u003eLa sal ralentiza el proceso de envejecimiento y conserva el fruto de forma natural, mientras que el vinagre equilibra el sabor ácido del umeboshi. Los japoneses le atribuyen virtudes medicinales, en particular la de reforzar la inmunidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu alto contenido en ácido cítrico facilita la digestión y estimula el hígado para crear un efecto desintoxicante en el organismo. Algunos afirman que los samuráis lo llevaban permanentemente consigo en períodos de combate para curar enfermedades… El umeboshi exhala un aroma muy afrutado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn boca, debido a su alto contenido en ácido cítrico, tiene un sabor muy ácido, casi picante y, tradicionalmente, muy salado. La versión que le ofrecemos es ligeramente dulce y reducida en sal (3%).\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111397052749,"sku":"NISTFY1","price":7.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TFY1-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"sirop-de-prune-ume-de-wakayama-500-ml","title":"Jarabe de ciruela ume de Wakayama 500 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW147881299 BCX0\"\u003eSe trata de un jarabe de sabor suave y delicado, lentamente madurado con ciruelas Nanko \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW147881299 BCX0\"\u003eume\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW147881299 BCX0\"\u003e de Wakayama y azúcar moreno de caña sin refinar. Este jarabe está repleto del delicioso sabor de las ciruelas. Sus únicos ingredientes son ciruelas Kishu Nanko (Kishu es el nombre antiguo de Wakayama) y azúcar moreno refinado.\u003c\/span\u003eNo se utilizan aditivos químicos, lo que permite saborear el sabor y el gusto naturales de las ciruelas. Este jarabe de ciruelas ofrece un equilibrio perfecto entre la acidez de las ciruelas Nanko y la dulzura refinada del azúcar moreno.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEl jarabe se elabora a partir de ciruelas de la más alta calidad y una gran cantidad de azúcar moreno grueso, un producto nutritivo procedente de Tanegashima, en la prefectura de Kagoshima. Este azúcar, obtenido de la caña de azúcar, contiene una gran cantidad de minerales que se pierden durante el refinado del azúcar blanco y otros azúcares. Su color natural amarillo-marrón confiere al jarabe de ciruelas de Ito Farm un color intenso. Este lujoso jarabe de ciruelas se elabora exclusivamente a partir de ciruelas de alta calidad y un azúcar moreno grueso, suave y rico.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWakayama es un importante productor de ciruelas ume. Aproximadamente el 60 % de la cosecha nacional proviene de la prefectura de Wakayama, donde se producen las ciruelas Nanko, la marca estrella de la región. Originarias de Minabe, en la prefectura de Wakayama, las ciruelas Nanko se caracterizan por sus frutos grandes, sus huesos pequeños y su pulpa gruesa, tierna y jugosa. Las ciruelas Nanko producidas en Wakayama tienen un sabor y un aroma deliciosos, así como una pulpa tierna, y están consideradas un producto de lujo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416516941,"sku":"NISIFSU","price":16.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IFSU-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"flocons-bio-de-shiso-lyophilise-a-la-prune-umeboshi","title":"Copos BIO de shiso liofilizado con ciruela umeboshi","description":"\u003cp\u003eAcompaña numerosas preparaciones culinarias como planta aromática. El Shiso rojo también está catalogado como planta medicinal y se utiliza frecuentemente como antiinflamatorio, antiséptico y antiespasmódico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSus notas gustativas son complejas, a la vez herbáceas y ácidas, con notas de albahaca, hibisco, acerola, cereza roja y melisa. Estos pequeños copos, de notas ácidas y refrescantes, han sido delicadamente realzados con pulpa de ciruela ume liofilizada.\u003c\/p\u003e","brand":"FUKAMI UMETEN","offers":[{"title":"Bolsa de 60 g","offer_id":54111434342733,"sku":"NISFUMSL-S","price":8.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 kg neto","offer_id":54111434375501,"sku":"NISFUMSL","price":995.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111434408269,"sku":"NISFUMSL-XL","price":103.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUMSL-s.webp?v=1785923412"},{"product_id":"flocons-bio-de-prune-umeboshi-lyophilises","title":"Copos BIO de ciruela umeboshi liofilizados","description":"\u003cp\u003eSu sabor afrutado, agridulce y refrescante es atípico, particular para los neófitos. Su sabor afrutado, agridulce y refrescante es atípico, particular para los neófitos.\u003c\/p\u003e","brand":"FUKAMI UMETEN","offers":[{"title":"Bolsa de 60 g","offer_id":54111434441037,"sku":"NISFUML-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg neto","offer_id":54111434473805,"sku":"NISFUML","price":1109.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111434506573,"sku":"NISFUML-XL","price":118.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUML-s.webp?v=1785923263"},{"product_id":"prunes-umeboshi-100g-et-1-kg","title":"Ciruelas umeboshi","description":"\u003cp\u003eLa sal ralentiza el proceso de envejecimiento y preserva de forma natural el fruto, mientras que el vinagre equilibra el sabor ácido del umeboshi. Los japoneses le atribuyen virtudes medicinales, en particular la de reforzar la inmunidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu alto contenido en ácido cítrico facilita la digestión y estimula el hígado creando un efecto desintoxicante en el organismo. Algunos afirman que los samuráis lo llevaban permanentemente consigo durante los períodos de combate para curar enfermedades… El umeboshi exhala un aroma muy afrutado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn boca, debido a su alto contenido en ácido cítrico, tiene un sabor muy ácido, casi picante y, tradicionalmente, muy salado. 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