{"title":"BIMI TO KENKO","description":"\u003cp\u003eBimi to Kenko (sabor y salud)\u003cbr\u003eHegura-jima es una pequeña isla de la ciudad de Wajima, situada a 50 km de la península de Noto (prefectura de Ishikawa). Con un perímetro de 4 km, su agua de mar se utiliza para producir el «Wajima no kaien» (sal marina). Se extrae a 2 km de la costa y luego se transporta a una fábrica en Wajima.\u003cbr\u003eDesde el fin del monopolio de la sal en Japón en 1997, existen diversos métodos. En Noto, además de los campos de sal tradicionales, se ha desarrollado un método único: el agua no se hierve ni se expone al sol, sino que se seca lentamente a baja temperatura gracias a una luz especial, lo que permite su cristalización.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/bimi-to-kenko.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}