{"title":"Bebidas japonesas","description":"","products":[{"product_id":"sake-tsuruume-yuzu","title":"Saké tsuruume yuzu","description":"","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"700 ml neto","offer_id":53991124664653,"sku":"NISSH3","price":33.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.8 L neto","offer_id":53991160316237,"sku":"NISSH3XL","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH3-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"sarrasin-torrefie-sobacha","title":"Trigo sarraceno tostado Sobacha","description":"\u003cp\u003eEl trigo sarraceno, o soba en japonés, está muy presente en la gastronomía nipona, especialmente en forma de deliciosos y resbaladizos fideos.\u003cbr\u003eEn su forma tostada, el trigo sarraceno puede consumirse perfectamente en infusión. Infundido de manera intensa, el líquido obtenido, de color caoba, podrá gelificarse y combinará perfectamente con la cigala o la vieira.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORIYAMAEN","offers":[{"title":"200 g neto","offer_id":54111285182797,"sku":"NISSOB1","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111285215565,"sku":"NISSOB2","price":50.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOB1-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"sarrasin-torrefie-sobacha-en-poudre","title":"Trigo sarraceno tostado Sobacha en polvo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl alforfón\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e o soba en japonés, está muy presente en la gastronomía nipona, especialmente en forma de fideos deliciosos y suaves.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORIYAMAEN","offers":[{"title":"100 g neto","offer_id":54111285248333,"sku":"NISSOB3-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111285281101,"sku":"NISSOB3-XL","price":71.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg neto","offer_id":54111285313869,"sku":"NISSOB3","price":265.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bolsita de 75 g neto","offer_id":54111285346637,"sku":"NISSOB3-B","price":8.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOB3-S-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"jus-de-unshiu-mikan","title":"Zumo de Unshiu Mikan - 750 ml","description":"\u003cp\u003eSu piel naranja es muy suave y fácil de pelar a mano.\u003cbr\u003eSu sabor muy agradable, rico y potente es largo en boca, refrescante.\u003cbr\u003eExisten variedades muy tempranas, tempranas y tardías cosechadas en diferentes estaciones. Los frutos se cosechan de octubre a febrero.\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"750 ml neto","offer_id":54111286427981,"sku":"NISIF9","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF9-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"jus-de-pomelo-hassaku","title":"Jugo de Pomelo Hassaku","description":"\u003cp\u003eEl hassaku es el supuesto híbrido de un pomelo (Citrus Maxima) y un mandarino Satsuma (Citrus Unshiu).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu piel tiene un color amarillo\/naranja y su pulpa es amarillo pálido. Es más grande que el unshiu mikan y tiene una piel suave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAunque su aroma es ligero y contiene menos zumo, es especialmente crujiente con un sabor refrescante. La pulpa es apreciada por su textura crujiente y sus notas refrescantes. Es uno de los cítricos más cultivados en Wakayama, ya que su combinación de sabores dulces, ácidos y amargos lo convierte en una buena base para jaleas, mermeladas y confituras, así como para ensaladas de frutas y postres.\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"180 ml neto","offer_id":54111286460749,"sku":"NISIF16","price":4.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750 ml neto","offer_id":54111286493517,"sku":"NISIF11","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF16-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"jus-de-amanatsu","title":"Zumo de Amanatsu - 750 ml","description":"\u003cp\u003eCosechado de marzo a finales de junio, llega al mercado a principios del verano.\u003cbr\u003eDe tamaño más grande que el unshiu mikan con una piel más gruesa, es menos ácido y más dulce que el natsu-mikan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"750 ml neto","offer_id":54111286591821,"sku":"NISIF12","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF12-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"delice-de-prune-ume-umeko","title":"Delicia de ciruela Ume Umeko - 720 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas regiones de Okayama y Tottori son muy reconocidas por la calidad de sus ciruelas Ume \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (frutos del albaricoquero japonés).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HIROOKA FARM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111286624589,"sku":"NISHF1","price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HF1-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sirop-de-prune-ume-verte","title":"Sirope de ciruela Ume verde - 275 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eExcelentes para la salud, las pequeñas ciruelas Ume, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efrutos del albaricoquero japonés, combinan virtudes antisépticas, fortalecedoras, mineralizantes, alcalinizantes...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"THE BEAT OF KUMANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111286690125,"sku":"NISKUM3","price":16.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUM3-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-matcha-bio-de-shizuoka-type-x","title":"Té matcha ecológico para repostería - 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARUYAMA","offers":[{"title":"1 kg neto","offer_id":54111287017805,"sku":"NISMBFDA6","price":138.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MBFDA6-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"the-matcha-bio-tachibana","title":"Té Matcha Bio Tachibana*","description":"\u003cp\u003eNuestro fabricante, la Maison de Thé Chikiriya, fundada en Kioto en 1854, es muy reconocida por la calidad de sus tés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHIKIRIYA","offers":[{"title":"50 g neto","offer_id":54111287050573,"sku":"NISCHIK5-S","price":6.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111287083341,"sku":"NISCHIK5","price":66.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CHIK5.webp?v=1786974659"},{"product_id":"poudre-de-the-vert-sencha","title":"Polvo de té verde Sencha","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa Prefectura de Kagawa (isla de Shikoku) es reconocida por el cultivo de sus tés \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede calidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JA KAGAWA","offers":[{"title":"50 g neto","offer_id":54111287116109,"sku":"NISTPK1C-S","price":7.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 kg neto","offer_id":54111287148877,"sku":"NISTPK1C","price":369.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g neto","offer_id":54111287181645,"sku":"NISTPK1C-L","price":46.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111287214413,"sku":"NISTPK1C-XL","price":75.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TPK1C-XL-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"the-sencha-bio","title":"Té Sencha ecológico* - 100 g","description":"\u003cp\u003eLos japoneses lo consumen a diario por lo refrescante que es. Se caracteriza por notas vegetales y florales.\u003cbr\u003eEl paladar es fresco con toques ligeramente yodados.\u003cbr\u003eEn verano, puede consumirse frío.\u003cbr\u003ePara sus repostería, puede infusionarlo en la nata líquida ligeramente calentada.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HAPPY MUKOUJIMAEN","offers":[{"title":"100 g neto","offer_id":54111287247181,"sku":"NISHAMU6","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAMU6-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sake-kid-junmai-daiginjo-semai-buai","title":"Sake KID Junmai Daiginjo Semai Buai 1800 ml","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl umami es potente, la dulzura generosa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111350325581,"sku":"NISSH17","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH17-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"alcool-distille-de-riz-shochu-ginjo-fusa-no-tsuyu-igp-kuma-shochu","title":"Alcohol destilado de arroz Shōchū Ginjo Fusa No Tsuyu - IGP Kuma Shochu - 700ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #008000;\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Quiere saber más sobre el Shōchū? Cita en la pestaña \"Documentos para descargar\" \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e(Formato PDF)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl kôji de arroz (mosto de iniciación) y la levadura utilizados, el mosto moromi de arroz lentamente envejecido a baja temperatura, su destilación a temperatura muy baja, le confieren un aroma muy elegante. Especialmente suave y muy afrutado, su sabor es muy sorprendente y muy cercano al sake Nihon Shu pero mucho más potente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEste shōchū cuenta con la Indicación Geográfica Protegida Kuma Shōchū\u003c\/p\u003e","brand":"FUSANOTSUYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111350391117,"sku":"NISFS2","price":33.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FS2-s.webp?v=1782142127"},{"product_id":"jus-de-iyokan","title":"Zumo de Iyokan","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pulpa del Iyokan, muy aromática, es más ácida y más amarga que la de la naranja, pero más dulce que la del pomelo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"750 ml neto","offer_id":54111353831757,"sku":"NISIF21","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"180 ml neto","offer_id":54111353864525,"sku":"NISIF21B","price":4.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF21B-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"condiment-au-vinaigre-de-riz-et-jus-de-mandarine-mikan","title":"Condimento de vinagre de arroz y zumo de mandarina Mikan - 200ml","description":"","brand":"TOBAYA SUTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111354126669,"sku":"NISTO4","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TO4-w-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-gozenshu-junmai-daiginjo-kei","title":"Saké Gozenshu Junmai Daiginjo \"Kei\"","description":"\u003cp\u003eCon su acidez con cuerpo que tonifica todo el sake, Kei es adecuado tanto como aperitivo como para acompañar las comidas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste sake\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e obtuvo la medalla de plata en el prestigioso concurso International Wine Challenge.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEstableciendo el estándar de excelencia, el \u003c\/span\u003eGozenshu Junmai Daiginjo \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\"Kei\" está elaborado con el mejor arroz\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Omachi, suntuosamente pulido al 50%. El sabor puro del arroz y su aroma lo convierten en un sake muy especial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Sabía usted que en la elaboración moderna del sake, el aroma depende principalmente del tipo de levadura utilizada? Existen ciertos tipos de levaduras que aportan más aroma. Sin embargo, generalmente son inestables para preservar el sabor. Del mismo modo, las levaduras que aportan más sabor producen menos aroma.\u003cbr\u003ePara aprovechar al máximo ambos aspectos, se mezclaron dos tipos de levaduras para mantener el equilibrio entre el aroma y el sabor.\u003cbr\u003e«Kei» encarna verdaderamente la búsqueda de un sake aromático y con cuerpo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TSUJI HONTEN Co. Ltd","offers":[{"title":"300 ml neto","offer_id":54111355437389,"sku":"NISTSU5","price":16.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"720 ml neto","offer_id":54111355470157,"sku":"NISTSU4","price":39.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TSU4-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sesame-noir-latte","title":"Sésamo negro Latte - 150g","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357993293,"sku":"NISKU20","price":4.79,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU20-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-vert-bio-sencha-de-kagoshima","title":"Té verde Bio Sencha de Kagoshima*","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl té\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e es sometido a un vaporizado prolongado, lo que le confiere un sabor vegetal pronunciado y un aroma fresco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIRO BUSSAN","offers":[{"title":"100 g neto","offer_id":54111358124365,"sku":"NISTBYB2","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111358157133,"sku":"NISTBYB2B","price":43.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TBYB2-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"the-vert-bio-ichibancha-de-kagoshima","title":"Té verde Bio Ichibancha de Kagoshima*","description":"\u003cp\u003eLas hojas de té Ichibancha son las primeras en ser recolectadas en Kagoshima, a finales del mes de marzo.\u003cbr\u003eEstos brotes jóvenes son reconocidos por ser muy aromáticos y presentan notas muy herbáceas.\u003cbr\u003eLas hojas de té son sometidas a un vaporizado prolongado, lo que les confiere un sabor vegetal pronunciado y un aroma fresco.\u003cbr\u003eEn la infusión, el té adquiere un color verde oscuro.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIRO BUSSAN","offers":[{"title":"Bolsita de 80g (2.82 oz)","offer_id":54111358189901,"sku":"NISTBYB3","price":7.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111358222669,"sku":"NISTBYB3B","price":76.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TBYB3-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"the-vert-bio-genmaicha-de-kagoshima","title":"Té verde Bio genmaicha de Kagoshima*","description":"\u003cp\u003eEste té genmaicha es una mezcla de arroz integral tostado ecológico y té verde biológico que los productores de té han cultivado con gran esmero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un té del que se puede apreciar el aroma del arroz tostado y el sabor refrescante del sencha y del bancha (hojas y tallos maduros del té, cosecha tardía en octubre). Este té,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003emenos rico en cafeína, es apreciado por los niños y las personas mayores.\u003cbr\u003eUn producto fácil de beber que combina a la perfección la suavidad del té sometido a un largo vaporizando y el aroma del arroz integral tostado infusionado.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIRO BUSSAN","offers":[{"title":"180 g neto","offer_id":54111358255437,"sku":"NISTBYB4","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg neto","offer_id":54111358288205,"sku":"NISTBYB4B","price":28.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TBYB4-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"the-vert-bio-ujicha-en-sachets-individuels","title":"Té verde Bio Ujicha en bolsitas individuales* - 30g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLas hojas de este té biológico se recolectan exclusivamente en Dôsenbô, en la región de Minamisanjo (Souraku-gun), en la prestigiosa prefectura de Kioto, cuna histórica del té japonés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste terruño goza de especial renombre entre los conocedores por sus excepcionales condiciones de cultivo. Los arbustos de té se cultivan a una altitud de entre 400 y 500 metros, sin sombreado, en un entorno preservado que disfruta de un aire especialmente puro. Las importantes oscilaciones de temperatura entre el día y la noche favorecen el desarrollo de aromas complejos y una gran riqueza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eEn infusión, este té presenta un color amarillo-verde claro.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111358320973,"sku":"NISTBYB9","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TBYB9-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"shochu-de-riz-koshu-tokugin-11-ans-dage","title":"Shōchū de arroz Koshu Tokugin 11 años de envejecimiento - 720ml","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #008000;\"\u003e\u003cstrong\u003e¿Quiere saber más sobre el Shōchū? Visítenos en la pestaña \"Documentos para descargar\" \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e(Formato PDF)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLos aficionados expertos al shōchū IG Kuma dicen que tiene el «sabor de la nostalgia».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa segunda fermentación de este shōchū utiliza koji amarillo, que le otorga una dulzura particular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas notas aromáticas sorprenden: arroz inflado, caramelo de mantequilla y sake, setas secas (boletus, hydne imbricado), heno, manzana fermentada, pommeau normando, cereales, acentos amaderados y especiados, avellanas jóvenes, toques cristalinos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl koji amarillo confiere a este shōchū un paladar complejo, sobre una ligera amargura, toques de absenta, de ginebra, luego también las notas de setas secas, ligeros acentos de arce y de regaliz.\u003c\/p\u003e","brand":"ROKUCHOSHI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111358550349,"sku":"NISROK11","price":34.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROK11-2-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"sake-miwatari-junmaishu-komodaru","title":"Sake Miwatari Junmaishu - Komodaru - 1,8l","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl \u003c\/span\u003ekomodaru\u003cspan\u003e o sakadaru es un tonel destinado al almacenamiento del sake \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edesde hace más de trescientos cincuenta años.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEn su versión tradicional y lujosa, está fabricado en madera de cedro.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEste tipo de tonel no dispone de sistema vertedor ni de grifo; por lo tanto, conviene llenarlo y luego sellar su tapa desmontable, o abrirlo rompiendo dicha tapa. Esto da lugar a una ceremonia sintoísta: el kagami biraki.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEl komodaru está recubierto de una esterilla de paja y una cuerda de paja de arroz, para protegerlo de las inclemencias del tiempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Japón, estos komodaru están destinados a las ofrendas en los templos sintoístas, pero también se utilizan para inaugurar puntos de venta, celebrar numerosas fiestas y ceremonias con una connotación de buena suerte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste komodaru es perfecto para ceremonias de boda, aniversarios, celebraciones de éxito en exámenes, inauguraciones...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl sake contenido en este komodaru, de aroma ligero y sutil, exhala notas frutales, lácticas y frescas, con matices de hierba fresca, pera nashi y almendra fresca.\u003c\/p\u003e","brand":"TOSHIMAYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359140173,"sku":"NISTOSHK","price":73.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TOSHK-s.webp?v=1782200374"},{"product_id":"sake-sensai-aiyama-junmai-ginjo","title":"Sake Sensai Aiyama Junmai Ginjo - 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe encantarán las notas de champiñón, de savia de pino, los pequeños toques de pimienta y especias, con un ligero amargor astringente en el final.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste sake se elabora con arroz de la variedad Aiyama, creada en 1941 en el sitio de ensayo de arroz para sake de la estación de experimentación agrícola prefectural de Hyogo.\u003cbr\u003eSu principal zona de producción es la prefectura de Hyogo, de donde es originaria.\u003cbr\u003eAl tratarse de una variedad difícil de cultivar, es una variedad rara que no suele cultivarse en otros lugares. Este arroz se negocia a un precio elevado entre las variedades de arroz para sake y también es conocido como \"diamante del arroz para sake\".\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon una alta tasa de expresión del núcleo blanco y una buena absorción del agua, el Aiyama se disuelve fácilmente en el mosto. Esta característica, combinada con el sabor y la suavidad del arroz, produce un sake de sabor rico y suave.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359304013,"sku":"NISDIO22","price":31.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DIO22-s.webp?v=1782141858"},{"product_id":"umeshu-kikuyasaka","title":"Umeshu Kikuyasaka - 720ml","description":"","brand":"OKADAYA HONTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359828301,"sku":"NISOH2","price":19.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OH2-s.webp?v=1782200153"},{"product_id":"shochu-au-yuzu","title":"Shōchū de yuzu - 720ml","description":"\u003cp\u003eEl yuzu utilizado es el muy reputado yuzu de Mito-cho, ciudad de Masuda, una de las principales zonas de producción de yuzu de la región de Chugoku.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359861069,"sku":"NISOH3","price":17.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OH3-s.webp?v=1782200153"},{"product_id":"kuma-shochu-sengetsu","title":"KUMA SHOCHU SENGETSU - 720 ml","description":"\u003cp\u003eLa palabra sengetsu no significa solo \"luna creciente\", sino que se trata en realidad del tipo de luna creciente más fino, donde la luna se asemeja a un hilo curvo en el cielo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas seis estrellas que rodean la luna creciente en la etiqueta representan a los seis toji —maestros destiladores— que custodian con esmero la historia de Sengetsu desde hace más de un siglo. Este shochu Sengetsu es ideal para descubrir este destilado japonés, y para los amantes del saké en busca de novedades.\u003c\/p\u003e","brand":"SENGETSU SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111367594317,"sku":"NISSENG1","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SENG1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"shochu-yamahotaru","title":"Shochu YAMAHOTARU - 720 ml","description":"\u003cp\u003eEste shochu lleva el nombre \"Yamahotaru\", luciérnagas de las montañas, a imagen de la ciudad de Asagiri (condado de Kuma), donde numerosas luciérnagas vuelan a principios del verano, y es muy apreciado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ciudad de Asagiri, donde se encuentra la destilería Takada Shuzo, se beneficia de un arroz fino y de un agua cristalina. El objetivo era crear un shochu muy aromático en este entorno bendecido, y así nació un shochu de arroz con un maravilloso aroma a ginjo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSin embargo, como el período de fermentación es más largo de lo habitual, no es posible producir grandes cantidades de este shochu.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHUZOJO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111367725389,"sku":"NISTKT4","price":28.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKT4-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"zy1-sake-junmai-saisai-sosan-amakuchi-15-720ml","title":"ZY1 - Saké Junmai SAISAI Sosan amakuchi 15% 720ml","description":"\u003cp\u003eEn nariz se expresan notas afrutadas, florales, frescas, suaves, melosas, de frutas amarillas, plátano, melón maduro, pera, melocotón amarillo y manzana roja muy madura. También se perciben sutiles notas lácticas. El paladar es rico, dulce, afrutado, suave, agradable y equilibrado. Nos gusta la frescura, la acidez equilibrada, la dulzura y el amargor en el retrogusto. Se encuentran los acentos de melón, cereales, almendra sin tostar y el crujido típico de la levadura de Kumamoto, todo ello muy agradable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa acidez en el retrogusto es notable. Este sake equilibrado, muy interesante, es un gran placer en la degustación. Se aprecia el lado de cereales y arroz. El Saisai ofrece una bella persistencia y un perfume sutil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"ZUIYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111369265485,"sku":"NISZY1","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZY1-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sake-junmai-ginjo-akagane-cuivre","title":"Sake Junmai Ginjo AKAGANE (COBRE) - 720 ml","description":"\u003cp\u003eSe trata de un saké semiseco, muy técnico, con mayor presencia de levadura, con un perfil calcáreo y rocoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs más moderno y más expresivo en boca. Se trata de un saké complejo, de conocedor. Los aromas elegantes y frescos evocan el plátano. En boca, se percibe la acidez fresca, la dulzura del arroz y un rico umami.\u003c\/p\u003e","brand":"ZUIYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111369494861,"sku":"NISZY4","price":23.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZY4-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sake-gozenshu-bodaimoto-usunigori-light","title":"Sake Gozenshu Bodaimoto Usunigori light - 720 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl resultado es un saké ligeramente espumoso con aromas de manzana verde y sabores suaves y ácidos, agradablemente sustentados por su aspecto turbio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste saké es también de tipo genshu. Genshu significa literalmente \"fuerza del barril\" y designa el saké que no ha sido diluido. No se añade agua destilada para reducir el contenido de alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un saké de bajo contenido en alcohol, ligeramente turbio, elaborado con koji blanco. Se puede percibir la dulzura y la acidez en el turbio danzante. Utilizando un nuevo enfoque, Tsuji Honten elaboró un nuevo \"saké de estilo estival\" de sabor ligero.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn saké refrescante para beber en tiempo caluroso, con un bajo contenido de alcohol del 13 %, pero con buen sabor y buena acidez.\u003c\/p\u003e","brand":"TSUJI HONTEN Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111371100493,"sku":"NISTSU17","price":22.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TSU17-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"nana-tsu-mori-pinot-noir-2020-125-sur-commande","title":"Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2020 - 12.5% - 750ml *Bajo pedido*","description":"\u003cp\u003eEl umami, término japonés que designa el sabor y que se remonta a principios del siglo XX, es un aspecto importante de los vinos del Domaine Takahiko, de su filosofía y de su sentido del terruño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakahiko Soga y sus vinos son japoneses, y la concepción que tiene Soga de sus vinos y de su proyecto está vinculada a los gustos y a los hábitos alimentarios de los japoneses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn lugar de frutas y flores, Soga hace referencia al dashi, a los suelos forestales, a las setas y a las notas fermentadas del shoyu, el sake y el miso para describir los aromas y los perfiles de sabor de sus vinos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste aspecto delicado y sabroso de los vinos proviene en parte del lugar fresco, húmedo, boscoso y biodiverso que los produce, pero él cree firmemente que estas características también emergen de su enfoque en la bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA partir de 2019, Yoichi registró el número promedio anual de grados-día de crecimiento del norte de Borgoña (1366) y nuevamente en 2022. En julio, antes y después de la floración, las precipitaciones fueron menores de lo habitual y el clima fue cálido, lo que condujo a un volumen de cosecha ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi bien las precipitaciones fueron más abundantes en agosto, al inicio del envero, las de septiembre y octubre fueron menos abundantes, lo que permitió obtener una vendimia ideal en términos de contenido en azúcar, color y cantidad. Mucha gente probablemente apreciará la añada 2021, sin embargo la añada 2022 es la que mejor representa el estilo único del Domaine Takahiko Soga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Nana-Tsu-Mori Pinot Noir es el vino insignia del Domaine Takahiko, elaborado a partir del viñedo del dominio compuesto por 13 clones de Pinot Noir. Fermentado en grandes cubas neutras de resina inerte y envejecido en barricas de roble francés (15 % nuevas) con un 100 % de racimos enteros, se embotella sin clarificación ni filtrado. Se añade una cantidad muy pequeña de SO2 únicamente cuando es necesario: 10 mg\/L en 2020, 0 añadido en 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE TAKAHIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111376671053,"sku":"NISDOTA1","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOTA1-w-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"nana-tsu-mori-pinot-noir-2021-13-sur-commande","title":"Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2021 - 13% - 750ml - *Bajo pedido*","description":"\u003cp\u003eMucha gente probablemente apreciará la añada 2021, sin embargo la añada 2022 es la que mejor representa el estilo único del Domaine Takahiko Soga. El Nana-Tsu-Mori Pinot Noir es el vino insignia del Domaine Takahiko, elaborado a partir del viñedo del dominio compuesto por 13 clones de Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentado en grandes cubas neutras de resina inerte y envejecido en barricas de roble francés (15 % nuevas) con un 100 % de racimos enteros, se embotella sin clarificación ni filtrado. Se añade una cantidad muy pequeña de SO2 únicamente cuando es necesario: 10 mg\/L en 2020, 0 añadido en 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl vino experimenta una larga fermentación de 55 días, con una fermentación en racimos enteros. No se utiliza ácido sulfuroso con el fin de ofrecer las mejores condiciones a los microorganismos (silvestres) implicados en el proceso de fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas barricas de roble viejas se utilizan principalmente para el envejecimiento, con solo un 15 % de barricas nuevas.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE TAKAHIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111376933197,"sku":"NISDOTA2","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOTA2-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"nana-tsu-mori-pinot-noir-2022-12-sur-commande","title":"Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2022 - 12%- 750ml -  *Bajo pedido*","description":"\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\"\u003eLa añada 2022 tiene un aroma especiado que resulta de los racimos enteros, característicos de Nana-Tsu-Mori, y a diferencia de las añadas anteriores, desarrolla no solo aromas de fresa y frutas negras sino también de frutas rojas como la frambuesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\"\u003eLo ideal es dejarlo envejecer al menos cuatro años antes de descorcharlo. Un mundo de emociones le espera. Este vino, de color rojo anaranjado, sin filtrar, ofrece una nariz franca, abierta y floral con matices de yemas de grosella negra y grosella roja. Puede compararse con un buen Borgoña.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE TAKAHIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111377097037,"sku":"NISDOTA3","price":66.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOTA3-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"nana-tsu-mori-blanc-de-noir-2020-155-sur-commande","title":"Nana-Tsu-Mori Blanco de Noir 2020 - 15.5% - 750ml - * Bajo pedido*","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEl Domaine Takahiko, situado en Yoichi (Hokkaido), desarrolla vinos profundamente inspirados en la cultura gastronómica japonesa y en la noción de umami. Su fundador, Takahiko Soga, privilegia referencias aromáticas como el dashi, las setas, el sotobosque, el miso, el shoyu o el saké antes que los registros afrutados y florales tradicionales. Esta identidad resulta a la vez del terruño fresco y boscoso de Yoichi y de una vinificación orientada a expresar plenamente los microorganismos naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl dominio practica un enfoque poco intervencionista: fermentaciones largas en racimos enteros, uso de levaduras indígenas, ausencia de adición de sulfitos durante la fermentación y crianza mayoritariamente en barricas antiguas de roble. La añada 2022, beneficiándose de condiciones climáticas favorables y de una madurez óptima de las uvas, es considerada por el viticultor como una de las expresiones más fieles de su estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Nana-Tsu-Mori Blanco de Noir se elabora a partir de Pinot Noir afectado por podredumbre noble (botrytis), seleccionado a mano. Vinificado sin sulfitos añadidos, fermentado con levaduras salvajes y criado aproximadamente un año en barricas antiguas, se produce en cantidades limitadas según la importancia del botrytis cada año.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa añada 2020, considerada excepcional, presenta un perfil aromático complejo que mezcla miel, cítricos, trufa, nuez, mantequilla, té negro, menta, melocotón blanco, castaña tostada y mermelada de naranja. A pesar de su riqueza y su elevado grado alcohólico (15 %), conserva una bella acidez, una gran mineralidad y un largo final, sin sensación alcohólica marcada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DOMAINE TAKAHIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111377260877,"sku":"NISDOTA4","price":114.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOTA4-w-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"nana-tsu-mori-blanc-de-noir-2021-155-sur-commande","title":"Nana-Tsu-Mori Blanco de Noir 2021 - 15.5% - 750ml -  *Bajo pedido*","description":"\u003cp\u003eEl Domaine Takahiko Nana-Tsu-Mori Blanco de Noir se elabora a partir de uvas botritizadas seleccionadas individualmente del viñedo de Pinot Noir del dominio, que se prensan el último día de la cosecha, luego se fermentan en depósito de plástico neutro y se crían en una barrica de 228 litros durante un año.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa producción de este vino depende de la proporción de botritis en el viñedo cada año. Durante el período de cosecha, se somete a una maceración en frío de aproximadamente 14 días, luego se prensa el último día de la cosecha y se fermenta inmediatamente con levaduras salvajes, sin adición de ácido sulfuroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTras la fermentación, el vino se cría en barricas viejas de roble durante aproximadamente un año, sin adición de ácido sulfuroso. En 2021, las condiciones meteorológicas fueron favorables y prácticamente no hubo desarrollo de podredumbre noble hasta la víspera de la vendimia. Sin embargo, justo antes de la vendimia, la podredumbre noble se desarrolló en numerosas uvas, lo que dio lugar a una cosecha con una alta producción de Blanco de Noir, como el año anterior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara evitar producir vinos dulces o con un alto grado de alcohol, estos fueron diluidos con el jugo de bayas sanas antes de la fermentación, pero a partir de 2020, la fermentación se realiza exclusivamente con uvas infectadas, para producir un vino seco y con cuerpo. 2021 fue una gran añada para el Blanco de Noir, al igual que 2020, y los vinos son excelentes.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE TAKAHIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111377326413,"sku":"NISDOTA5","price":108.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOTA5-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"yoichi-nobori-mizuki-rose-2022-12-sur-commande","title":"Yoichi-Nobori Mizuki Rosé 2022 12%- 750ml -  *Bajo pedido*","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEl vino Yoichi-Nobori Mizuki Rosé, 2022 está elaborado con uvas procedentes de la granja Nakai, Domaine Mizuki, cuyo fundador también realizó prácticas en el Domaine Takahiko.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEl Domaine Mizuki es una bodega especializada en vinos rosados de alta calidad, principalmente a base de Pinot Noir. Las uvas fueron prensadas lentamente y el vino elaborado según el mismo método que el vino tinto. Se distingue por sus notas maderosas, vainilla de roble bien integrada, con matices de cerezas rojas silvestres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE TAKAHIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111377555789,"sku":"NISDOTA6","price":55.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOTA6-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"mongaku-valley-2022-tochi-13-sur-commande","title":"Mongaku Valley 2022, tochi 13%- 750ml-  *Bajo pedido*","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eFundada en 2012 por Shigeki Kihara, Mongaku Valley Winery es una bodega familiar situada en las alturas de Yoichi, a unos 130 metros de altitud y a 5 km de la bahía de Ishikari. Su viñedo de 2,2 hectáreas cultiva siete variedades: Chardonnay, Pinot Noir, Pinotage, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Pinot Blanco y Gewurztraminer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cosecha de 2022 estuvo marcada por un deshielo tardío, una floración temprana y una maduración progresiva de las uvas, lo que dio lugar a una vendimia de buena calidad y buen rendimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl ensamblaje «Mongaku Valley», procedente del terruño de Yoichi, es un vino seco elaborado por cofermentación de varias variedades de uva. Se distingue por una acidez fresca y amplia, una ligera estructura tánica aportada por las uvas tintas y una gran facilidad de degustación. Su complejo perfil aromático revela notas de albaricoque, ciruela amarilla, ciruelas, cítricos, miel, pera compotada, lichi, nueces, hierbas, madera y humo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn boca, el vino combina finura, profundidad y umami, con matices que evocan el dashi, una sutil amargura, toques especiados, una ligera salinidad y una bella frescura. Esta complejidad lo convierte en un acompañante ideal para cocinas ricas en sabores, que combinan caldos, hierbas y especias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MONGAKU VALLEY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111377883469,"sku":"NISMOVA1","price":66.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MOVA1-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sake-kid-junmai-720-ml-155","title":"Saké KID Junmai 720 ml, 15,5%","description":"\u003cp\u003eEl nombre KID proviene de la imagen del «clima de Kishu» (antiguo nombre de la Prefectura de Wakayama) y representa también la inocencia y la libertad propias de un niño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gama KID creada por Heiwa Shuzou tiene como objetivo dar a conocer el encanto del sake a las nuevas generaciones que raramente lo consumen porque no lo conocen. El sake KID junmai tiene un nivel de alcohol medio, del 15%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu pasteurización se denomina manual. Se realiza según el método «binkan hiire»: el sake se embotella pero las botellas no se cierran completamente. Primero se calientan a +65 °C. Esta pasteurización suave preserva el sabor y los aromas de la bebida, así como una agradable frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos arroces utilizados son las variedades gohyaku mangoku (pulido al 50%) y kakemai (pulido al 60%). Este sake se caracteriza por notas frescas y redondas, con un nariz potente de plátano maduro.\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111378309453,"sku":"NISSH10","price":15.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH10-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"kikuka-chardonnay-vieilli-en-barrique-2020-13-750-ml","title":"Kikuka Chardonnay Envejecido en Barrica 2020, 13%, 750 ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eKumamoto Wine Farm \u0026 Kikuka Winery está reconocido como uno de los mejores productores de Chardonnay de Japón. Trabajando con unos treinta viticultores asociados, explota aproximadamente 9 hectáreas de viñedo, de las cuales el 90 % está plantado con Chardonnay, exclusivamente en la región de Kikuka (prefectura de Kumamoto).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos viñedos, situados entre 100 y 200 metros de altitud, se benefician de un terruño favorable: más de 2 000 horas de insolación al año, buena ventilación, suelos arenosos bien drenados y variaciones de temperatura que favorecen la calidad de las uvas. La vendimia se realiza a mano entre finales de agosto y mediados de septiembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificación privilegia los lotes pequeños, con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una selección parcelaria y una crianza de aproximadamente un año en barricas de roble francés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste Chardonnay de estilo clásico se distingue por su elegancia, su complejidad aromática y su equilibrio. Revela notas de cítricos maduros (limón, pomelo), melocotón y albaricoque, asociadas a matices de vainilla, especias suaves, nuez tostada y mantequilla aportados por el roble. Dotado de una bella mineralidad, una acidez viva y un final largo y persistente, ofrece un paladar amplio, rico y armonioso, con un excelente potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KUMAMOTO WINE FARM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111379128653,"sku":"NISKUMA1","price":60.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUMA1-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"kikuka-chardonnay-vieilli-en-barrique-2022-13-750-ml","title":"Kikuka Chardonnay Envejecido en Barrica 2022, 13%, 750 ml","description":"\u003cp\u003eApreciará el aroma complejo con notas de manzanas maduras y un ligero aroma a tostado a medida que aumenta la temperatura. Encontrará las notas de cabeza de manzana fresca y melocotón amarillo, albaricoque, naranja, flores blancas, con notas de vainilla y almendras tostadas provenientes de los barriles utilizados para el envejecimiento del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos primeros sabores evocan frutas tropicales, seguidos de elegantes matices de roble. Este vino tiene una bella acidez y una delicada mezcla de sabores umami con redondez. Tiene una impresión redonda, carnosa y rica, con un retrogusto largo. El final es elegante, largo y persistente, con un equilibrio perfecto entre la fruta y el roble.\u003c\/p\u003e","brand":"KUMAMOTO WINE FARM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111379292493,"sku":"NISKUMA2","price":64.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUMA2-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"jus-de-sanbokan-750-ml","title":"Zumo de Sanbokan 750 ml","description":"\u003cp\u003eEl cítrico sanbokan es un híbrido clasificado con mayor frecuencia en la familia de los limones. La corteza es bastante gruesa y se pela bien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos sabores recuerdan al limón maduro muy afrutado y dulce, o a una mezcla de naranja dulce y pomelo, sin el amargor; la acidez es equilibrada. Los frutos se recogen en su punto óptimo de madurez en las laderas de las montañas que rodean el municipio de Arida, Provincia de Wakayama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSolo se prensa la pulpa. El jugo se pasteuriza en frío por destello para una buena conservación y sin alteración de las fragancias. Se garantiza sin aditivos, sin colorantes, sin conservantes.\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111381487949,"sku":"NISIF33","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF33-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"jus-de-jabara","title":"Zumo de jabara 100 ml","description":"\u003cp\u003eEl jabara (Citrus Jabara) es un híbrido natural originario de Japón, derivado del yuzu y otras plantas. El pueblo de Kitayama, en la prefectura de Wakayama, es conocido por ser su lugar de origen.\u003cbr\u003eAunque los aldeanos han cultivado el jabara desde al menos la época Edo, registraron esta variedad de cítrico en 1979 y la cosecharon oficialmente por primera vez en 1985.\u003cbr\u003eLa acidez de esta fruta era tan intensa que la gente creía que podía ahuyentar a los malos espíritus, de ahí su nombre que significa alejar\/expulsar el mal, lo que lo convierte en un ingrediente muy apreciado en los platos de fiesta y la cocina de Año Nuevo.\u003cbr\u003eDebido a su sabor muy ácido, el jugo de esta fruta se utiliza principalmente en bebidas, la salsa ponzu, los caramelos, los cócteles…\u003cbr\u003eEl jabara es rico en narirutina, un flavonoide, y los fabricantes alimentarios japoneses lo utilizan incluso como remedio contra el picor de garganta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn su origen, el jabara solo se encontraba en el pueblo de Kitayama, en la prefectura de Wakayama, donde crecía en un único árbol en el jardín de un habitante. Hace más de 40 años, con el fin de combatir el despoblamiento y la falta de productos especializados, el pueblo puso en marcha la industria del jabara. A pesar de años de déficits e incluso de debates sobre el abandono del proyecto, gracias a su perseverancia, esta industria se ha convertido hoy en un sector vital para el pueblo.\u003cbr\u003eContiene «naringina», un tipo de flavonoide, en niveles de seis a siete veces superiores a los de los cítricos clásicos. Su popularidad aumenta durante la temporada de la fiebre del heno, y se han realizado investigaciones en el ámbito de la fiebre del heno y las alergias.\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111382208845,"sku":"NISIF38","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF38-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"yoichi-nobori-n-2023-passetoutgrain-115","title":"Yoichi-Nobori-N 2023 Passetoutgrain 11,5% - 750 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEste vino fue elaborado siguiendo el modelo del Pastougrand de Borgoña, compuesto principalmente de Gamay y Pinot Noir. El Zweigelt proviene de uvas cultivadas por «Mikino Hotori» en el distrito de Nobori en Yoichi. La etiqueta no menciona el Domaine Takahiko, sino únicamente Takahiko Soga, ya que este vino no proviene al 100 % de las propias uvas del Domaine.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePara este Passetoutgrain, el aroma de ciruelas y ciruelas pasas es más pronunciado de lo habitual, seguido de notas especiadas como el comino y la canela, y luego de frutas negras en segundo plano. En conjunto, el volumen aromático es muy rico en esta añada. Presenta también una acidez característica que lo distingue de los vinos Nanatsumori anteriores. La capa es firme y, entre los aromas frutales, se encuentran notas de violeta y otras flores y hierbas, así como notas de hojas secas y champiñones matsutake. El final es muy largo y agradable, acompañado de umami. Notas: Color firme del vino, bien equilibrado con taninos y especias provenientes del alcohol.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAroma de violeta, hojas secas y champiñones. El afrutado y el aroma tridimensional del bosque están estructurados por un retrogusto persistente de Umami. Las uvas de esta añada presentan una acidez que sugiere una larga maduración.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE TAKAHIKO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111382634829,"sku":"NISDOTA8","price":66.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOTA8-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"sake-yukikko-junmai-usu-nigori-vol-16-720-ml","title":"Saké Yukikko junmai usu-nigori Vol. 16%, 720 ml","description":"\u003cp\u003eSu ligera turbidez le confiere un sabor distintivo, y podrá saborear el refrescante gusto y el umami del arroz. Este sake seco, franco y abierto, ofrece aromas de pera bien madura, de nashi y de fresa. Expresa mucha frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApreciará las notas florales (rosas blancas), los toques de almendra fresca y de suero de yogur. El paladar es redondo, suave, voluptuoso, ligeramente ácido; el retrogusto un poco seco evoca las frutas de hueso, la almendra fresca y el orgeat.\u003c\/p\u003e","brand":"SUISEN SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386206541,"sku":"NISIWSUI1","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IWSUI1-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"sake-iwate-no-jizake-tokubetsu-junmai-vol-15-720ml","title":"Saké Iwate No Jizake Tokubetsu Junmai, Vol. 15%, 720ml","description":"\u003cp\u003eEl Iwate No Jizake Tokubetsu Junmai es un sake de arroz puro elaborado con esmero. Este sake Junmai especial ofrece un sabor suave y con cuerpo. El arroz se pule al 60 % y se elabora durante la temporada más fría del año, creando así una mezcla armoniosa de sabores suaves y puros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn pulido al 60 % elimina las impurezas, y una infusión lenta durante la temporada más fría deja únicamente el sabor umami puro. Es un sake de arroz puro con un sabor rico, profundo y agradable en boca. Los aromas son finos y delicados, ligeramente lácteos, evocando el melón, el plátano, la ciruela amarilla, la mirabel, con pequeños toques de brioche y tostado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl paladar es generoso, suave, goloso, redondo, mantequilloso, especiado, afrutado evocando el plátano compotado, ofreciendo un umami pronunciado, una ligera acidez y astringencia en el retrogusto.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"SUISEN SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386239309,"sku":"NISIWSUI2","price":21.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IWSUI2-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"sake-suisen-junmai-ginjo-vol16-720ml","title":"Sake Suisen Junmai Ginjo Vol.16%, 720ml","description":"\u003cp\u003eEste moho koji, aislado a partir de los arrozales de Suisen, asociado a las levaduras «Giovanni No Shirabe» y al arroz «Yui No Ka», combinado con su receta de elaboración única, constituye su receta de oro para este sake. El elegante aroma de la fermentación a baja temperatura se armoniza con el sabor umami del arroz puro, creando una obra maestra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste sake ginjo de arroz puro ofrece un aroma delicado y un sabor con cuerpo. El arroz se pule al 50 % y se elabora durante el período más frío del año, preservando así su sabor puro. El sake se caracteriza por un sabor rico y puro. Este sake semiseco se caracteriza por un aroma complejo, dominado por la rosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa nariz es abierta, afrutada, floral, todo dulzura, con también toques de fresa silvestre, maracuyá, piña recién madura y ligeramente ácida. Presenta una gran dulzura en boca, afrutada, ligeramente ácida, persistente, con un final limpio.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SUISEN SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386272077,"sku":"NISIWSUI3","price":30.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IWSUI3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"mongaku-valley-2023-tochi-13-750ml-sur-commande","title":"Mongaku Valley 2023 -tochi- 13% 750ml *Bajo pedido*","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEl Mongaku Valley 2023 – Tochi es un ensamblaje original concebido ante todo para acompañar la gastronomía. Gracias a la complejidad aportada por varias variedades de uva, así como a componentes criados en barrica, marida particularmente bien con platos de sabores matizados, realzando caldos, hierbas, especias y umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu delicado bouquet revela aromas de albaricoque, cítricos, miel, pera en compota, nueces, complementados por discretas notas ahumadas y amaderadas. En boca, el vino se distingue por una gran complejidad, combinando amargor fino, frescura, salinidad, notas especiadas y una profundidad umami que evoca el dashi. Su estructura seca, su volumen moderado y su larga persistencia le confieren una bella personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado sin adición de sulfitos, este vino está pensado para evolucionar con el tiempo. Ya expresivo, debería ganar en armonía tras 1 a 2 años de guarda, con un potencial óptimo de 3 a 5 años. Servido ligeramente más cálido en una copa grande, revela progresivamente toda su riqueza aromática y su notable aptitud para los maridajes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MONGAKU VALLEY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386370381,"sku":"NISMOVA2","price":69.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MOVA2-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sake-toyonoume-junmaiginjo-ito-okashi-14","title":"Sake Toyonoume Junmaiginjo Ito-okashi 14%","description":"\u003cp\u003eEn efecto, el aroma era muy diferente al característico de los sakés sin filtrar de tipo nigori.\u003cbr\u003eVendido en un primer momento como un sake de categoría inferior, fue acogido con gran éxito en el mercado. El nombre del producto se conservó y se bautizó Ito-okashi o «Itowokashi», un nombre que tiene varios significados, entre ellos sabroso, excelente e interesante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levadura CEL24 seduce por su pronunciado aroma a manzana y su acidez refrescante que recuerda a los cítricos, pero su baja fermentación alcohólica y su baja tolerancia al alcohol requieren una gestión rigurosa de la fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSin embargo, con una gestión adecuada, puede producir un sake que trasciende los conceptos tradicionales del sake, algo que ninguna otra levadura podría lograr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste sake Ito-okashi es un sake potente y suave, incluso entre los sakés secos de Tosa (de Kochi) más habituales.\u003cbr\u003eEste sake ofrece un aroma afrutado, floral, con potentes notas de manzana provenientes de la levadura utilizada. Se trata de un sake similar a un vino blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs vivo y jugoso en boca, refrescante y suave, con una acidez málica refrescante y elegante. El final es largo, con notas de crema y azúcar de cebada.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54111386468685,"sku":"NISTKG5","price":8.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml","offer_id":54111386501453,"sku":"NISTKG4","price":19.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG4-s.webp?v=1782200372"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/Amb_sake-6-carre-w.jpg?v=1788416982","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/bebidas-japonesas.oembed?page=3","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}