{"title":"Aceite de sésamo","description":"\u003cp\u003eSus principales componentes son el ácido oleico y el ácido linoleico, y también contiene antioxidantes como la vitamina E y la sesamina. El aceite de sésamo es además resistente a la oxidación y puede conservarse durante mucho tiempo. Se utiliza para platos salteados, guisados y ensaladas, así como potenciador del sabor en la cocina. El aceite de sésamo es un condimento que aporta profundidad a los platos gracias a su rico sabor, además de sus beneficios para la salud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Cuál es la diferencia entre el aceite de sésamo tostado y el aceite de sésamo sin tostar? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eaceite de sésamo\u003c\/strong\u003e sin tostar, también denominado aceite de sésamo claro, se extrae de semillas de sésamo sin tostar. Su sabor es más suave y delicado. Es perfecto como aceite de cocción ligero y para aliños, ya que permite no enmascarar los demás sabores de los ingredientes. Claro y elegante, es delicioso con sashimis de pescados blancos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl aceite de sésamo tostado, también llamado aceite de sésamo a la plancha, se extrae de las \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/270-semillas-de-sesamo\"\u003esemillas de sésamo\u003c\/a\u003e tostadas. Posee un sabor más profundo y pronunciado. Se utiliza como aceite de acabado, añadido en pequeña cantidad para dar una nota aromática a los platos. Su sabor intenso y su agradable gusto tostado lo convierten en un excelente aliado para marinadas y salsas. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e・Aceite de sésamo tostado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObtenido prensando semillas de sésamo que han sido tostadas a alta temperatura. Es de color marrón oscuro y tiene un aroma perfumado. Ideal para la cocina salteada china y coreana: bibimbap, namul…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e・Aceite de sésamo tostado a baja temperatura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObtenido prensando semillas de sésamo tostadas lentamente a baja temperatura. Tiene un color ámbar claro y bastante transparente. Es menos aromático que el \u003cstrong\u003eaceite de sésamo tostado\u003c\/strong\u003e y se utiliza a menudo en la cocina japonesa para ensaladas o como aceite de fritura para los tempuras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e・Aceite de sésamo Taihaku (sésamo sin tostar)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObtenido prensando semillas de sésamo crudas (sin tostar). El aceite de sésamo es casi incoloro y transparente y tiene poco sabor, lo que lo hace adecuado para la cocción y realzar el sabor de los ingredientes. También se utiliza para la preparación de un chiffon cake, galletas y otras repostería.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e・Aceite de sésamo negro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObtenido a partir de semillas de sésamo negro. El \u003cstrong\u003eaceite de sésamo negro\u003c\/strong\u003e se caracteriza por su intenso aroma y su sabor suave. En comparación con el aceite de sésamo blanco, tiene un sabor y un aroma a sésamo más pronunciados y presenta la ventaja de ser bajo en sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e¿Cuáles son los beneficios del aceite de sésamo\u003c\/strong\u003e? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eaceite de \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/70-sesamo\"\u003esésamo\u003c\/a\u003e japonés también es apreciado por sus beneficios para la salud\u003c\/strong\u003e. Sus ácidos grasos insaturados son beneficiosos para la salud cardiovascular. Su contenido en vitamina E ayuda a proteger las células del cuerpo. Contiene minerales esenciales como el zinc, el magnesio y el calcio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/271.jpg?v=1782284841","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/es\/collections\/aceite-de-sesamo.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}