Barbacoa para mesa Konro

Esta barbacoa está fabricada con tierra de diatomeas de la ciudad de Suzu, en la prefectura de Ishikawa.
Tiene una buena capacidad de acumulación y almacenamiento de calor. Por ello, su consumo de carbón es menor que el de una barbacoa convencional.
La tierra de diatomeas emite rayos infrarrojos que favorecen la cocción inmediata sin alterar los sabores umami que contienen.
La barbacoa es ligera y se coloca directamente sobre la mesa, al alcance de los comensales, que pueden así asar a su gusto carne fresca o adobada, pescado o verduras.
Después de varios usos, presenta grietas debidas al carbón encendido. Esto es normal. No hay ningún problema, ya que el calor permanece concentrado en el interior del hogar de la barbacoa.
Si se cocina con carbón Binchotan en este tipo de barbacoa, se realzará al máximo el umami de los ingredientes.

Parrilla NISND1X compatible con la barbacoa NISND1.