{"product_id":"algue-funori-sauvage-premium-de-iwate-20g","title":"Wilde Premium-Funori-Alge aus Iwate 20 g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDer Funori aus Sanriku ist eine traditionelle japanische Alge, die an den unberührten Küsten der Präfektur Iwate geerntet wird. Diese Region profitiert von außergewöhnlichen natürlichen Bedingungen: Das mineralreiche Wasser aus den Bergen fließt durch die tiefen Riabuchten ins Meer, während das Aufeinandertreffen der Meeresströmungen Oyashio und Kuroshio eines der fruchtbarsten Meeresgebiete der Welt schafft. Diese Bedingungen fördern das Wachstum von Algen, die besonders reich an Aromen sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Funori wird im Winter unter anspruchsvollen Bedingungen geerntet, oft nachts bei Ebbe, und einer strengen Auswahl unterzogen. Die Algen werden sorgfältig sortiert, mit Süßwasser gewaschen und anschließend langsam getrocknet, um ihre geschmacklichen Qualitäten und ihre Textur zu erhalten. Nur Algen erster Qualität werden ausgewählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Rehydrieren bewahrt der Funori eine angenehme Textur und zarte maritime Noten, die charakteristisch für sein Herkunftsterroir sind. Er wird traditionell in Misosuppen, Salaten oder mit Essig gewürzten Zubereitungen verwendet und verleiht Gerichten Frische und Umami. Von Natur aus reich an löslichen Ballaststoffen, wird er auch für seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften geschätzt und zählt heute zu den begehrtesten Algen der Region Sanriku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413207373,"sku":"NISKITA2","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KITA2-s.webp?v=1782198355","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/wilde-premium-funori-alge-aus-iwate-20g","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}