{"product_id":"feve-tonka","title":"Tonkabohne","description":"\u003ch2\u003eTonkabohne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVon länglicher Form kann die Tonkabohne hellbraun bis schwarz sein. Sie ist runzelig. Ihr Fruchtfleisch ist fettig und variiert von gebrochenem Weiß bis Braun.\u003cbr\u003eSie ist sehr aromatisch und verströmt warme, sanfte Noten, die an den Duft von Mandeln und frisch gemähtem Heu erinnern.\u003cbr\u003eDie Tonkabohne enthält Cumarin, eine chemische Substanz, die für ihre gerinnungshemmende Wirkung bekannt ist, wenn sie in großen Mengen aufgenommen wird.\u003cbr\u003eDie Tonkabohne gehört zur Familie der Fabaceae. Sie ist im Frücht des brasilianischen Teakbaums (wertvolles und verrottungsbeständiges Tropenholz) enthalten. Seit langem in der Kosmetik und insbesondere in der Parfümerie verwendet, hat sie erst kürzlich ihren Weg auf unsere Teller gefunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e:Die Tonkabohne wird fein gerieben verwendet: Sie veredelt auf wunderbare Weise Cremes, Gebäck und Kuchen.\u003cbr\u003eBetörend und ein wenig geheimnisvoll ist die Tonkabohne bei Konditoren und Chocolatiers besonders beliebt.\u003cbr\u003eSie harmoniert subtil mit Schokolade und Fruchtdesserts.\u003cbr\u003eEs entstehen dabei durchaus erstaunliche Geschmackskombinationen.\u003cbr\u003eIm herzhaften Bereich wird die Tonkabohne ganz oder gebrochen bei langen Garzeiten verwendet (zum Beispiel in einem Schmorbraten von Schweins- oder Rinderwangen).\u003cbr\u003eDie Tonkabohne begleitet ideal Meeresfrüchte, Krustentiere (Langusten und Scampi) oder ein Jakobsmuschel-Carpaccio.\u003cbr\u003eWarum nicht einfach ein Auberginen- oder Pastinakenpüree mit der Tonkabohne verfeinern?\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose 50 g (1.76 oz)","offer_id":54132983726413,"sku":"CDPMEC01S","price":11.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132983759181,"sku":"CDPMEC01XL","price":58.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132983791949,"sku":"CDPMEC01XXL","price":113.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2724-large_default.jpg?v=1781865640","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/tonkabohne","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}