{"product_id":"sauce-tataki","title":"Tataki-Sauce - 200ml","description":"\u003cp\u003eTataki, eine japanische Kochtechnik aus dem 19. Jahrhundert, die in der heutigen Präfektur Kōchi entstand, ist von dem Samurai Sakamoto Ryōma inspiriert, der von europäischen Hochhitze-Kochmethoden beeinflusst wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionell für Fisch verwendet, insbesondere Bonito oder Thunfisch, wird diese Methode auch auf Fleisch wie Rind oder Kalb angewendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie besteht darin, Lebensmittel kurz bei sehr hoher Temperatur anzubraten, um die Außenseite zu grillen und gleichzeitig einen rohen bis rosafarbenen, zarten und weichen Kern dank der Maillard-Reaktion zu erhalten. Heute wird Tataki sowohl mit Fisch als auch mit Fleisch wie Rind, Kalb oder Wild zubereitet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":54111434670413,"sku":"NISNITTO16","price":11.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NITTO16-w-s.webp?v=1782200076","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/tataki-sosse","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}