{"product_id":"somen-tres-fins-kisaragi","title":"Sōmen sehr fein Kisaragi","description":"\u003cp\u003eDie göttlichen Fäden von Miwa sind mit echter Festigkeit und echtem Geschmack gewoben und schaffen eine starke Verbindung zur schönen japanischen Kochkultur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie spezielle „Honkoshi-Reifemethode\" von Marukatsu Takada ist eine Methode, bei der zwei originale Weizenmehle gemischt, die Somen während des Herstellungsprozesses mehrmals gestreckt und gedreht und anschließend vollständig gereift werden, um eine glatte und feste Textur sowie einen angenehmen Geschmack im Mund zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies ist das exklusive Herstellungsverfahren von Marukatsu Takada. Die Miwa-Somen werden von Hand gezogen. Olivenöl wird verwendet, um das Austrocknen des Teigs zu verhindern. Dieses Öl ist weniger oxidationsanfällig und ermöglicht es, das natürliche Weizenaroma zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOlivenöl ist der Schlüssel zu gleichbleibender Qualität und gleichbleibendem Geschmack. Durch die Verwendung von nativem Olivenöl extra lässt sich die Oxidation vermeiden, die bei längerer Lagerung auftritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Somen, der den frisch zubereiteten Geschmack und das Aroma bewahrt. Das verwendete „Ako Salt\"-Standardsalz wird aus 100 % Meerwasser aus der Stadt Ako, Präfektur Hyogo, hergestellt.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"200 g","offer_id":54111437848909,"sku":"NISMKT002","price":5.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 g","offer_id":54111437881677,"sku":"NISMKT006","price":32.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT002-s.webp?v=1782200020","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/somen-sehr-fein-kisaragi","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}