{"product_id":"somen-fins-miwa-god","title":"Feine Sômen Miwa God","description":"\u003cp\u003eIhre nahezu wundersame Feinheit und Festigkeit ist das Ergebnis der akribischen „Honkoshi\"-Reifemethode von Marukatsu Takada. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Zutaten wie speziell je nach Witterungsbedingungen gemischtem Halbstarkmehl, direkt aus Italien importiertem nativem Olivenöl extra und Ako-Salz, werden die Somen mit traditionellen Handstreck-Techniken sorgfältig fertiggestellt und in einem Lager gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie göttlichen Fäden von Miwa werden mit echter Festigkeit und authentischem Geschmack gewoben und knüpfen damit eine enge Verbindung zur schönen japanischen Esskultur. Die spezielle „Honkoshi-Reifemethode\" von Marukatsu Takada besteht darin, zwei originale Weizenmehlsorten zu mischen, die Somen dann im Laufe des Herstellungsprozesses mehrfach zu ziehen und zu drehen und sie anschließend vollständig reifen zu lassen, um eine glatte, feste Textur und einen angenehmen Geschmack im Mund zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDies ist das exklusive Herstellungsverfahren von Marukatsu Takada. Die Miwa Somen werden von Hand gezogen. Olivenöl wird verwendet, um zu verhindern, dass der Teig austrocknet. Dieses Öl ist weniger oxidationsempfindlich und ermöglicht es, das natürliche Weizenaroma zu genießen. Olivenöl ist der Schlüssel zu gleichbleibender Qualität und gleichbleibenden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Verwendung von nativem Olivenöl extra lässt sich die Oxidation vermeiden, die bei langer Lagerung entsteht. Das Ergebnis sind Somen, die den frisch zubereiteten Geschmack und das Aroma bewahren. Das verwendete „Ako Salt Standardsalz\" wird aus 100 % Meerwasser aus der Stadt Ako in der Präfektur Hyogo gewonnen.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUKATSU TAKADA SHOTEN CO.,LTD.","offers":[{"title":"200 g netto","offer_id":54111437553997,"sku":"NISMKT001","price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 g netto","offer_id":54111437586765,"sku":"NISMKT003","price":33.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKT001-s.webp?v=1782200019","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/somen-fein-miwa-god","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}