{"product_id":"sauce-soja-saishikomi-aritaya","title":"Sojasoße Saishikomi Aritaya","description":"\u003cp\u003eDie Saishikomi-Sojasoße verkörpert ein außergewöhnliches Handwerk, das auf einem einzigartigen doppelten Fermentationsverfahren basiert. Hergestellt aus lokalem Soja der Präfektur Gunma, Weizen, Salz und reinem Wasser, durchläuft sie eine erste Reifung von 18 Monaten. Eine zweite Fermentation, bereichert durch neue Zugaben von Soja und Weizen, verlängert diese geduldige Arbeit um mindestens weitere 18 Monate und offenbart eine außergewöhnliche aromatische Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Begriff bedeutet wörtlich „zweifach fermentierte Sojasoße\". Die Saishikomi zeichnet sich durch ihre Intensität, ihre Reichhaltigkeit und ihren seltenen Charakter aus. Heute macht sie weniger als 1 % der gesamten Sojasoßenproduktion in Japan aus, was sie zu einem außergewöhnlichen Produkt macht, das von Kennern und Köchen geschätzt wird, die einzigartige und kraftvolle Aromen suchen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARITAYA","offers":[{"title":"70 ml netto","offer_id":54111432376653,"sku":"NISAR1","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml netto","offer_id":54111432409421,"sku":"NISAR2","price":23.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AR1-s.webp?v=1782139414","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/sojasosse-saishikomi-aritaya","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}