{"product_id":"sauce-soja-kurano-tarujikomi-200-ml","title":"SOJASOSSE KURANO TARUJIKOMI 200 ml","description":"\u003cp\u003eDie Yuasa-Sojasoße strebt nach kulinarischer Exzellenz, indem sie traditionelle Herstellungsmethoden und vollständig natürliche Zutaten von bekannter Qualität verwendet. Die Yuasa-Sojasoße wird einer traditionellen Fermentation unterzogen, die zwischen einem und zwei Jahren dauert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Laufe der Zeit geriet dieser Prozess aus der Mode, was die Fermentationsdauer auf ein bis sechs Monate begrenzte. Die Qualität der Yuasa-Sojasoße verbesserte sich jedoch, während die Fermentationsdauer abnahm. Die Yuasa-Sojasoße verkürzt nicht nur die Fermentationsdauer nicht, sondern verwendet auch keine Maschinen bei der Herstellung ihrer Sojasoße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie verwendet traditionelle Methoden und stellt sie daher von Hand her. Die Zutaten der Yuasa-Sojasoße stammen ausschließlich aus Japan und enthalten keine Konservierungsstoffe, künstlichen Aromen oder Farbstoffe. Das verwendete Wasser und die verwendeten Sojabohnen sind besonders wichtig. Das verwendete Wasser stammt aus der Region Yuasa, und sein Mineralgehalt eignet sich hervorragend für die Herstellung von Sojasoße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Wasserqualität ist einer der Hauptgründe, warum die Kreisstadt Yuasa nach der Erfindung der Sojasoße zum alleinigen Hersteller in Japan wurde. Schwarze Sojabohnen (Kuromame) sind eine einzigartige Zutat, die von einem Produktionsstil beeinflusst ist, der in einem vor 1 500 Jahren verfassten Kochbuch beschrieben wird. Die Bohnen werden in Tanba, Kyoto, angebaut, das dafür bekannt ist, einer der wenigen Orte in Japan zu sein, wo sie produziert werden. Diese Zutaten tragen dazu bei, die subtilen Komplexitäten der Sojasoße zu erzeugen, die man ähnlich wie einen edlen Wein betrachten sollte.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111373984077,"sku":"NISYSH4","price":8.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH4-s.webp?v=1782200712","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/sojasosse-kurano-tarujikomi-200-ml","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}