{"product_id":"cardamome-noire","title":"Schwarzer Kardamom","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eSchwarzer Kardamom stammt aus dem Gebirgszug Hoàng Liên Sơn im Norden Vietnams, am östlichen Ende der Ausläufer des Himalayas. Diese hochgelegene, sehr feuchte Zone ist reich an wilden Wäldern mit schwarzem Kardamom.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eSchwarzer Kardamom gehört zu den versteckten Gewürzen bei der Zubereitung vieler Currys und zur Verfeinerung zahlreicher Gerichte in der indischen und chinesischen Küche. In Vietnam verwenden bestimmte Gemeinschaften schwarzen Kardamom wegen seiner medizinischen Eigenschaften: harntreibend, antiseptisch, entzündungshemmend, verdauungsfördernd, bei Sodbrennen und Blähungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eUnsere perfekten Kombinationen: In der europäischen Küche werden die Samen bevorzugt (die Hülse mit ihren zu kräftigen erdigen Noten wird entfernt). Diese Samen, grob gehackt oder zu Pulver gemahlen, lassen sich gut zu Marinaden von Hähnchen, Schweinefleisch und marmorierten Rotfleischstücken kombinieren sowie zur Milderung von Innereien und Wildfleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eWeißfleischige Fische kommen ebenfalls nicht zu kurz (Bouillons, Fonds, Papillotes). Im süßen Bereich verleihen diese Samen, zu Pulver gemahlen, Obstsalaten, Ananas und Mango das gewisse Etwas, aber auch Schokoladenzubereitungen, süßen oder herzhaften Mürbeteiggebäcken…\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"500 g netto","offer_id":54132983562573,"sku":"CDPPFV14XL","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54132983595341,"sku":"CDPPFV14XXL","price":53.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/8295-large_default.jpg?v=1781865630","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/schwarzer-kardamom","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}