{"product_id":"vanille-noire-gourmet-non-fendue-tahitensis","title":"Schwarze Gourmet-Vanille ungeteilt Tahitensis","description":"\u003cp\u003eDiese Vanille wird genauer gesagt in \u003cstrong\u003eSentani\u003c\/strong\u003e geerntet und veredelt, das weltweit für die Qualität seiner erstaunlicherweise das ganze Jahr über geernteten Vanille bekannt ist.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color:#800000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDer Vanillingehalt schwankt zwischen 1,3 und 1,5\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMehr erfahren: \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWenn man an Tahiti-Vanilleschoten, oder Vanilla Tahitensis, denkt, denkt man an Französisch-Polynesien und die herrlichen Sonnenuntergänge an Orten wie Tahiti, Bora Bora und Moorea.\u003cbr\u003eObwohl dies zutrifft, wissen viele nicht, dass die Tahiti-Vanille auch in vielen anderen Regionen der Welt angebaut wird, wobei Indonesien der größte Produzent ist.\u003cbr\u003eDie \u003cstrong\u003eTahiti-Vanille\u003c\/strong\u003e ist eine Vanilleorchideenart, die wissenschaftlich als\u003cstrong\u003e Vanilla Tahitensis\u003c\/strong\u003e bekannt ist – benannt nach der Insel, auf der sie entdeckt wurde – aber sie wird nicht mehr ausschließlich auf Tahiti produziert.\u003cbr\u003eDie Tahiti-Vanille, zunächst als wilde Hybridorchidee auf Tahiti gefunden und klassifiziert, wurde in den 1960er Jahren nach Papua gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vanilla Tahitensis existiert in Indonesien ausschließlich im Herzen des Distrikts Jayapura, Provinz Papua.\u003cbr\u003eJayapura, ehemals Hollandia, ist die Hauptstadt der Provinz Papua im äußersten Osten Indonesiens auf der Insel Neuguinea.\u003cbr\u003eSie liegt in der Nähe von Papua-Neuguinea, an der Yos-Sudarso-Bucht.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerwendungshinweise\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ekühne Geschmack\u003c\/strong\u003e dieser Vanille verfeinert süße Cremes, Flans und Fruchtdesserts mit einem knusprigen Hauch von Süße, der in traditioneller Vanille nicht vorhanden ist.\u003cbr\u003eSie eignet sich auch hervorragend für herzhafte Würzungen für Hummer, Languste und Kaisergranate…\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Auswahl an indonesischer Vanille\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVanille gehört zur Familie der Orchideen, die in einem einzigartigen tropischen Klima gedeihen. Sie wächst an langen Lianen, die sich im Schatten der Bäume emporranken.\u003cbr\u003eDas Geschmacksprofil der Vanille stammt aus den getrockneten Vanilleschoten. Es dauert etwa \u003cstrong\u003edrei Jahre\u003c\/strong\u003e nach der Pflanzung, bis sie zu blühen beginnt.\u003cbr\u003eJede Vanillepflanze produziert mehrere Orchideen, die zu verschiedenen Zeitpunkten der Wachstumssaison blühen und \u003cstrong\u003enur einen Tag in Blüte\u003c\/strong\u003e bleiben.\u003cbr\u003eJede Blüte muss von Hand bestäubt werden, um eine Vanilleschote zu erzeugen. Dieser Prozess macht den Vanilleanbau unglaublich arbeitsintensiv und erfordert eine ständige Überwachung, damit keine Orchidee beim manuellen Bestäubungsprozess übersehen wird.\u003cbr\u003eErfolgreich bestäubte Blüten bilden die Vanilleschoten, die nach \u003cstrong\u003e8 bis 9 Monaten\u003c\/strong\u003e erntereif sind.\u003cbr\u003eDer arbeitsintensive Prozess endet nicht beim Anbau allein. Sobald die Vanilleschote in reifem Zustand gepflückt wird, durchläuft sie einen \u003cstrong\u003e6-monatigen\u003c\/strong\u003e Trocknungsprozess, um getrocknete Vanilleschoten zu erhalten.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAus 6 bis 7 Kilogramm reifer Vanilleschoten lässt sich nur etwa 1 Kilogramm getrockneter Vanilleschoten gewinnen. \u003c\/Strong\u003e\u003cbr\u003eIm Laufe dieses langen Prozesses entwickelt sich ein einzigartiges Vanillearomaprofil.\u003cbr\u003eDas größte Vanilleanbaugebiet Indonesiens, weltweit für seine Qualität bekannt, ist die Insel Sulawesi, dank ihres sehr fruchtbaren Vulkanbodens.\u003cbr\u003eUnser Lieferant und Partner war das erste Unternehmen, das sich direkt am Produktionsort niederließ, denn um eine nachhaltige Versorgung mit Vanilleschoten höchster Qualität zu gewährleisten, müssen die Schoten von Anfang an behandelt werden, sogar auf der Ebene des Anbaus.\u003cbr\u003eDarüber hinaus hat die Wissenschaft gezeigt, dass der optimale Zeitpunkt für den ersten Nacherntevorgang weniger als 24 Stunden nach der Ernte der Vanilleschoten betragen sollte.\u003cbr\u003eUnser Erzeugerpartner wendet auf \u003cstrong\u003eFSSC*-Normen\u003c\/strong\u003e basierende Maßnahmen vom allerersten Nacherntevorgang bis zur Lagerung der Vanilleschoten an, um sicherzustellen, dass unsere Vanilleschoten \u003cstrong\u003eden Lebensmittelsicherheitsanforderungen entsprechen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003csmall\u003e*Food Safety System Certification, basierend auf der Norm ISO22000, die die Anforderungen der Händler und Industrie in Bezug auf Lebensmittelsicherheit vereint.\u003c\/small\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"13-15 cm - Tube mit 4 Zehen","offer_id":54132979695949,"sku":"CDPIND04TS","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"13-15 cm 250g","offer_id":54132979728717,"sku":"CDPIND04L","price":73.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"13-15 cm - 500 g","offer_id":54132979761485,"sku":"CDPIND04XL","price":146.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"13-15 cm - 1 kg","offer_id":54132979794253,"sku":"CDPIND04XXL","price":284.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"16 cm+ - 250 g","offer_id":54132979827021,"sku":"CDPIND05L","price":78.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"16 cm+ - 500 g","offer_id":54132979859789,"sku":"CDPIND05XL","price":156.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"16 cm+ - 1 kg","offer_id":54132979892557,"sku":"CDPIND05XXL","price":303.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/4510-large_default.jpg?v=1781865570","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/schwarze-gourmet-vanille-ungeteilt-tahitensis","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}