{"product_id":"couteau-a-sashimi-rinka-takohiki-390-mm-avec-etui","title":"Sashimi-Messer Rinka Takohiki 390 mm mit Etui","description":"\u003cp\u003eDie Fertigung erfolgt von Hand und wird von renommierten Meisterschmieden und Messermachern durchgeführt. Die Klinge mit Spiegelpolitur ist von Hand mit einem Waka-Gedicht und Motiven der wunderschönen japanischen Kirschblüten graviert. Die Kirschblütenblätter fliegen sanft dahin, und die eleganten Hiragana ziehen die Blicke der Betrachter auf sich. Rockwell-Härte HRC der Klinge: HRC62\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualität des Messers: HRC-Rockwell-Härte der Messer von Aoki Hamono.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer HRC-Wert, Rockwell-Grad C, gibt die Härte der Klingenstähle an, die je nach dem für die Messer verwendeten Stahl variiert. Die Widerstandsfähigkeit des Stahls beeinflusst die Schärfe der Messerklinge im Laufe der Verwendung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle sehr günstigen Messer haben einen HRC-Wert, der weit unter 52 liegt. Die Klingen verschleißen sehr schnell und sind zu weich. Messer von sehr hoher Qualität, wie die von Aoki Hamono, haben einen HRC-Wert von 58 bis 63. Ihre Schärfe ist von hoher Qualität und bleibt wesentlich länger erhalten. Grifflänge 17 cm\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111363629389,"sku":"NISAH60","price":1658.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH60-s.webp?v=1782139413","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/sashimi-messer-rinka-takohiki-390-mm-mit-etui","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}