{"product_id":"sake-kyokissui-junmai-ginjo","title":"Sake Kyokissui Junmai Ginjo - 300ml","description":"\u003cp\u003eDer für diesen Saké verwendete Iwai-Reis eignet sich besonders für die Herstellung von Sakés der Kategorie Junmai Ginjo. Sie lassen sich leicht schroten und haben einen niedrigen Proteingehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine großen, ertragreich­en Körner verleihen dem Saké ein hohes Aroma und einen milden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein weißer Kern (Shinpaku) ermöglicht es den Koji-Bakterien, leicht einzudringen, was die Herstellung von Malzreis erleichtert. Der feste Kern dieses Reises eignet sich zum Brauen von leichten und trockenen Sakés. Die Brauerei Sasaki Shuzo, unser Handwerksbetrieb in Rakuchu, hat die traditionellen Sake-Brauereitechniken der Vergangenheit übernommen und ist durch ihre „Jurakudai\" und „Kyo Seiki\" bekannt geworden, die mit Kyoto verbunden sind. Sasaki Shuzo ist zu einer Touristenattraktion in Kyoto geworden und zieht jährlich 15.000 Touristen an, auch weil Brauereibesichtigungen angeboten werden. Der Sake-Brauprozess des Unternehmens basiert auf grundlegenden Prinzipien. Neben der traditionellen Erfahrung und Intuition seiner Handwerker werden detaillierte Aufzeichnungen und Analysen verwendet, um die gleichbleibende Produktion von hochwertigem Saké zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e","brand":"SASAKI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111420252493,"sku":"NISDIO19","price":7.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DIO19-s.webp?v=1782141857","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/sake-kyokissui-junmai-ginjo","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}