{"product_id":"sauce-soja-sake-hishio-aux-lies-de-sake-de-riz-rouge-200-ml","title":"Sojasoße SAKE HISHIO mit Rotreis-Sake-Hefen, 200 ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDie Brauerei Mukai Shuzo, die im Küstendorf Ine in der Präfektur Kyoto liegt, das für seinen Gelbschwanzfischfang bekannt ist, hat eine Sojasoße entwickelt, die speziell dafür konzipiert wurde, fette Fische zu begleiten. Um ihre aromatische Tiefe zu bereichern, kombiniert sie eine doppelt fermentierte Onojin-Sojasoße mit den Hefen des roten Sake Ine Mankai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Hefen, gewonnen aus einem Sake, der aus einem alten, lokal angebauten roten Reis hergestellt wird, verleihen der Sauce eine cremige Textur, eine leichte fruchtige Süße und eine subtile Säure, die das intensive Umami der Sojasoße ausbalancieren. Nach einer langen Reifung offenbart die Sauce einen großen aromatischen Reichtum mit zarten Sake-Noten, einer schönen Rundheit und einem bemerkenswerten langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein originelles und raffiniertes Würzmittel, das perfekt für Sashimi, fette Fische und andere Zubereitungen geeignet ist, die eine zugleich kräftige, elegante und komplexe Sojasoße erfordern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ONOJIN MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465278083405,"sku":"NISONOJI1","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ONOJI1.jpg?v=1783610327","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/sake-hishio-sojasosse-mit-rotreis-sake-hefen-200-ml","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}