{"product_id":"poudre-de-rausu-kombu","title":"Rausu-Kombu-Pulver - 50g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWenn er in heißes Wasser getaucht wird, erhält er eine klebrige und zähe Textur sowie einen reichen Umami-Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRausu ergibt einen sehr aromatisch reichen Dashi mit einer dunkleren Braunfärbung als der Dashi von Rishiri oder Makombu.\u003cbr\u003eEr wird gerne für Kobujime (roher Fisch, der in Kombu gereift wird) und Kobumaki (Kombu-Rollen gefüllt mit gegartem Fisch) verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas hier angebotene Rausu-Kombu stammt von den Küsten der Shiretoko-Halbinsel im Nordosten der Insel Hokkaidō und grenzt an das Ochotskische Meer, eine Region, die für ihr Rausu-Kombu von sehr hoher Qualität und sehr begehrt ist.\u003cbr\u003eNur wenige ausgewählte Privilegierte haben Zugang dazu, darunter unser Handwerker, das Haus Okui Kaiseido.\u003c\/p\u003e","brand":"Nishikidori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54464079790413,"sku":"NISOKAI13","price":8.61,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OKAI13.webp?v=1786009197","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/rausu-kombu-pulver","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}