{"product_id":"presse-pe-sumitomo-kansai-style-btitn-1395450-mm","title":"Presse PE Sumitomo Kansai, Stil BTITN 139*54*50 mm","description":"\u003cp\u003eSie ist auch sehr nützlich für andere Anwendungen in der Küche (Foie gras …), in der Konditorei oder in der Welt der Schokolade. Sie besteht aus Polyethylen und erfüllt die hygienischen Anforderungen für den Einsatz in der Küche. Das Saba-Sushi oder Makrelen-Sushi hat seine Wurzeln im Edomae-Sushi (Tokioter Stil des 19. Jahrhunderts). Das Makrelenfilet wird gesalzen und dann in Essig mariniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObwohl die japanische Makrelenart sich leicht von der in europäischen Gewässern gefangenen unterscheidet, eignet sich unsere gewöhnliche Makrele hervorragend. Oft unterschätzt, hat das Fleisch der Makrele, wenn es in Essig mariniert wird, einen komplexen Geschmack, reich an Umami, mit jodigen und süßen Noten, wenn es fettig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis eines guten Saba-Sushi liegt in der perfekten Frische des Fisches, da das Fleisch sehr schnell verdirbt. Um dem entgegenzuwirken, wenden japanische Köche die Technik des Shime Saba an, bei der die Makrelenfilets zunächst stark gesalzen und anschließend in Reisessig mariniert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111425855821,"sku":"NIS0901100","price":91.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/0901100-s.webp?v=1782139037","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/presse-pe-sumitomo-kansai-stil-btitn-1395450-mm","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}