{"product_id":"oli-sauce-tonkatsu-affinee-350g-net","title":"OLI-SAUCE TONKATSU AFFINEE, 350 g netto","description":"\u003cp\u003eIm Januar 1995 wurden Hauptsitz und Fabrik durch das große Hanshin-Awaji-Erdbeben vollständig zerstört und in Brand gesteckt. Die Fabrik wurde zügig wieder aufgebaut, doch die Soße verschwand aus den Ladenregalen. Die Rückkehr auf den Markt gestaltete sich schwierig. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSie entstand durch die Einführung der traditionellen Sedimentationsmethode in der Produktion. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn ihrer Fabrik stellen sie Gemüse, Früchte, Gewürze usw. Als Rohstoffe für die Soße her, indem sie diese in einem großen Topf kochen. Das fertige Produkt wird in einem weiteren Behälter verfeinert und anschließend durch spontane Dekantierung getrennt. Dieses Herstellungsverfahren ist die traditionelle \"Sedimentationsmethode\". Die langfristige Reifung zahlreicher Zutaten im Tank ist komplex und verändert die Materie, was ein reiches Aroma und einen weichen Geschmack fördert. Die Schwebstoffe aus dieser Dekantierung werden zum Rohmaterial der Worcester-Soße, und die Soße, die sich am Boden des Tanks angesammelt hat, wird anschließend abgezogen, gealtert und dann vermarktet. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie gereifte Tonkatsu-Soße entstand infolge des Erdbebens. Die Soße verblieb während des Wiederaufbaus im Tank und entwickelte dabei außergewöhnliche Aromen und Geschmacksnoten. Das Produkt ist einzigartig und bleibt als Erinnerung an das Erdbeben erhalten. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWie Sie sicher verstehen, handelt es sich um eine Tonkatsu-Soße Grand Cru, die zu panierten Schnitzel vom Schwein, Pute oder Kalb passt – aber auch zum Verfeinern von Rindertartar, gebratenem oder gekochtem Gemüse, Nudeln, Okonomiyaki, Takoyaki … \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchwarzer Pfeffer und Rotwein betonen den Geschmack des Gerichts. Sie können eine tiefe Geschmacksnote und ein würziges Gefühl genießen. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"OLIVER SAUCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54125731512653,"sku":"NISOLI","price":13.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OLI-s.webp?v=1782200154","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/oli-sauce-tonkatsu-affinee-350g-net","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}