{"product_id":"bol-a-ochazuke-tetsuaka","title":"Ochazuke-Schüssel Tetsuaka","description":"\u003cp\u003eEs ist ein klassisches, wohltuendes Gericht für alle, die bei kaltem Wetter eine leichte, aber warme Mahlzeit zu sich nehmen möchten, oder es kann im Sommer auch als Kaltgetränk serviert werden (wobei Ryokucha- oder Mugicha-Tee bevorzugt wird).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Ocha\" bedeutet Tee und „zuke\" bedeutet eingetaucht. Daher bedeutet Ochazuke im Wesentlichen „in Tee eingetaucht\". Den Puristen zufolge reichen die Ursprünge des Ochazuke bis in die Heian-Periode (794–1185) zurück, in der die Menschen die Gewohnheit hatten, Tee zu trinken und Reis zu essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMitte der Edo-Periode (1603–1687) begannen die Japaner, Beilagen hinzuzufügen, wie z. B. Umeboshi-Pflaumen, gekochten Lachs, Lachsrogen Ikura und Tsukemono. Die ursprüngliche Flüssigkeit war Wasser; dies entwickelte sich schnell zu Tee und im 20. Jahrhundert dann zu Dashi, um die Aromen zu verfeinern. Heutzutage essen die Japaner Ochazuke aus Reis üblicherweise mit grünem Tee oder Dashi, begleitet von Tsukemono (eingelegtem Gemüse) oder gekochtem Lachs sowie Nori-Algen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie wichtigsten Flüssigkeiten für das Ochazuke sind grüner Tee bzw. Ryokucha, Genmaicha-Tee, Hojicha-Tee, Sencha-Tee und Dashi-Brühe. Japaner essen Ochazuke im Allgemeinen als Vorspeise oder zum Abschluss einer üppigen Mahlzeit.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111390237005,"sku":"NISVICH90","price":7.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/VICH90-s.webp?v=1782227308","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/ochazuke-schuessel-tetsuaka","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}