{"product_id":"mikawa-mirin","title":"Mikawa Mirin","description":"\u003cp\u003eDie Herstellung erfolgt ausschließlich handwerklich (es werden 1,8 kg Reis verwendet, um 1,8 Liter Mirin herzustellen) und wird mit großer Sorgfalt durchgeführt. Der verwendete Shōchū (aus Reis destillierter Alkohol), reich an Aromen, wird ebenfalls im Betrieb selbst hergestellt, damit er sich perfekt mit dem Mirin verbindet.\u003cbr\u003eMirin ist ein Gewürz und unverzichtbares Würzmittel der japanischen Küche.\u003cbr\u003eEs ist die Essenz der Süße und des Umami des Reises, extrahiert durch die Kraft der Koji-Kultivierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser handwerklicher Produzent von Mikawa Mirin, Sumiya Bunjiro Brewery, ist ein seltenes Unternehmen, das auf die Herstellung von authentischem Mirin spezialisiert ist und in der Region Mikawa, Präfektur Aichi, ansässig ist, die für ihr warmes Klima und ihre hochwertigen Wasserquellen bekannt ist – ein ideales Terroir für die Herstellung von hochwertigem Mirin.\u003cbr\u003eSumiya verwendet für die Herstellung seines Mirin ausschließlich „Klebreis\" (Süßreis), Kōji-Hefe und destillierten Reiswein. Fast alle Mirin auf dem Markt enthalten Kunstalkohol und Stärke.\u003cbr\u003eIm Gegensatz zu anderen Mirin auf dem Markt hat das Hon Mirin, das wir Ihnen anbieten, eine Mindestreifezeit von 12 Monaten (ein Tag bis einige Wochen bei anderen Mirin) und benötigt 1 kg Reis zur Herstellung von einem Liter Mirin (150 g bis 300 g im Durchschnitt bei den auf dem Markt erhältlichen Mirin).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54571465474381,"sku":"NISMIKM10","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml netto","offer_id":54111430771021,"sku":"NISMIKM2","price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"700 ml netto","offer_id":54111430738253,"sku":"NISMIKM1","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111430803789,"sku":"NISMIKM4","price":63.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM2-s.webp?v=1782200019","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/mikawa-mirin","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}