{"product_id":"mikawa-mirin-bio","title":"Mikawa Mirin BIO*","description":"\u003cp\u003eDie Herstellung erfolgt ausschließlich handwerklich (es werden 1,8 kg Reis verwendet, um 1,8 Liter Mirin herzustellen) und wird mit großer Sorgfalt durchgeführt. Der verwendete Shochu (aus Reis destillierter Alkohol), reich an Aromen, wird ebenfalls im Unternehmen hergestellt, damit er sich perfekt mit dem Mirin verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMirin ist ein Würzmittel, ein unverzichtbares Gewürz der japanischen Küche.\u003cbr\u003eEs ist die Essenz der Süße und des Umami des Reises, durch die Kraft der Kultivierung gewonnen. Unser handwerklicher Hersteller von Mikawa Mirin, Sumiya Bunjiro Brewery, ist ein seltenes Unternehmen, das auf die Herstellung von authentischem Mirin spezialisiert ist und in der Region Mikawa, Präfektur Aichi, ansässig ist – bekannt für ihr warmes Klima und ihre hochwertigen Wasserquellen, was sie zu einem idealen Terroir für die Herstellung von qualitativ hochwertigem Mirin macht.\u003cbr\u003eSumiya verwendet für die Herstellung seines Mirins ausschließlich „Glutinous\"-Reis (Klebereis), Kōji-Hefe und destillierten Reisalkohol. Nahezu alle auf dem Markt erhältlichen Mirin enthalten künstlichen Alkohol und Stärke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu anderen Mirin auf dem Markt hat der Hon Mirin, den wir Ihnen anbieten, eine Mindestreifezeit von 12 Monaten (ein paar Tage bis einige Wochen bei anderen Mirin) und benötigt 1 kg Reis, um einen Liter Mirin herzustellen (durchschnittlich 150 g bis 300 g bei den auf dem Markt erhältlichen Mirin).\u003c\/p\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54433527791949,"sku":"NISMIKM7","price":8.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":54433527759181,"sku":"NISMIKM3","price":25.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM3-s.webp?v=1782200019","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/mikawa-mirin-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}