{"product_id":"dashi-concentre-de-ne-kombu-extra","title":"Konzentrierter Dashi aus Ne Kombu extra – 300 ml","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ne Kombu ist der Teil des Kombu, der sehr nah an der Wurzel liegt und am nährstoffreichsten ist. Wenn der Kombu jung ist, ist dieser Teil extrem nährstoffreich, da sich die Zellen teilen und wachsen. Er enthält eine große Menge an Ballaststoffen, Jod, Kalzium, Eisen, Kalium usw. Dieser Teil ist sehr begrenzt – nur wenige Zentimeter pro Kombu-Alge –, was ihn zu einem sehr kostbaren Lebensmittel macht.\u003cbr\u003eNach 3 Tagen Kochen ist der Kombu aufgelöst und in eine Brühe verwandelt. Der Reichtum, das Umami und alle Bestandteile und Nährstoffe des Kombu bleiben erhalten. Der Geschmack des Kombu ist unverändert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"HOKKAIDO KENSHO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111328239949,"sku":"NISDAK1","price":14.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DAK1.webp?v=1786960210","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/konzentrierte-dashi-aus-ne-kombu-extra","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}