{"product_id":"kitahonami-somen-240g","title":"Kitahonami Somen 240g","description":"\u003cp\u003eSomen, feine Nudeln, die sinnbildlich für Japan stehen, werden aus Weizenmehl mit mildem und delikatem Geschmack hergestellt, dem Salz beigefügt wird; die begehrteste Qualität stammt vor allem aus den renommierten Anbaugebieten Hokkaidos. Ihre Textur, zugleich leicht, elastisch und zart weich, macht sie zu einem besonders geschätzten Produkt für seine Feinheit und Vielseitigkeit.\u003cbr\u003eTraditionell kalt im Frühling und Sommer verzehrt, werden sie mit einem aromatischen Tsuyu serviert, einer Brühe auf Basis von Sojasoße, Mirin und manchmal mit Zitrusfruchtsaft verfeinert, garniert mit Würzzutaten wie Frühlingszwiebeln, Ingwer, Wasabi oder Sesamkörnern. Ihre sommerliche Zubereitung basiert auf einem schnellen Garvorgang gefolgt von einem Thermokälteschock in Eiswasser, der eine perfekte Textur und ein unvergleichliches Frischegefühl gewährleistet, oft noch unterstrichen durch einen Service auf einem Bett aus Eiswürfeln.\u003cbr\u003eIm Winter offenbaren Somen eine andere Seite, indem sie heiß genossen werden, in umamireichen Brühen mit Katsuobushi (getrockneter Bonito) oder gebraten als Beilage zu Fisch, Meeresfrüchten oder gegrilltem Fleisch. Als echte Säulen der japanischen Küche verkörpern sie zugleich Einfachheit, Saisonalität und gastronomische Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407243597,"sku":"NISMNK008","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK008-s.webp?v=1782200018","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/kitahonami-somen-240g","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}