{"product_id":"copeaux-de-katsuobushi-hanakatsuo","title":"Katsuobushi-Flocken Hanakatsuo","description":"\u003cp\u003e„Katsuobushi\" ist der gängige Name für geräucherten und getrockneten Bonito. „Katsuobushi\" hat mehrere Nebenprodukte mit unterschiedlichen Namen, je nach den Verarbeitungsschritten und dem Grad des Herstellungsverfahrens. Der Bonito, der gekocht, geräuchert und getrocknet wurde, ist als „Arabushi\" bekannt. Wenn man die Oberfläche des „Arabushi\" hobelt und ihn zuschneidet, um seine Form zu verbessern, nennt man ihn „Hadakabushi\". Wenn man anschließend Schimmel (einen Mikropilz) zweimal oder öfter auf dem „Hadakabushi\" kultiviert, nennt man ihn „Karebushi\". Der Oberbegriff, der alle diese Produkte umfasst, ist „Katsuobushi\".\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"40 g","offer_id":54111382864205,"sku":"NISWU003","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":54111382896973,"sku":"NISWU001","price":44.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/WU003-s.webp?v=1782227556","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/katsuobushi-flocken-hanakatsuo","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}