{"product_id":"bouillon-katsuo-dashi","title":"Katsuo-Dashi-Brühe","description":"\u003cp\u003eDashi bezeichnet eine Gruppe von Brühen, die durch das Einweichen verschiedener Zutaten in kaltem oder lauwarmem Wasser zubereitet werden können. Das bekannteste Dashi besteht aus aufgeweichter Kombu-Alge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei den ausgeprägteren Aromen sind die bekanntesten jene, die durch das Extrahieren des Geschmacks aus getrockneten Bonitoflocken Katsuobushi, getrockneten Sardinen, getrockneten Shiitake-Pilzen usw. Gewonnen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas die verschiedenen Dashi gemeinsam haben, ist der unvergleichliche Umami-Geschmack. Grob übersetzt mit \"Köstlichkeit\" im Japanischen ist Umami jene reiche, herzhafte und umhüllende Qualität, die auf der Zunge bleibt und bestimmte Speisen so unwiderstehlich lecker macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShiitake-Pilze enthalten Guanylsäure, die eine der Geschmackskomponenten des \"Umami\" ist. Zusammen mit der Glutaminsäure aus Kombu und der Inosinsäure aus getrockneten Bonitoflocken bilden sie die drei Hauptbestandteile des Umami.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 Kapseln 5g","offer_id":54111373558093,"sku":"NISMRN006-S","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 Kapseln à 5g","offer_id":54111373590861,"sku":"NISMRN006","price":355.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 Kapseln 5g","offer_id":54111373623629,"sku":"NISMRN006-XL","price":38.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN006-s.webp?v=1782200020","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/katsuo-dashi-bruehe","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}