{"product_id":"ibonoitotenobe-somen-tokkyu-coffret-50g-x-18-900g","title":"IbonoitoTenobe Somen Tokkyu – Geschenkbox 50 g x 18 – 900 g","description":"\u003cp\u003eEs gibt „Tenobe-Somen (von Hand gezogene Somen)“ und maschinell hergestellte Somen.\u003cbr\u003eFür Tenobe-Somen wenden qualifizierte Handwerker traditionelle Methoden an und investieren in jeden Herstellungsschritt Zeit und Mühe. Bei maschinell hergestellten Somen werden Weizenmehl und Salzwasser vermischt, zu einer dünnen, flachen Teigbahn ausgerollt und anschließend in feine Fäden geschnitten. Da dieses Verfahren weniger Schritte umfasst und weniger Zeit benötigt, können große Mengen Somen hergestellt werden.\u003cbr\u003eDie feinen, von Hand gezogenen Ibonoito Tenobe Somen werden aus erstklassigem Mehl, kristallklarem Wasser des Flusses Ibo in der Region Harima und Salz aus Ako hergestellt. Nach wiederholter Reifung werden sie von erfahrenen Handwerkern sorgfältig nach einem traditionellen Verfahren gefertigt, das vor etwa 600 Jahren in der Region Banshu entstand.\u003cbr\u003eDer gesamte Prozess umfasst elf Schritte und dauert zwei Tage und eine Nacht.\u003cbr\u003eDie Somen haben eine gleichmäßige, glatte und weiche Textur und werden nicht schnell matschig.\u003cbr\u003eIbonoito Somen werden nur in einem begrenzten Zeitraum von Oktober bis zum folgenden April hergestellt\u003cbr\u003e(der Produktionshöhepunkt liegt zwischen Dezember und Februar).\u003cbr\u003eIbonoito Somen sind die meistverkauften und renommiertesten Somen Japans. Diese hochwertigen, von Hand gezogenen und zu 100 % natürlichen Nudeln enthalten weder Zusatz- noch Farb- oder Konservierungsstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses besondere Produkt wird aus hochwertigem Weizenmehl hergestellt und ausschließlich im Winter (von Dezember bis Februar) produziert. Das macht es zu einer außergewöhnlichen Premium-Spezialität.\u003cbr\u003eDie Herstellung ist qualifizierten Handwerkern vorbehalten, die vom Verband sorgfältig ausgewählt und offiziell ernannt werden.\u003cbr\u003eEs ist das beliebteste Spitzenprodukt zum Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571357471053,"sku":"NISIBO14","price":26.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO14-z2.webp?v=1790146556","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/ibonoitotenobe-somen-tokkyu-geschenkbox-50g-x-18-900g","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}