{"product_id":"ibonoito-tenobe-somen-tokkyu-coffret-50gx180-9kg","title":"Ibonoito Tenobe Somen Tokkyu – Geschenkbox mit 180 × 50 g – 9 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEs gibt handgezogene „Tenobe-Somen“ und maschinell hergestellte Somen.\u003cbr\u003eFür die Tenobe-Somen wenden qualifizierte Handwerker traditionelle Methoden an und investieren in jeden Herstellungsschritt Zeit und Mühe. Bei maschinell hergestellten Somen werden Weizenmehl und Salzwasser vermischt, zu einer dünnen, flachen Teigbahn ausgerollt und anschließend in feine Fäden geschnitten. Da das Verfahren weniger Schritte umfasst und weniger Zeit benötigt, lassen sich große Mengen Somen herstellen.\u003cbr\u003eDie Ibonoito Tenobe Somen Tokyu Premium wurden in den vergangenen neun Jahren in Folge mit drei Sternen bei den „Superior Taste Awards“ ausgezeichnet. Die Superior Taste Awards werden vom International Taste Institute vergeben. Die Bewertung erfolgt durch mehr als 200 sorgfältig anhand ihrer Verkostungserfahrung ausgewählte Jurymitglieder. Ihr Können ist durch Koch- und Sommelierwettbewerbe oder renommierte Institutionen wie den Guide Michelin und Gault \u0026 Millau anerkannt.\u003cbr\u003eDie feinen, handgezogenen Ibonoito Tenobe Somen Tokyu Premium werden ausschließlich in den kältesten Monaten des Jahres aus Weizenmehl höchster Qualität, kristallklarem Wasser aus dem Fluss Ibo in der Region Harima und Salz aus Ako hergestellt. Nach mehreren Reifephasen werden sie von erfahrenen Kochkunsthandwerkern sorgfältig nach einem traditionellen Verfahren gefertigt, das vor etwa 600 Jahren in der Region Banshu entstand.\u003cbr\u003eDer gesamte Herstellungsprozess umfasst elf Schritte und dauert zwei Tage und eine Nacht.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571435000141,"sku":"NISIBO19","price":188.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO19-z1.webp?v=1790147907","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/ibonoito-tenobe-somen-tokkyu-geschenkbox-mit-180-x-50-g-9-kg","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}