{"product_id":"hon-mirin-noir-nijyu-nen-kuro-mirin-18-ans-d-age","title":"Hon Mirin schwarz Nijyu-nen Kuro Mirin 18 Jahre gereift","description":"\u003cp\u003eIm Allgemeinen fügen die Hersteller bei der Fermentation von Reis und Reis-Kōji mit Zuckerrohralkohol Zucker hinzu, um die Reifung des Mirin zu beschleunigen.\u003cbr\u003e\nHier wird weder Zucker noch irgendein anderer Zusatzstoff hinzugefügt.\u003cbr\u003e\nDas Herstellungsverfahren ist deutlich langsamer, doch die Aromen sind am Ende viel reiner und natürlicher.\u003cbr\u003e\nDas schwarze Mirin oder Kuro Mirin entstand durch Zufall: Einige Flaschen, die mehr als 10 Jahre vergessen worden waren, wurden in einem der Keller entdeckt.\u003cbr\u003e\nDa Reis reich an Kohlenhydraten und Aminosäuren ist, oxidierte das Mirin und nahm eine schwarze Farbe an.\u003cbr\u003e\nDas schwarze Mirin hat die klassische Süße und den reichen Geschmack von schwarzem Zucker Kokuto oder schwarzem Zuckersirup Kuromitsu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KANKYO SHUZOU","offers":[{"title":"180 ml netto","offer_id":54111350358349,"sku":"NISKKM12B","price":24.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KKM12B-s.webp?v=1782198354","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/hon-mirin-schwarz-nijyu-nen-kuro-mirin-18-jahre-gereift","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}