{"product_id":"poivre-vert-noir-du-plateau-des-bolovens-bio","title":"Grün-schwarzer Pfeffer vom Bolaven-Plateau Bio*","description":"\u003cp\u003eDie großzügigen Körner, geerntet bei einem Drittel ihrer Reife, haben nie das Licht gesehen und zeigen eine Farbe von Bronzegrün bis kräftigem Braun, fast Schwarz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#0000ff;\"\u003e\u003cstrong\u003eMehr über die Pfeffer vom Bolaven-Plateau\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e: Das Bolaven-Plateau in der Provinz Sekong im Süden von Laos, eingebettet auf 650 Metern Höhe, verfügt über einen vulkanischen, nährstoffreichen Boden, der ideal für den Anbau von hochwertigem Pfeffer ist.\u003cbr\u003eUnser Landwirt hat eine Pfefferplantage entwickelt, die auf traditionellen Methoden basiert, die Menschen und Umwelt respektieren – ohne den Einsatz von Chemikalien, Pestiziden oder Fungiziden.\u003cbr\u003eDer Betrieb ist ausschließlich dem ökologischen Landbau gewidmet.\u003cbr\u003eDie Ernte erfolgt ausschließlich manuell, bei spezifischen Reifegraden je nach der angestrebten Pfefferqualität.\u003cbr\u003eDie Pfefferkörner werden im Schatten getrocknet, um ihre pflanzlichen Essenzen und ätherischen Öle zu bewahren. Das Trocknen erfolgt langsam, damit die Körner ihre feinsten Aromen entfalten können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir vollenden die Reifung der Körner in unserem Keller unter kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit, um sie zu veredeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Der Bio-grün-schwarze Pfeffer passt hervorragend zu fettem Fleisch, Entenbrustfilet, Foie gras, Schweinekoteletts, Lamm- oder Hammelkoteletts sowie zu vielen Fischsorten (Glattbutt, Steinbutt, Meeräsche, Sardinen), Jakobsmuscheln, weißem Spargel, Ananas, Erdbeeren, weißen Pfirsichen, säuerlichen Äpfeln, Burrata, Mozzarella und frischem Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Schachtel mit 80 g (2.82 oz)","offer_id":54132966097229,"sku":"CDPMSL11S","price":15.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132966129997,"sku":"CDPMSL11XL","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132966162765,"sku":"CDPMSL11XXL","price":95.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3145-large_default.jpg?v=1781865402","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/gruen-schwarzer-pfeffer-vom-bolaven-plateau-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}