{"product_id":"vanille-gourmet-non-fendue-planifolia","title":"Gourmet-Vanille ungeteilt Planifolia","description":"\u003cp\u003eDie Schoten sind fettig und vollgepackt mit Samen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDer Vanillingehalt schwankt zwischen 1,5 und 2,0\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSie eignen sich ideal für Desserts, Cremes und Fischgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Auswahl an Vanille aus Indonesien\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVanille gehört zur Familie der Orchideen, die in einem einzigartigen tropischen Klima leben.\u003cbr\u003eSie wächst auf langen Lianen, die sich im Schatten der Bäume emporranken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geschmacksprofil der Vanille stammt aus den getrockneten Vanilleschoten. Es dauert etwa drei Jahre nach der Pflanzung, bis sie zu blühen beginnt.\u003cbr\u003eJeder Vanillestrauch produziert mehrere Orchideen, die zu verschiedenen Zeitpunkten der Wachstumssaison blühen und nur einen Tag in Blüte bleiben.\u003cbr\u003eJede Blüte muss \u003cstrong\u003evon Hand bestäubt\u003c\/strong\u003e werden, um eine Vanilleschote zu produzieren. Dieser Prozess macht den Vanilleanbau unglaublich arbeitsintensiv und erfordert eine ständige Überwachung, damit keine Orchidee beim manuellen Bestäubungsprozess vergessen wird.\u003cbr\u003eDie erfolgreich bestäubten Blüten ergeben Vanilleschoten, die nach 8 bis 9 Monaten erntereif sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer arbeitsintensive Prozess endet nicht beim Anbau allein. Sobald die Vanilleschote in ihrer Reife gepflückt wird, durchläuft sie einen 6-monatigen Trocknungsprozess, um getrocknete Vanilleschoten zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAus 6 bis 7 Kilogramm reifer Vanilleschoten lässt sich nur etwa 1 Kilogramm getrockneter Vanilleschoten gewinnen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin einzigartiges Vanillegeschmacksprofil entwickelt sich im Laufe dieses langen Prozesses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVanilla planifolia\u003c\/strong\u003e, die zur Herstellung von Bourbon-Vanille verwendete Art, wird seit dem 19. Jahrhundert in Indonesien angebaut. Das größte Vanilleanbaugebiet Indonesiens, das weltweit für seine Qualität bekannt ist, ist die Insel Sulawesi dank ihres äußerst fruchtbaren Vulkanbodens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Lieferant und Partner war das erste Unternehmen, das sich direkt am Produktionsort niedergelassen hat, denn um eine nachhaltige Versorgung mit Vanilleschoten höchster Qualität zu gewährleisten, müssen die Schoten von Anfang an behandelt werden, selbst auf der Ebene des Anbaus. Darüber hinaus hat die Wissenschaft gezeigt, dass der optimale Zeitpunkt für den Beginn des ersten Nacherntevorgang weniger als 24 Stunden nach der Ernte der Vanilleschoten betragen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Produktionspartner wendet Maßnahmen an, die auf den \u003cstrong\u003eNormen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eFSSC*\u003c\/strong\u003e basieren – vom allerersten Nacherntevorgang bis zur Lagerung der Vanilleschoten –, um sicherzustellen, dass unsere Vanilleschoten der \u003cstrong\u003eLebensmittelsicherheit\u003c\/strong\u003e entsprechen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003csmall\u003e*Food Safety System Certification, basierend auf der Norm ISO22000, die die Anforderungen von Händlern und der Industrie in Bezug auf Lebensmittelsicherheit vereint.\u003c\/small\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"15-16 cm 250 g netto","offer_id":54132977008973,"sku":"CDPIND01L","price":78.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15-16 cm - 500 g","offer_id":54132977041741,"sku":"CDPIND01XL","price":156.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"16-18 cm 1 kg netto","offer_id":54132977074509,"sku":"CDPIND01XXL","price":303.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15-16 cm Tube 4 Zehen","offer_id":54132977107277,"sku":"CDPIND01TS","price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18-20 cm 250 g netto","offer_id":54132977140045,"sku":"CDPIND02L","price":81.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18-20 cm 500 g netto","offer_id":54132977172813,"sku":"CDPIND02XL","price":161.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18-20 cm 1 kg netto","offer_id":54132977205581,"sku":"CDPIND02XXL","price":312.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18 cm +- 250 g netto","offer_id":54132977238349,"sku":"CDPIND03L","price":83.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18 cm +- 500 g netto","offer_id":54132977271117,"sku":"CDPIND03XL","price":165.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm +- 1 kg netto","offer_id":54132977303885,"sku":"CDPIND03XXL","price":322.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/5061-large_default.jpg?v=1781865524","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/gourmet-vanille-ungeteilt-planifolia","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}