{"product_id":"baies-de-sansho-asakura-sechees-10g-ou-25-kg","title":"Getrocknete Asakura-Sansho-Beeren","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDer Asakura-Sansho zeichnet sich durch seine frischen Zitrusnoten und seinen erfrischenden Geschmack aus. Mit einem höheren Limonengehalt als andere Sansho-Sorten und einer anerkannt hohen Polyphenolkonzentration entfaltet er ein ausgeprägtes Zitrusaroma mit Noten von Eisenkraut und Zitronengras sowie eine mildere Schärfe. Er ist an seinen großen, leuchtend grünen Beeren erkennbar, während der Budou Sansho traubenartige Beerentrauben bildet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Geschichte reicht mehr als vier Jahrhunderte zurück. Er wird in der Geschichte bedeutender Persönlichkeiten Japans erwähnt, darunter Hideyoshi Toyotomi, der seinen Anbau förderte, und Ieyasu Tokugawa, der ihn als Heilmittel verwendete. Diese durch Mutation entstandene dornenlose Sorte wurde einst exklusiv angebaut und als wertvolles Geschenk an Feudalherren überreicht. Sie wird seit der Edo-Zeit besonders geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionell in der japanischen Medizin eingesetzt, gilt der Asakura-Sansho als förderlich für die Verdauung, appetitanregend und lindernd bei bestimmten Magen-Darm-Beschwerden. Er ist außerdem für seine antiseptischen und – dank Hydroxy-alpha-Sanshool – entzündungshemmenden sowie antioxidativen Eigenschaften bekannt. Darüber hinaus ist er eine Quelle der Vitamine A und B sowie von Calcium, Kalium und Magnesium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Beeren werden vor der Samenbildung geerntet, wenn ihr Aroma und ihre Schärfe noch subtil sind, anschließend getrocknet und verarbeitet, um Farbe, Aroma und Geschmacksqualitäten zu erhalten. Der Asakura-Sansho, der bei japanischen und internationalen Köchen sehr beliebt ist, erfreut sich im Ausland einer wachsenden Nachfrage, die auf seinen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack zurückzuführen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"10 g netto","offer_id":54111381717325,"sku":"NISSNAK1","price":17.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2,5 kg netto","offer_id":54111381750093,"sku":"NISSNAK1B","price":2341.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":54636250693965,"sku":"NISSNAK1-L","price":96.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK1-s.webp?v=1782200301","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/getrocknete-asakura-sansho-beeren-10g-oder-2-5-kg","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}