{"product_id":"food-artisans-of-japan","title":"Food Artisans of Japan - auf Englisch","description":"\u003cp\u003eFood Artisans of Japan: Wer sie sind, warum sie inspirieren und was sie erschaffen – das ist ein Rezept- und Geschichtenbuch aus acht faszinierenden Regionen Japans, das die Seele der amerikanischen Auswanderer-Autorin Nancy Singleton Hachisu berührt hat.\u003cbr\u003eIn diesem Buch teilt sie ein tiefes Wissen und Verständnis der Orte, Lebensmittel und Handwerker, die in Japan tätig sind.\u003cbr\u003eIn jeder Region konzentriert sie sich auf die Küche eines Küchenchefs, dessen Philosophie und Gastronomie einzigartig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNachdem sie viel Zeit damit verbracht hat, mit allen Köchen und Handwerkern zu sprechen, enthüllt sie sowohl ihre Gedanken als auch das, was sie antreibt, ihre Gerichte zu kreieren.\u003cbr\u003eDieses Buch umfasst 8 bis 40 Rezepte von jedem Koch, von traditionellen japanischen Gerichten bis hin zu japanischen Gerichten mit französischem oder italienischem Einfluss, die aus lokalen Zutaten zubereitet werden.\u003cbr\u003eJedes Rezept ist eine Zusammenarbeit zwischen dem Koch und Hachisu und wurde daher so angepasst, dass es zu Hause oder im Restaurant gekocht werden kann.\u003cbr\u003e120 Rezepte von lokalen Köchen aus 8 Regionen Japans, begleitet von wunderschönen Landschafts- und Gastronomiefotos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Autorin und Gastrojournalistin Nancy Singleton Hachisu verließ Kalifornien 1988 nach Japan und kehrte nie wieder zurück. Verheiratet mit einem japanischen Bio-Bauern und lebend in einem kleinen ländlichen Dorf Japans, ist Hachisu eine weltweite Verfechterin der japanischen handwerklichen Gastronomie. Sie wurde von Alice Waters als \"eine wichtige Brücke zwischen Bauern in den USA und Bauern in Japan\") bezeichnet. Sie hat drei Bücher geschrieben, zuletzt „Japan: The Cookbook (Phaidon, 2018)\", und gilt weithin als Expertin für japanische Küche und Kultur.\u003cbr\u003eDie Autorin ist Gewinnerin des James Beard Award und eine wahre Expertin der japanischen Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409570125,"sku":"NISLIV07","price":30.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV07-s.webp?v=1782199379","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/food-artisans-of-japan","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}