{"product_id":"dom-gris-pinot-gris-2023-12-750ml-sur-commande","title":"Dom Gris, Pinot Gris 2023 12% - 750ml - *Auf Bestellung*","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDom Gris ist die emblematische Cuvée des Domaine Mont, ausschließlich aus Pinot Gris vinifiziert, der im Weingut des Gutes in Naranokidai, Yoichi, angebaut wird. Umgeben von Eichen- und Eichelbaumwäldern gedeihen die Reben in einer natürlichen Umgebung, die der Winzer M. Yamanaka in seinem Wein so getreu wie möglich wiederzugeben sucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vinifikation folgt einem sehr wenig interventionistischen Ansatz: Nach der Lese mazerieren ganze Trauben etwa zwei Monate im Tank, wo die Gärung dank wilder Hefen auf natürliche Weise einsetzt. Der Wein wird anschließend zwölf Monate in Taransaud-Eichenholzfässern ausgebaut. Alle Arbeitsschritte erfolgen durch Schwerkraft, ohne Pumpen, und der Wein wird weder filtriert noch geschönt noch geschwefelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser handwerkliche Ansatz zielt darauf ab, den reinsten Ausdruck des Terroirs zu bewahren und den Geist der umgebenden Natur zu vermitteln. Im Jahr 2023 setzte das Domaine Mont trotz eines besonders heißen Klimas in Yoichi und erheblicher Schäden durch Vögel in den Weinbergen der Region seine Suche nach Authentizität fort – durch einen Wein, der seine Umgebung, seine Biodiversität und die Philosophie seines Winzers vollständig widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DOMAINE MONT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406883149,"sku":"NISMONT4","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONT4-s.webp?v=1782200018","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/dom-gris-pinot-gris-2023-12-750ml-auf-bestellung","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}