{"product_id":"graines-de-sarrasin-de-hokkaido-22kg","title":"Buchweizenkörner aus Hokkaido","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDie Insel Hokkaido im Norden des japanischen Archipels ist für ihre besonders fruchtbaren Vulkanböden bekannt. In ihrer Landwirtschaft nehmen Reis, Weizen und Buchweizen einen wichtigen Platz ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMan geht davon aus, dass Buchweizen, auf Japanisch Soba, in Japan seit etwa 9.000 Jahren angebaut wird und ursprünglich als Brei oder Klöße verzehrt wurde. Zur Herstellung von Nudeln verwendet, wurde er während der Edo-Zeit (1603–1868) sehr beliebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDiese besonders nahrhaften und einfach zuzubereitenden Nudeln waren nämlich eine erschwingliche Mahlzeit für das Volk. Die Buchweizenkörner wurden damals auch geröstet, um Aufgüsse herzustellen. Ihr Ruf hat inzwischen die Grenzen überschritten und bei den besten Chocolatiers und Konditoren der Welt Anklang gefunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDer auf Hokkaido angebaute Buchweizen macht heute mehr als 40 % der nationalen Produktion aus. Was die Herkunft Hokkaido so prestigeträchtig macht, ist, dass der dort angebaute Buchweizen ein Mehl ergibt, mit dem sich Nudeln mit ausgeprägtem Geschmack und außergewöhnlicher Textur herstellen lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54571473699149,"sku":"NISEFMSH-XL","price":18.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"22 kg","offer_id":54571473731917,"sku":"NISEFMSH","price":260.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EFMSH-s.webp?v=1787219924","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/buchweizenkoerner-aus-hokkaido-22kg","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}