{"product_id":"haricots-rouges-azuki-premium","title":"Azuki-Rote Bohnen Premium","description":"\u003cp\u003eDurch die Praxis eines kontrollierten und bewussten Landbaus erhalten sie im Jahr 2015 weltweit erstmals die GAP-Zertifizierung für Azuki-Rote Bohnen.\u003cbr\u003eIm Gegensatz zu anderen Azuki-Erzeugern und -Verkäufern auf dem Markt wird ihr Azuki nicht mit dem anderer Betriebe vermischt.\u003cbr\u003eDies garantiert eine stabile und einheitliche Qualität. Ihr Azuki hat dank der großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht in ihrem Anbaugebiet einen viel intensiveren Geschmack.\u003cbr\u003eEs werden sehr wenige Düngemittel verwendet, was ein langsames Wachstum fördert und den Geschmack der Bohnen entwickelt.\u003cbr\u003eDie landwirtschaftlichen Flächen werden so erhalten und bleiben produktiv.\u003cbr\u003eSie kontrollieren auch den Mineralgehalt im Boden, um das richtige Gleichgewicht zu bewahren. Dies verhindert die Bitterkeit, die bei Azuki häufig festgestellt wird, und fördert Umami und tiefen Geschmack.\u003cbr\u003eDie Azuki auf dem Markt haben harte Stellen, weshalb beim Kochen das Wasser mehrmals gewechselt werden muss, um die berühmte Azuki-Rote-Bohnen-Paste Anko herzustellen. Dies mindert Umami und Aromen. Bei ihrem Azuki ist dies nicht der Fall, und es ist daher auch nicht nötig, sie zu stark zu süßen, um ihren kräftigen natürlichen Geschmack hervorzuheben.\u003c\/p\u003e","brand":"A NET (Morita Azuki)","offers":[{"title":"200 g netto","offer_id":54111430574413,"sku":"NISANF1-S","price":7.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111430607181,"sku":"NISANF1-L","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ANF1-z.webp?v=1785924879","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/azuki-rote-bohnen-premium","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}